冬季食用腐乳助消化降血压

冬季食用腐乳助消化降血压

腐乳是非常适合人们经常食用的一种调味品，腐乳用的是黄豆作为主要原料制作的，腐乳制作过程简单。腐乳是老百姓家常非常喜欢吃的一种食物，腐乳含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类各种配料，制作出来之后，通常用来制作菜肴，非常美味。

冬季食用腐乳助消化降血压

人们冬季吃腐乳的好处非常多，腐乳性平味甘，腐乳含有的成分和豆腐比较相近。人们在冬季的时候吃腐乳可以开胃消食调中。腐乳可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。

1、有利控制血压：吃腐乳降血压，非常适合高血压患者冬季食用，比如说，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鲜美了。这些肽当中，还包括一些有利于控制血压的活性肽，因为有研究发现，它们可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的活性。

2、矿物质更好吸收：冬季吃腐乳可以促进矿物质的吸收，钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的，但发酵的时候，霉菌已经把它“干掉”了。

3、更容易消化：腐乳在冬季食用可以帮助消化，那些妨碍蛋白质消化的成分，也被霉菌清除了。

4、更多B族维生素：腐乳中的维生素丰富，冬季食用可以为人们补充丰富的维生素，从维生素角度来说，发酵会产生相当多的B族维生素，弥补了豆腐维生素含量低(很多B族维生素在点卤后挤水的时候流失了)这个缺点。

腐乳鸡丁

食材明细：鸡腿2个、腐乳4块、腐乳汁20克、青椒少许、红椒少许、葱3根、红油半匙、淀粉适量、油适量。

腐乳鸡丁的做法详细步骤：

第1步、鸡腿与腐乳;鸡腿去骨切丁;腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀;

第2步、加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味;青、红椒切小块;葱切段;

第3步、腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄;捞出沥油;

第4步、锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香;倒入鸡块炒匀即可。

功效：腐乳鸡丁是非常适合人们冬季食用的，鸡腿是鸡身上最常活动的部位，肉质结实，含脂肪、蛋白质、水分的比例较为适中，并含有钙、铁、磷等矿物质，可促进血液循环，改善体内虚寒。鸡腿肉的营养容易被吸收，还具有增强体力、强壮身体的作用。腐乳鸡丁对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血等有很好的食疗作用。

腐乳的食疗价值非常高，是冬季的一种美味的佐餐小菜，也是一种烹饪中常用的调味品。我们用腐乳可以制作出非常多的美味佳肴。人们冬季吃腐乳可以帮助消化、降低血压，不管是老年人还是小孩子，冬季吃涮锅、炖菜、炒菜，都可以加入腐乳作为调味品，是非常美味的食物。

冬季食用腐乳助消化降血压

腐乳是非常适合人们经常食用的一种调味品，腐乳用的是黄豆作为主要原料制作的，腐乳制作过程简单。腐乳是老百姓家常非常喜欢吃的一种食物，腐乳含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类各种配料，制作出来之后，通常用来制作菜肴，非常美味。

冬季食用腐乳助消化降血压

人们冬季吃腐乳的好处非常多，腐乳性平味甘，腐乳含有的成分和豆腐比较相近。人们在冬季的时候吃腐乳可以开胃消食调中。腐乳可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。

1、有利控制血压：吃腐乳降血压，非常适合高血压患者冬季食用，比如说，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鲜美了。这些肽当中，还包括一些有利于控制血压的活性肽，因为有研究发现，它们可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的活性。

2、矿物质更好吸收：冬季吃腐乳可以促进矿物质的吸收，钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的，但发酵的时候，霉菌已经把它“干掉”了。

3、更容易消化：腐乳在冬季食用可以帮助消化，那些妨碍蛋白质消化的成分，也被霉菌清除了。

4、更多B族维生素：腐乳中的维生素丰富，冬季食用可以为人们补充丰富的维生素，从维生素角度来说，发酵会产生相当多的B族维生素，弥补了豆腐维生素含量低(很多B族维生素在点卤后挤水的时候流失了)这个缺点。

腐乳鸡丁

食材明细：鸡腿2个、腐乳4块、腐乳汁20克、青椒少许、红椒少许、葱3根、红油半匙、淀粉适量、油适量。

腐乳鸡丁的做法详细步骤：

第1步、鸡腿与腐乳;鸡腿去骨切丁;腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀;

第2步、加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味;青、红椒切小块;葱切段;

第3步、腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄;捞出沥油;

第4步、锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香;倒入鸡块炒匀即可。

功效：腐乳鸡丁是非常适合人们冬季食用的，鸡腿是鸡身上最常活动的部位，肉质结实，含脂肪、蛋白质、水分的比例较为适中，并含有钙、铁、磷等矿物质，可促进血液循环，改善体内虚寒。鸡腿肉的营养容易被吸收，还具有增强体力、强壮身体的作用。腐乳鸡丁对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血等有很好的食疗作用。

腐乳的食疗价值非常高，是冬季的一种美味的佐餐小菜，也是一种烹饪中常用的调味品。我们用腐乳可以制作出非常多的美味佳肴。人们冬季吃腐乳可以帮助消化、降低血压，不管是老年人还是小孩子，冬季吃涮锅、炖菜、炒菜，都可以加入腐乳作为调味品，是非常美味的食物。

腐乳对身体有好处还是坏处

人们经常服用腐乳对身体是有影响的，这种影响可以一分为二，一种是好的，另一种是坏的。

就使用腐乳对人体的好处来看。

第一，经常食用腐乳能够增强人的食欲。人们在生活当中经常会遇到食欲不振的情况，吃什么都吃不下去，在这种时候就可以选择吃一些腐乳来增强自己的食欲，因为哺乳当中还有氨基霜和酵母等成分，它可以适当的帮助人起肠胃的消化，所以让人们感到食欲不振，胃口不好的时候就适当的去是一些腐乳来改善自己的食欲。

第二食用腐乳能够有效地控制人体的血压。根据专家们的研究发现，服务当中的成分可以控制人体血压的活跃，他控制了血压的活跃度，就抑制了血压的增长，从而达到控制血压的效果，对于一些老年人或者拥有高血压的人群来讲，可以食用腐乳来控制自身的血压，而且腐乳和降压药比起来，腐乳还更加的廉价实惠。

第三只腐乳还能够降低人体的胆固醇。所以拥有高胆固醇的人群也可以选择食用腐乳来降低胆固醇。

第四，人们吃腐乳还能够有效的预防老年痴呆。对于中老年人群来看，在那个年龄段的时候，可以适当的吃一些腐乳，服务当中蕴含的有效成分可以成功的预防老年痴呆，可以防止大脑的老化。

另一方面，我们来谈谈食用腐乳给人体带来的坏处。
如果患有胃炎，胃溃疡等随便抖，人们应该避免食用腐乳，如果换有这样病情的人，大量的使用和腐乳过后，不仅不会达到好的效果，还会使病情加重。
患有心血管疾病的人应该控制使用腐乳量，如果过量的食用腐乳也会加重疾病。
所以使用腐乳，人们应该根据自己的身体情况来食用