治癌的食物有什么？你知道吗？

一、抗癌的中药有哪些

七叶一枝花

主要含甾体皂甙（蚤休甙）、酚性成分、氨基酸等。

研究发现：以本品3.1mg/ml浓度对小鼠艾氏腹水瘤及鼠肝癌细胞具有抑制作用， 水煎剂腹腔注射对小鼠肉瘤的抑制率为40～50%，重楼属（Paris）的8个种和变种及10 种市售商品药材对RNA癌病毒逆转录酶均有一定抑制作用。临床多用于热毒雍滞的恶性淋巴瘤、肺癌、鼻咽癌、脑肿瘤及消化系统肿瘤如胃癌、食管癌、肝癌等，常配入复方内使用。本品入煎剂15～30g（抗肿瘤剂量）。

龙葵

全草含甾类生物碱、澳洲茄边硷、黑茄硷、皂甙、维生素A和C等。

研究发现：龙葵碱有抗核分裂作用，从龙葵干燥绿果中提取的龙葵总碱对动物移植性肿瘤的抑制率为40～50%，在组织培养中，龙葵总碱浓度为50～500mcg/ml，24小时可抑制脑膜瘤细胞生长，从龙葵总碱中分离的碱Ⅱ成分抗癌活性最强，有明显的细胞毒作用，浓度为10mcg/ml，15小时后可使Hela细胞解体，本品对小鼠子宫颈癌14、肉瘤180、艾氏腹水癌转实体有抑制作用。临床常用于滋养叶细胞瘤，子宫颈癌，乳腺癌，食管癌，胃癌，肝癌，膀胱癌等。滋养叶细胞瘤可配穿心莲、石上柏、天花粉;子宫颈癌配掌叶半夏、莪术、西豆根;食管癌配冬凌草、黄药子、白英;膀胱癌配山豆根、喜树等。用“龙虎白蛇汤”（龙葵、万毒虎、白英、白花蛇舌草、山绿豆各30g）辨证 加减，有报道治食管癌70例，有效33例，稳定29例。用龙葵合剂（龙葵30g，半枝莲60g， 紫草15g），治疗恶性葡萄胎无转移4例均愈，本品对癌症所致的胸水、腹水亦有一定疗效。本品治肿瘤用量20～100g，入煎剂。

天南星

主要含三萜皂甙、安息香酸、淀粉、D-甘露醇和谷氨酸、亮氨酸等多种氨基酸。

实验表明：鲜天南星（未鉴定品种）水提取液在1:8～1:32浓度时对Hela细胞有抑制作用：使细胞浓成团块，破坏正常细胞结构，对小鼠实验性肿瘤肉瘤S180HCA体型， U14（为鳞状上皮型子宫颈癌移植于小鼠者）等均有明显抑制作用。从鲜天南星中提得的结晶D-甘露醇有同样抑瘤作用。用于治疗子宫颈癌可将生南星栓剂（含生药50g）置 于宫颈癌灶上，棒剂（含生药10g）塞入颈管内，针剂（每支2ml，含生药10g）4ml，每日或隔日注入宫颈或宫颈组织，并口服汤剂（生南星煎汤代茶、每日15g）等综合疗法，报道治疗子宫颈癌105例，近期治愈20例，显效46例，有效16例，对溃疡型、结节型效果最好。其生用抗癌力强。

斑蝥

主要成分为斑蝥素（canthariuin）、脂肪、单萜烯类、树脂、蚁酸、色素等， 抗肿瘤有效成分为斑蝥素及其衍生物等。

现代医学实验证明，斑蝥水、醇、丙酮提取物，用美兰法或细胞呼吸法等体外实验，能抑制Hela细胞和人的食道癌，贲门癌，胃癌，肺癌及脾肉瘤细胞的代谢。其抗癌机制主要是抑制癌细胞蛋白质合成，降低癌毒激素水平及影响癌细胞核酸代谢，同时能刺激骨髓引起白细胞升高。临床常用于治疗消化系统恶性肿瘤，如：肝癌、食管癌、胃癌。尤常用于治疗肝癌：可用斑蝥5～6只，去头、翅、足，装入鸡蛋内，文火烤干， 研碎分包2份，日服2次或3次，每次1份，最长连服14个月，能使患者症状减轻，并延长 其生存时间。

石蒜

主要含多种生物碱：石蒜碱、高石蒜碱、石蒜伦碱、多花水仙碱、加兰他敏、雪花莲胺碱以及石蒜西定醇等。石蒜碱及其衍生物石蒜内铵盐（AT-1840）为其抗肿瘤有效成分。

在体外及试管试验中，石蒜碱能抑制小鼠艾氏腹水癌的无氧与有氧酵解，并可使癌细胞肿大，溶解。石蒜硷对小鼠肉瘤180抑制率为40～50%，石蒜碱内铵盐不仅对小鼠肉瘤180有抑制作用，且对艾氏腹水癌有更明显的抑制作用，可延长其生命。

