黑豆泡多久
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健康管理师
2022-12-18 15:52:48
黑豆用冷水浸泡3小时左右，煮1个小时以上即可。
泡豆的水不需要扔，将浸泡好的黑豆放专入砂锅中，倒入属浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬1个小时以上即可。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用。
扩展资料
营养价值：
黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬细胞的吞噬功能下降，相应的活性氧产生减少；还可能通过间接清除活性氧，对白细胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧作用。
黑豆含一种性激活素，能促进男女性器官的发育，调节性激素的功能，可明显降低妇女流产率，并能提高中老年人的免疫功能。
黑豆果油通过调理血脂和血脂蛋白胆固醇的作用，延缓动脉硬化的形成和发展，有预防和治疗功能。
最新回答共有3条回答
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2023-01-05 17:17:39泠青沼
回复谢谢邀请
最好别吃吧。一是时间这么久了，有可能产生霉烂，形成有毒物质，对健康有潜在的危害。这应该是常识。二是醋泡黑豆原意是治疗高血压高血脂等，但至今这种办法是否有效或是否有副作用，众说纷纭，没有成熟的理论支撑，多存在于民间验方。
所以，对拿不准的东西还是迴避下比较好，不要吃，也值不了几个钱。春天了，多出去走走，可能比这个方子效果更好。
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2023-01-05 16:16:29景天
回复在时间充裕的情况下，一般建议将黑豆泡7-8个小时左右最佳。
黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，仅列入《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。
黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%-6.8%，硬脂酸4.4%-7.3%，花生油酸0.4%-1.0%，油酸23.0%-35.6%，亚油酸51.7%-57%亚麻酸2.0%-9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子。
