鸡肉炒多久熟

2023-01-17 03:03:41

凯撒鸡肉卷胸肉200g，番茄1个，生菜适量低脂沙拉2勺，盐2g， 黑胡椒5g，料酒10g，面粉50g， 鸡蛋1个，番茄酱1勺，水15g1鸡胸肉冷水下锅，加入料酒焖煮10分钟鸡肉煮熟捞出晾凉一下，用两个叉子把鸡胸肉插成鸡丝哦（这种口感比较好）鸡丝碗中加入沙拉酱、番茄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀备用空碗加入面粉、鸡蛋、水搅拌均匀静止10分钟，平底锅刷上一层薄薄的油，倒入面糊煎至30s翻面再来30s即可出锅把蔬菜平铺在饼.上卷起来一份超级好吃的“凯撒鸡肉卷”就完成啦五彩炒肉鸡肉卷

鸡胸肉、一些蔬菜丁、鸡蛋、洋葱，蒜、生抽、料酒、白胡椒粉、盐鸡胸肉切块加一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，半勺白胡椒粉，抓匀腌制20分钟2油热调小火倒入蛋液，摊成蛋饼备用留底油蒜片爆香，倒入鸡胸肉炒至全部变白放蔬菜丁继续翻炒加生抽和洋葱炒匀，出锅前加一点盐调味即可15放在蛋饼.上加喜欢的调料，卷起来吃就是墨西哥鸡肉卷

新鲜鸡胸肉、麦西恩卷饼、生菜、黄瓜、西红柿(不喜欢吃可不放)、炸粉、鸡蛋●、盐、胡椒粉、番茄酱、沙拉酱新鲜鸡胸肉洗净切条，然后加入鸡蛋一颗，盐和胡椒粉适量，一定要腌制2-3小时(没腌制够时间炸出来的鸡肉很柴)把腌制好的鸡胸肉裹上炸粉，放进油锅里炸3-5分钟(时间根据鸡胸肉大小灵活调整)，把炸好 的鸡胸肉捞出来等油温热一点再重新炸一次，捞出把卷饼放进锅里，每一面热10-12秒，热好了拿出来放在干净的盘子上摆上适量炸鸡、生菜、切好的黄瓜条、挤上适量番茄酱跟沙拉酱最后把饼卷起来就可以吃了鸡胸肉蔬菜卷

土豆110克，两片生菜，鸡胸肉100克，黄瓜60克，胡萝卜50克
胡椒粉4克，盐适量，料酒1勺，食用油少许土豆切片，入锅蒸熟。鸡胸肉切条，加入胡椒粉2克，盐适量，料酒1勺腌制10分钟。把蒸熟的土豆压泥，加入少许盐，2克黑胡椒粉，混合均匀待用。胡萝卜擦丝，黄瓜擦丝。加热料理锅刷层油，把鸡胸肉煎熟。案板上铺一层保鲜膜，再铺_上两片生菜叶，铺上土豆泥把胡萝卜丝、鸡肉，黄瓜丝铺上，卷起来，包紧，对半切开就可以吃啦

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大家早餐都喜欢吃点什么呢？各种各样的早餐店，比如：包子铺、面店、麦当劳、肯德基等各种地方可以吃早餐。而咱们现在的年轻人很多都喜欢吃一种非常美味的早餐——鸡肉卷。可是早上去吃鸡肉卷吧，不仅人多要排骨，还有点贵。那么咱们在家可以做这道美食么？当然，肯定做的啦。今天就分享一种非常好吃的鸡肉卷做法。