将石蒜碱结构进行改造，制成石蒜碱内铵盐（AT-1840），腹腔注射，对大小白鼠多种肿瘤的疗效明显优于石蒜碱，它不仅能抑制癌细胞生长，而且还能杀癌细胞。临床上主要用于消化系统肿瘤如胃癌、肝癌、食管癌，也可试用于恶性淋巴瘤、肺癌、鼻咽癌、子宫癌等。治食管癌、胃癌可配用柘木、冬虫夏草、野艾、黄药子。治肝癌可配喜树、莪术;治子宫颈癌可与信石等制剂局部用药配合;治肺癌可与猪苓、茯苓、苡仁同用，据报道，石蒜碱对522例中晚期肿瘤患者的总有效率为42.1%， 其中以胃癌和卵巢癌效果较好。

肿节风

主要成分为挥发油（油中有乙酸芳樟酯等）琥珀酸、延胡索酸、香豆酮、黄酮甙、内酯、鞣酸等。其中挥发油、琥珀酸、延胡索酸、黄酮甙等是抗肿瘤有效成分。

体外台盼兰染色法实验表明，肿节风挥发油对L615细胞有很强的直接杀伤作用，其ED50为50mg/ml，肿节风干浸膏、总黄酮及肿节风注射液亦有一定作用。琥珀酸盐肿节风结晶乙及挥发油所含之部位A及C对肉瘤180（A）癌细胞核分裂有直接抑制作用，经肿节风注射液处理的L615细胞丧失繁殖能力。临床常用于治疗胰腺癌、胃癌、直肠癌、肝癌、食管癌、肺癌、急性白血病等多种肿瘤。1975年总结17个单位治疗373例肿瘤（多为晚期恶性肿瘤）显效率15.3%，总有效率53.9%，其中单用本品113例，显效率22.1%，总有效率62.8%，对本品较敏感的肿瘤有胰腺癌20例中有效率70%，胃癌108例中有效率67.6%，直肠癌22例中有效率59.1%，肝癌134例中有效率44%，食管癌22例中有效率40.8%。以肿节风为主治疗急性白血病14例， 其中急粒9例，急淋5例，完全缓解4例，部分缓解6例，单用肿节风治疗9例（急粒7例， 急淋2例），完全缓解2例，部分缓解4例。

蜈蚣

主要成分为含两种类蜂毒的毒性成分：即组胺样物质、溶血蛋白质。还含有胆甾醇、多种氨基酸、蚁酸、脂肪油、灰分等。

研究发现：蜈蚣对小鼠肉瘤180、艾氏腹水癌、子宫颈癌14、大鼠瓦克癌256等均有抑制作用。蜈蚣、水蛭注射液能使小鼠精原细胞坏死、消失，说明对肿瘤细胞有抑制作用。体外试验对人体海拉细胞、L16细胞（从肝癌病人分得）、D6细胞（从肺癌病人分得）、胃癌细胞等，均有不同程度的抑制作用。利用死亡癌细胞易被低浓度的伊红着色特点进行体外实验，证明该注射液对癌细胞红染率为阳性，对小白鼠肝癌瘤体的抑制率为26%，对网状内皮细胞有增强作用，但长期应用对肝脏有损害。临床常用治疗间叶组织及神经组织肿瘤，如软组织恶性肿瘤、骨肿瘤、脑肿瘤等。亦可治疗白血病、恶性淋巴瘤、胃癌、食管癌、肝癌、子宫颈癌、皮肤癌等。治白血病可配全蝎、僵蚕、 虫等各等分（名安露散）;治食管癌配全蝎、乌梢蛇（名消癌片）;治软组织恶性肿瘤可配僵蚕、蜣螂虫、露蜂房、七叶一枝花。另外本品与全蝎、天龙等配合治癌常作为以毒攻毒之品。入煎剂，2～5 条，与它药同煎或配鸡蛋炖服。

