银耳要熬多久
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白敛
2022-12-18 15:52:48
只用银耳煮汤，建议用砂锅煮30分钟，压力锅煮15分钟即可。如果加入其他材料如莲子一起炖煮的话，建议用砂锅熬2小时，用电压力锅煮银耳30分钟左右即可，如果用炖盅煮银耳汤，则建议熬制3-5小时。
银耳汤一般都是需要熬煮1-2个小时左右的，1-2个小时的时间才能够充分的熬煮好银耳汤，能够使得银耳汤的口感比较黏软好吃。
一般来说银耳汤熬煮1-2个小时就足够了，但是同时也是需要根据实际情况来做决定的，例如若是采用的是高压锅进行熬煮的话，那么熬煮的时间则比较短，一般熬煮30-40分钟左右即可。
其次就是熬煮的数量比较多或者是水分比较多的话，则熬煮的时间可能会需要3-4个小时不定，所以建议在熬煮银耳汤的时候尽量根据实际情况来定。
银耳汤制作窍门
1、高压锅是最容易出胶的，如果高压锅炖煮没有出胶，要看一下是否银耳和水的比例放的不对。一般而言按照3g干银耳加200ml的 水(一人份)，用高压锅炖煮是一定出胶的。
2、银耳多糖的粘稠度在高温状态下，显得比较稀，温度降到50-60度左右，汤汁开始变稠。所以有时候需要有耐心，看起来清汤寡水沸腾的银耳汤先不要下结论，到了可以入口的温度时，真的挺粘稠的。
3、把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。
最新回答共有5条回答
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2023-01-17 00:00:11芍药
回复这是我自制的饮品，一，香瓜，黄瓜汁，把黄瓜香瓜皮打掉切碎，倒入豆浆机用果汁健白开水打成汁即可
这个是熟玉米粒，黄瓜皮打汁了
这个是黄瓜汁，用黄瓜打完丝打汁
西红柿黄瓜汁
黄瓜杏子切碎打汁
黄瓜切碎打汁
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2023-01-17 00:00:11山亭柳
回复炎炎夏日总是想喝点什么解暑，但现在外面饮料动则十几二十块一杯，确实蛮贵。
自己做的话一下子就能做很多杯！而且更加卫生，喝起来也更放心。
下面就来为大家介绍几种简单易上手的夏日自制饮品～
一、水果茶冻撞奶/吸吸乐步骤：葡萄
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2023-01-17 00:00:11云胡不喜
回复夏日炎炎，一杯冰凉解暑的饮品就是续命神器呀～想要自制饮品其实很简单，尤其是在夏季，因为这个季节的水果实在太丰盛了，可以说怎么搭配都好喝，我就来分享几款好喝好看，而且还很简单的饮品做法吧！
水果气泡水因为夏季水果种类丰富，咱们只要掌握几点关键，就能用任何自己喜欢的水果来做气泡水。先给大家介绍一款蜜桃气泡，然后把果蔬气泡的万能公式教给大家。
做蜜桃气泡需要用到蜜桃酱，我先来讲讲蜜桃酱的做法。蜜桃酱不仅仅可以用来做好喝的气泡水，用来抹面包片、做蛋糕夹心，也都非常棒。
蜜桃酱的做法：
1、准备桃子8个（品种不限），白砂糖80g，柠檬一个取汁，清水200ml
2、将桃子表皮细细洗干净，洗掉绒毛，表皮削下来备用。
3、将清水、桃子皮一起加入小锅中熬煮，熬至粉红色，将皮捞出不要。
4、桃子肉切成小丁，与白砂糖、柠檬汁一起腌制半小时。
5、将桃肉和腌出的汁水、与刚刚熬好的桃皮汁，一起放入小锅里熬至水收干，桃肉软烂。
其实就是把果肉、糖、柠檬汁丢到锅里熬就好了。做好蜜桃酱之后，粉嫩的蜜桃气泡水就超级简单啦～
看步骤：
1、杯底舀入一大勺蜜桃酱。
2、加入八分满的冰块。
3、加入任何你喜欢的气泡水至九分满。
4、表面加入红茶、冷萃茶或者冷萃咖啡至满杯，做出漂亮分层。
5、用柠檬片或者薄荷、迷迭香等香草装饰一下。
水果气泡水的万能公式：
1、
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2023-01-16 23:23:01祝由师
回复3-5分钟即可。
银耳口感滑润，香甜醇美，富含蛋白质、维生素、膳食纤维，还含有钙、锌、铁、钾等矿物质，经常食用可润肠通便、美容养颜、生津润肺等，和木耳一样是属于比较容易熟的食物，一般将其撕成小块，开水下锅煮3-5分钟就能熟，但此时的银耳口感偏脆嫩，适宜凉拌来吃，如果是做银耳汤需要炖出胶状，还需继续炖煮30分钟-1小时左右才行。
银耳食用注意事项
银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜，冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品，颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。
以上内容参考 百度百科-银耳、人民网-新鲜的银耳到底能不能食用？
