笋煮多久能熟
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槐米
2022-12-18 15:52:48
竹笋煮多久才能熟
竹笋一般煮20分钟，竹笋煮的时间久吃了对身体也有一定的好处，竹笋因为含有粗纤维与较多的草酸钙，所以必须要煮熟后才能使用，煮熟后竹笋中大部分草酸被分解，不但不会影响钙的吸收，还能去除涩味。
新鲜的竹笋买回来放置时间久了会有苦涩的味道，我们需要将竹笋粗的一头，一层一层的剥壳，较嫩的不用剥，剥好后使用清水冲洗干净，将竹笋切成了两半，放入锅中加入适量的水，煮20分钟后关火。
吃竹笋需要注意什么
将煮好的竹笋捞出，放入冷水中浸泡两小时就可以吃了，可以用来炒菜凉拌等。竹笋中含有粗纤维以及草酸钙，胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃炎患者不能食用。
竹笋中含有较多的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强我们机体的免疫能力，可以提高抗病能力。处于发育期的儿童不能食用生的竹笋，其中的草酸钙会影响人体对钙与锌的吸收。
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2023-01-16 21:21:09云胡不喜
回复感谢邀请，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题。酸甜苦辣咸香，要说我家乡的味道，脑子里首先蹦出的是酱香味，咸香味，虽然每一道美味佳肴各具特色，各有自己独特的味道，或酸或甜或辣或咸或相互融合，口感丰富，口味富有层次，我们平常就餐的选择也有多种，也很喜欢各种口味的菜系，但是，融入在内心深处的还是家乡的老味道最好，最适口，正所谓“一方水土养一方人”，口味是根深蒂固的，无论走到哪里，多少年也不会改变。
我的家乡，在齐鲁大地内陆地区，四季分明，气候干燥，不太能够吃辣，从心底里最喜欢的还是那浓郁的酱香味，咸香味。我们这儿的人普遍口味重，特别是在老家，炒菜更是离不开酱油了，就是老话里说的“酱油厨子”。
记得那几年在青岛工作的时候，由于是海洋气候，所以饮食口味和习惯与内陆还是有区别的，那时吃得比较清淡，甜辣味也居多，菜品颜色也比较清亮，但我还是喜欢每天做肉末炸酱，用来拌饭，拌面，红油赤酱，那样吃起来觉得才特别够味，有几天不吃就会馋得很。
我觉得“酱香味”“咸香味”就是我家乡的味道，你们呢？
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2023-01-16 21:21:09景天
回复谢谢邀请。酸甜苦辣咸香，那一种是你家乡的味道？十里不同乡，风味不一样;南方偏酸甜，中部偏苦辣，而我们北方偏咸香(山东);但是，山东临沂确又爱辣(火锅);而我们沂南却偏爱咸香。所以，口味都是随大家潮流而重。每个地方都有它的偏好，都是学来的。我们这地方湮咸菜，而东北爱吃酸菜;娶个东北媳妇，你不吃酸菜也不行。山西爱吃醋，酸;山东爱吃酱油，咸。有意思。看来是一个地方一个样，食相大不同也。
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2023-01-16 20:20:59半夏
回复新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。
春笋煮多久熟
1、新鲜春笋
新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。制作步骤是先将水煮开，把新鲜春笋倒进开水中，5分钟左右捞出(这时的笋大概5分熟)，然后洗锅下油，将焯水过的笋倒入油锅中，翻炒一分钟，倒入一小碗水，盖上锅盖煮10分钟左右，拿开锅盖后加入盐、味精及一些酱料翻炒两下出锅。
2、干春笋
干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。制作步骤：烹饪之前将泡过的笋干洗干净，洗的时候要顺便把笋中的水份挤干，然后下油起锅，把洗净的笋干倒入锅中翻炒两下，倒入两小碗清水，盖上锅盖，30分钟之后，开盖加入一些酱料翻炒几下出锅即可。