黄药子

主要成分为二萜类化合物黄独素（黄药子萜）A、B、C、碘、皂甙、鞣质、还原糖等。

实验证明：黄药子对小白鼠肉瘤有抑制作用。黄药子油对子宫颈癌，对小白鼠白血病615有抑制作用。体外筛选对肿瘤细胞有抑制作用。此外，本品对动物实验性缺碘和不明原因引起的甲状腺肿有治疗作用，对小鼠腹腔注射有止血作用。临床常用于治疗甲状腺腺瘤、甲状腺癌、食管癌、胃癌、直肠癌、子宫颈癌、阴唇癌、乳腺癌、肺癌、横行肌肉瘤等，治甲状腺肿瘤可单用或配星宿菜、贝母、海藻、昆布;治消化道肿瘤可单用或配白花蛇舌草、野艾、柘木;治子宫颈癌可配掌叶半夏、莪术;治肺癌可配猪苓、瓜蒌、石上柏。本品为治甲状腺肿瘤的常用药，据临床报道用本品配伍海藻、昆布、土贝母、川芎、乌药、八月扎、浮海石等治甲状腺腺瘤37例，服5～10剂后多数可见肿块缩小，治愈11例，显效5例。总有效33例占86.3%。用黄药子制剂治疗食管癌105例中有效率占49.5%，胃癌71 例中总有效率53.5%。

川乌

主要成分为双酯型二萜类生物碱：如乌头碱、中乌头碱、次乌头碱、杰斯乌头碱等，此类生物碱毒性很大，是乌头中的主要毒性成分。经水解成为毒性较小的单酯类生物碱。

体外实验对人肺癌、肝癌、胃癌均有直接杀伤效应和抑制作用，能使细胞分裂停止在中期以前，与长春新碱作用相似。在人胃细胞试验中，还看到癌细胞似有逆转现象;并能抑制人肺癌细胞、小鼠Lewis肺癌细胞及癌细胞DNA、RNA和蛋白质的合成，尤对RNA的合成抑制作用最强。临床常用于胃癌、肝癌、肺癌、贲门癌、胰腺癌等恶性肿瘤的治疗。但本品生用毒性极大，且有配伍禁忌（与贝母不能同用），故用时应高度注意，入煎剂1.5～3g。

山豆根

主要含苦参碱（Matrine）、氧化苦参碱（oxymatrine）、三叶豆紫檀甙（Trifolirrhizin）、黄酮类衍生物及酚类化合物。北豆根主要含蝙蝠葛硷、粉防己碱、山豆根碱等。

研究发现：给小鼠灌服广豆根浸剂60g/kg，用药16～21天，对接种的子宫颈癌有明显抑制作用，所含的三叶豆檀甙，对肉瘤-180的抑制率也达25%以上。从广豆根中分离出来的苦参碱和氧化苦参碱，不但对肉瘤-180移植小鼠有延缓死亡的效果，而且对大鼠的实体型和腹水型吉田肉瘤以及对腹水肝癌的大鼠有明显延长死亡作用。平均60%没有死亡而被治愈，在治愈的大鼠血清中发现有抗肿瘤抗体。临床主要用于食管癌、咽喉癌、膀胱癌、白血病等。用于食管癌可与冬凌草、黄药子、肿节风同用;用于咽喉癌可配伍石上柏、白花蛇舌草、玄参等。入煎剂：每次6～12g。

二、抗癌的水果有哪些

番茄

因为番茄既可是算是蔬菜也可以算是水果，关键是番茄里含有丰富的番茄红素，而番茄红素被证明有抑制癌症的。它是强抗氧化剂，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E。而自由基是导致癌症的原因。研究发现，每周吃十次富含番茄的食物，会大大减少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的机会。

草莓

这是一种非常好吃的又甜又酸的水果，也是人们在夏秋季节喜欢选用的，草莓含有非常丰富的营养，而且非常容易被人体吸收，其保健价值极高，它含有蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素、维生素C、维生素E等，故被人誉为“水果皇后”。其中的胡萝卜素，维生素C和维生素E都有抗氧化的作用。因此，多吃草莓有抗癌的作用。

猕猴桃

这是一种高档的水果，因为产量少，因此价格也比较高，“物以稀为贵”，而且，产地也相对较少，属于亚热带水果，在北方很难生长，它维生素C的含量非常高，是所有水果中VC含量最高的，高达100─420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，维生素C是强抗氧化物，它能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成，因此，可以抗癌。

红火龙果

我们通常所见到的火龙果肉是白色的，也是一种人们非常喜爱的水果，但是如果选择红火龙果，那么就更有抗癌的功效。红火龙果就是肉是红色的，而且颜色很深，这种火龙果个头都比较小，味道或许没有火龙果那么爽口，但是营养价值却是高出普通火龙果，这种水果富含一种非常特殊的成份花青素，而花青素也是一种抗氧化剂，并且能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素的抗氧化能力强10倍以上。可以通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基等作用。

草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

柑橘类水果

橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。

一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。

猕猴桃

近年研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

梨

富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者应该多吃梨。

杏

适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。

葡萄

尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。

三、抗癌的蔬菜有哪些

茄子

中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

萝卜

萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

葱

包括大蒜、洋葱、大葱等。能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。

十字花科蔬菜

包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜最好生食或半生半熟食用，以免破坏其中的抗癌化合物。此外，深绿色蔬菜具有防癌作用，如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。

