藕片多久熟

卤莲藕，好吃上火

炎热的夏天已悄然而至，导致吃什么都没胃口，不如试试这道菜“柠檬藕片”酸辣开胃，口感非常爽脆。接下来咱们一起来看看怎么制作的吧！

一、准备食材

莲藕500克，柠檬半个，洋葱半个，小米辣适量，姜蒜适量，食盐适量，生抽3勺，香醋2勺，老抽1勺，耗油1勺，香油1勺，白糖2勺。

二、制作步骤

1、将莲藕洗净去掉外皮，然后切成薄片，接着放入锅中煮3分钟左右，煮好后捞出放入凉水中净泡20分钟。

2、将柠檬和洋葱切片，去掉柠檬籽，姜蒜剁碎，小米辣切成小段。

3、准备一个空碗，放入适量食盐，接着加入3勺生抽，2勺香醋，1勺老抽，1勺耗油，1勺香油，2勺白糖，再加入适量凉白开搅拌均匀备用。

4、将藕片沥干水份放入大碗中，加入柠檬等配料和调好的料汁，搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时以上就可以了。

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莲藕营养丰富，烹饪方法很多，可不是你所说的那样清淡为主。在四川，重庆、湖南、湖北都有很多适合下饭做法。如常见的就是干锅藕片、酸辣藕丁、鱼香藕盒等；今天厨子就分享一种常见的下饭菜，炝炒藕丁，希望能帮到你。

准备的材料有：藕400克

调料：干辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、蒜苗、香油

将藕洗干净，改刀切成小丁备用；

干辣椒切成段，蒜苗洗净，切成段；

锅中加水，烧开，将藕丁入锅中焯烫后捞出控水

制锅下油，抽入干辣椒，花椒煸炒出香味；

倒入藕丁，蒜苗快速翻炒均匀

调入各种调味料，再放入香油，推匀即可出锅装盘；

要点提示：烹饪时，注意火候，控制时间，不要将干辣椒炒焦

是不是很简单呢？其实用藕来做菜的下饭菜还有很多，厨子曾经拍过一期的鱼香藉盒，有兴趣的朋友可以去厨子空间查看相关视频。

原创不易，您的关注

藕 片就是莲藕，原产于印度，营养价值比较高，常见于我们的日常生活中，深受人们的喜爱和欢迎，今天去菜市场买了一些藕片，准备回家做来吃，那么藕片煮多久能熟？藕片怎么做好吃
藕片
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藕片煮多久能熟
一般煮3-5分钟左右即可。
藕片味甘性寒，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，这些物质都比较容易被煮熟，一般来说将水烧开之后煮3-5分钟左右即可将其煮熟。
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藕片怎么做好吃
材料：鲜藕、红灯辣椒、盐、味精、香葱、香油。
做法： 1、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟。
4、最后下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
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吃莲藕的好处
强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
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什么人不适合吃藕片
产妇
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
易腹泻者
有些人群属于易腹泻人群，说明肠胃功能比较弱，也是不适宜吃藕的。因为藕属于凉性，易腹泻者吃了容易加重肠胃负担，造成身体不适，最好还是不要吃。
脾虚胃寒者
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