牛怀孕多久

2023-01-18 09:09:18

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在的第898个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

本期导读：一斤生牛肉，可以卤出多少熟牛肉？

据我所知，一斤生牛肉最多可以卤出三个规格的熟牛肉，也就是5-6两的熟牛肉，6-7两的熟牛肉，7-8两的熟牛肉，至于5-6两的熟牛肉，肯定就是我们家里卤的牛肉了，毕竟我们家里在卤牛肉的时候

肯定不会往牛肉里面添加任何材料的，所以我们家里卤出来的牛肉，就是一些很紧实的牛肉，而牛肉只要卤的紧实了，那么在牛肉份量上，就要大大缩水了，但这种缩水的牛肉，又是最正宗最纯的熟牛肉了

至于6-8两的熟牛肉，肯定就是卤肉店卤出来的牛肉了，毕竟卤肉店开门就是做生意的，所以他们在卤牛肉的时候，肯定就会往牛肉里面，添加一些添加剂了，而牛肉里面只要加了添加剂，

那么在卤牛肉的时候，就不会出现缩水严重的情况了，而牛肉只要缩水不严重了，那么在牛肉的份量上就可以大大保留了，所以卤肉店在卤牛肉的时候，就可以做到一斤生牛肉，产出6-7两的熟牛肉了

但也就是这个份量了，因为要是份量在大的话，那么卤制出来的牛肉，就是一些松软的牛肉了，而牛肉只要卤的松软了，那么吃起来也就不好吃，而牛肉一但不好吃了，那么就会影响卤肉店的生意了，

所以卤肉店在卤牛肉的时候，就把6-7两当成是最大的标准了，至于最后的7-8两熟牛肉，肯定就是工厂卤的熟牛肉了，毕竟工厂在卤制牛肉的时候，肯定会往牛肉里面添加一些其它材料的

而牛肉里面只要添加其它材料了，那么卤制出来的熟牛肉，就可以大大提高份量了，但这种添加材料的熟牛肉，又是最差最不正宗的熟牛肉了，毕竟这些添加材料的熟牛肉，无论是在口感上面，

还是味道上面，又要比另外二种卤制方法差上很多了，何况这些添加

2023-01-18 09:09:18

这是个技术活，还得说是什么样的牛肉。个人在家做，一斤出六两三，就当自己是把好手了。

我长途玩，三个月以上的那种。捎的东西之一，就是牛肉粉。先卤制，然后烘干，再打成粉。这样，路途中经常能吃到牛肉蔬菜汤。

一次做的多，最好去农村集市搞鲜肉。凡是冻肉，个人做，出六两都难。主要是口感差太多。冻牛肉解冻，最好是自然方式，能挂在太阳下哂出它的水是最好的。

吃，永远要用心，不然就不会有美食诞生。并不是纯技术，还得用心去制作。只有自得其乐的人，才可能成为美食家。美食家的生成，一半靠吃，一半靠做，这是我爷爷说的。是由奶奶转述的。我并没有见过我的爷爷，这是一个大损失！

据说，我的爷爷算得上是一个美食家，半个厨子。所以，他这话是可信的。

如按大众说，在家做，一斤肉出六两，应该是可以有的。这个算得上是个技术活了。

2023-01-18 09:09:18

这是一个很考验人的问题，一般情况下，很多人并不知道，一斤生牛肉能出多少熟牛肉，只知道现在熟牛肉的卖价有“天壤之别”。

现在市场上最贵的【酱牛肉】有卖到八十多一斤的，便宜的有三十多一斤的。大家都知道现在生牛肉一般卖四十块钱一斤上下，那么为什么很多熟牛肉反而卖的比生的便宜呢？

一斤生牛肉出多少熟牛肉

我有一个同学，他家里就是做牛肉面生意的，而且带着酱牛肉出售，因为“货真价实”。所以每到饭点都是“人满为患”，那么和他打听了一下，一斤牛肉可以出多少熟牛肉。

正常情况的良心经营者，50斤生牛肉可以出34-38斤熟牛肉。因为差别在称牛肉的时候，带不带老汤销售，加上每一批牛肉的含水量可能略有不同，所以会出现三四斤的差距。也就是一斤生牛肉可以出0.65-0.7斤牛肉，这个牛肉必须要卖到65-80一斤才能有利润可算。很多酱牛肉价钱的便宜的原因，其实大家都应该知道，添加了食品添加剂。这样的牛肉一斤生的出二斤或更多都会有可能。——如何分辨添加了添加剂的熟牛肉——这个其实最简单的就是看价格，如果熟的价格和生的差不多，那么肯定不正常。因为“一分价钱一分货”这就是真理。看牛肉切开后的断层，如果牛肉的肌肉纤维，过于膨大，甚至都变成了粗粗的丝，相互黏连在一起，那么肯定有问题了。用手摸熟牛肉，摸上去表皮黏黏的象沾裹了一些东西，这样的牛肉肯定加了一些东西，往好了说是添加了淀粉增重，要不就是一些食用胶之类的了。这个就是我对一斤生牛肉，能出多少熟牛肉的认识！给大家分享一个独门的【酱牛肉】的小窍门:把牛肉入清水中浸泡，中间多换几遍清水，直到牛肉表面发白，水变的清澈。

把酱牛肉所需的香料磨成粉末状备用，锅中添汤加大块的葱姜，澥开的干黄酱，以及黄豆酱和老抽，冰糖和料酒，把磨好的香料放入。大火把锅中汤烧开，让香料的味道煮出来，然后把牛肉放进去，转小火焖半个小时关火。就这样把牛肉放在卤汤里浸泡一晚，然后第二天开火再煮二十分钟到半个小时。这个酱牛肉就充分的入味了，而且出锅后分量还能多一些。

这个方法是我在我同学家的店里看到的，他们家的酱牛肉都是如此做法。香料的配比这个不能问，但是感觉自己家如此卤制牛肉，味道肯定不错。
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2023-01-18 08:08:08

忽略不同种类牛的细微差别，牛的妊娠期一般在九个月零十天左右，按一个月30天计算。

牛的单胎和双胎分娩率仅占妊娠总数的1 ~ 2.3%。除了高寒地区牦牛因为常年放牧，受气候影响，处于季节性发情期外，舍饲奶牛一般常年多次发情期，四季皆可。发情周期基本相似，平均21天左右，妊娠期280天左右。

牛属的四个牛品种可以相互杂交，牛品种(如瘤牛×普通牛)的杂交后代中有一部分具有繁殖能力。有些牛品种的杂交后代(如牦牛×普通牛、野牛×普通牛)能繁殖奶牛，公牛不能生育。