地瓜

地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

南瓜

南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

海带

海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

豆类

几乎所有豆类都富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。主编推

苦瓜

西医证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

茶叶

茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。

菌类食物

蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖，能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。

麦麸

麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。

四、常见癌症的早期症状

胃癌

突然出现原因不明的消化不良症状，而且比较顽固、进展快；突出的表现为食欲迅速下降、食后腹部饱囘胀感及不适感，同时，体重明显降低。或者，过去没出有胃痛（“心窝痛”）的人，突然出现反复的胃痛；以前虽有胃痛，但近来疼痛的强度、性质、发作的时间突然改变，且原来治疗有效的药物变得无效或欠佳。

食道癌

吞咽食物有迟缓、滞留或轻微梗噎感，可自行消退，但数日后又可出现，反复发作，并逐渐加重。或在吞口水或吃东西时，总感觉胸骨有定位疼痛。平时感觉食管内有异物且与进食无关，持续存在，喝水及咽食物均不能使之消失。

肝癌

早期肝癌无特异性症状，如有亦多是癌前疾病的一些复杂表现。但是如果慢性肝炎或肝硬化的病人，右上腹或肝区出现刺痛或疼痛加剧，身体不适，食欲减退，进行性消化不良，伴有顽固性腹泻及体重明显下降时，应高度警惕。

直肠癌

凡30岁以上的人出现腹部不适、隐痛、腹胀、大便习惯发生改变，出现便秘、腹泻或者交替出现，有下坠感，且大使带血，继而出现贫血，疲乏无力，腹部摸囘到肿块，应考虑大肠癌的可能。其中沿结肠部位呈局限性、间歇性隐痛是结肠癌的第一个报警信号。下坠感明显伴大便带血，则是直囘肠癌的信号（大肠癌包括结肠癌和直囘肠癌）。

肺癌

咳嗽是肺癌的早期症状，其特点是以阵发性刺囘激性呛咳为主，有咳不净的感觉，一般无痰或只有少量白色泡沫痰，继发感染可出现脓痰。如经抗炎治疗２周后无改善，应警惕肺癌的可能。或在原有慢性咳嗽基础上出现咳嗽性质改变，甚至伴有“气管鸣”、“气短”应予注意。肺癌的另一警号是间断性反复少量血痰，或痰中带血丝。此外，还出现胸背痛、胸闷、发热等症状。

鼻咽癌

鼻咽癌的早期征兆有一个共同特点，就是症状（和体征）多发生于单侧。单侧涕血（指擤出）、单侧鼻血、单侧耳鸣、单侧听力下降、单侧头痛、单侧颈淋巴结肿大。

脑肿癌

主要表现为头痛和呕吐，头痛很特别，往往是在清晨醒来时头痛最重，起床后可逐渐减轻，以前额、后枕部及两侧明显。头痛多伴喷射状呕吐，与进食无关，尤其是疼痛剧烈时，而呕吐后头痛即减轻。

乳腺癌

乳房发生异常性变化，如摸到拉厚或包块、胀感、出现微凹（“酒窝征”）皮肤变粗发红，乳头变形、回缩或有鳞屑等，疼痛或压痛，非哺乳期妇女突然出现单侧乳头流水（乳样、血样、水样液体）。

宫颈癌

宫颈癌的早期症状主要有以下几方面。性交、排便、活动后阴道点滴状出血、血液混在阴道分泌物中。开始出现量少，常自行停止。不规则阴道出血，尤其是停经多年又突然阴道出血。白带增多，呈血性或洗肉水样。下腹部及腰部疼痛。出现上述其中一项以上者都要及时进一步检查。重点是不规则阴道出血，接触性出血和白带过多。

白血病（血癌）

发热、出血、贫血是（急性）白血病的三大早期症状。发热为37.5℃－38.5℃常提示有感染，如皮肤、呼吸道、肠道、口腔、泌尿系统等部位炎症。出血可发生在任何部位，但以皮下、口腔、鼻、牙龈等处常见。出血程度可由瘀点、瘀斑以至口、鼻腔大出血。贫血是因为红系造血障碍和出血所致，且演进迅速，病人面色苍白。此外，可出现淋巴结肿大和骨关节疼痛，有特征意义的是胸骨轻压痛。

骨癌

在骨的表面可及一个硬的肿块，痛或不痛。骨和关节疼痛或肿胀，经常在夜间更重，且不一定与活动有关；疼痛可以是持续钝痛，或只在受压时感到疼痛。自发性骨折。发热、体重下降、疲劳和活动能力下降，有时发生于晚期骨癌。良性骨癌通常无疼痛，出现以下情况应去就医。