【鸡肉卷】

主要食材：面粉1斤另外要多一点，鸡蛋2个，鸡胸肉150克，玉米淀粉，适量小葱，一根胡萝卜，一颗生菜，食盐，白芝麻，耗油，豆瓣酱，料酒，盐，食用油。

制作过程：

（1）.现在我们先来处理一下鸡胸肉，鸡胸肉清洗干净后我们把它切成薄片。接着我们来把它腌制一下，鸡胸肉放入碗中，加入5克豆瓣酱，豆瓣酱可以让鸡胸肉更好地入味，加入5克料酒。搅拌均匀，接着加入少量的清水，现在我们把它拌匀。接着加入玉米淀粉10克，充分把它搅拌均匀，使玉米淀粉均匀地裹在鸡肉上，以保护鸡肉里的水分不会流失，搅拌好后放置一边给它腌制10分钟入味。（2）.时间到后我们开始煎制鸡排，锅里放入一小碟油，等油烧热后把腌制好的鸡排放进去煎制，这时候我们开中小火慢慢煎，当鸡肉的一面煎熟的时候我们给它翻一下面，大概煎三分钟这样，鸡肉煎熟后即可盛出来备用。（3）.趁着这个时间我们来调制一个油酥，准备一个小碗，放入30克面粉，2克盐，搅拌均匀，接着在锅里放入一小碟油，把油烧至七分热的时候把油倒到小碗里，一边搅拌一边倒，等热油和面粉充分混合在一起时油酥就做好了，最后我们再在做好的油酥里撒上一小把白芝麻搅拌均匀即可。（4）.单独用一只碗：放入500克面粉，打入两个鸡蛋，加入2克盐，适量的温水边加水边搅拌到面絮即可。然后咱们继续把面絮揉成表面光滑的面团，并用保鲜膜封好放十分钟。时间到了之后取出来，继续把它搓揉一会儿，先在砧板上撒点干面粉防止粘连，然后把面团揉成圆条并把它切成六等份。把小面段按压成饼状，然后用保鲜膜盖好给它醒面十分钟。把保鲜膜去掉，在砧板上撒上一些干面粉，然后取出面段并擀成薄饼，最后再在上面抹上一层刚才调制好的油酥即可。（5）.接着我们来准备其它配料，小葱白切成丝，胡萝卜去皮后切成丝备用。准备一个小碗，倒入10克耗油放置一边备用。（6）.接着我们来煎饼，锅里倒入一小碟油，等油烧热后放入擀好的面饼，同时晃动锅面

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这里花儿和大家分享的鸡肉卷，可是不同于在快餐店吃的那种油炸的鸡肉卷。而是腌制后再烘烤的嫩滑鸡肉卷。

很多巧厨娘都有这样的经验：盛夏站在灶台边，做上几个菜，恐怕菜肴端上桌，热的自己也没了食欲。所以在炎热夏季，我们就要充分利用烤箱、空气炸锅这样的智能小家电来制作肉食，不仅色泽和味道都诱人，还能无油烟、更少油脂，制作过程中只需要烤盘上垫锡纸或油脂，用后扔掉，连洗盘子的困扰都不在了。

这样的制作，简单又方便，操作的过程，只要把调味料配好，冷藏腌制足够的时间，设定好烘烤时间，味道做出来就棒棒哒。

【叉烧鸡肉卷】

需要准备：

鸡腿4个

叉烧酱5大勺

姜片适量

生抽1大勺

料酒一大勺

蜂蜜2大勺

白胡椒粉少许

清水适量

做法：

1、4个鸡腿，去除鸡骨，注意鸡皮不要切破。

2、用刀背把鸡肉敲打平整，保证薄厚均匀，这样卷的时候就容易多了。3、叉烧酱做肉食，特别好吃，有着香甜的口感，吃起来又不会腻。切适量姜片放进去，5大勺的叉烧酱+1大勺的料酒+1大勺的生抽+少许胡椒粉，之后带上一次性手套充分抓匀，使得调味料布满鸡肉。期间可以加入适量的清水，基本是调味汁没过鸡肉的状态。

4、腌制的时间8小时以上最适宜，所以晚上腌制，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，次日再加工就可以了。

取锡纸，鸡肉从一边卷起。

5、接着如图这样，把锡纸卷起，再捏紧两头，卷成糖果样，依次都做好。

6、烤箱预热200度，烤盘上最好再铺上一层锡纸，防止油渗出到烤盘上，高温下凝结的很难清洗的。200度先烤20分钟。7、烤好后取出，打开锡纸，表面均匀

2023-01-17 02:02:31

鸡胸肉翻炒5-10分钟就熟了。
鸡胸肉翻炒5到10分钟左右就熟了。一般鸡丁炸5分钟左右就熟了，如果是鸡胸肉大小的话大概要10分钟。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，是一种容易烹饪的肉类。一般不需要炒很久，炒久了鸡的口感会变差。长时间油炸可能会损失蛋白质等一些营养成分。
购买鸡胸肉的注意事项
1.挑选时要注意挑选优质的新鲜鸡胸肉。这样的鸡胸肉肉质紧实，稍有弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来很软，还没有弹性，甚至会留下明显的手指触摸过的痕迹，我们在挑选的时候可以试试。
2.同时，对于新鲜的鸡胸肉来说，往往是干净的粉红色，有光泽。所以我们平时买鸡胸肉的时候，一定要选择那些紧实的，有点弹性的，粉红色的，有光泽的。大家在选择的时候要注意这个细节。