宽粉煮多久
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白敛
2022-12-18 15:52:48
宽粉一般放到锅中煮10分钟到20分钟左右左右就可以了，宽粉本来就是熟的，只不过是煮熟之后再晾干了，且宽粉在煮之前还需要用清水浸泡一段时间的，这样也可以大大的缩短煮制时间，所以在锅中稍微煮一会，大概10分钟到20分钟左右就能煮熟。
要是煮制的时间太长了，会导致宽粉的吸水量增加，筋力下降，出现局部膨胀、易断等情况，并处瞎按轻微糊汤的现象，十分影响口感。且真正好的宽粉并不是越耐煮质量越好，现在一些劣质宽粉里面会添加明矾、硼砂、胶等提升筋力，吃多了多健康不利。
相关说明
1、土豆宽粉需要煮20分钟。
土豆宽粉是一种很著名的小吃，很多地方都有，当然也是各有特色的。据说以前是皇宫传出来的，口味独特受到广大老百姓的喜欢，也算是一种名小吃。它是将土豆选料提粉，经过各种工艺晾晒而成的，最终制成了土豆粉这一新的面食。
土豆的嚼劲是最好的，可能也是所以粉中最硬要煮最久的，所以要多煮一会，20分钟能煮熟，如果喜欢弹性好一点，煮18分钟，如果喜欢软一点22分钟。如果提前浸泡，煮16分钟就好了，也就是减少三四分钟这样。
2、红薯宽粉需要煮16分钟。
红薯宽粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯宽粉被很多地方做成特色小吃，口味不同，但是与粉丝相似。土豆的嚼劲差点的，所以煮16分钟能煮熟。如果喜欢弹性好一点，煮14分钟，如果喜欢软一点18分钟。如果提前浸泡，煮13分钟就好了。
3、绿豆宽粉需要煮 14分钟。
绿豆宽粉是绿豆经水磨加工而成的淀粉做成的。吃了有清热、解毒、祛火的效果。因其制作方法不同，一般14分钟左右就煮好了。如果喜欢弹性好一点，煮12分钟，如果喜欢软一点16分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条等现象。如果提前浸泡，煮11分钟就好了。
以上内容参考：百度百科-宽粉
最新回答共有3条回答
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2023-01-05 23:23:29匿名用户
回复感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。粉条怎么煮不粘锅？我的回答是:尤其是在冬天，粉条是我们非常爱吃的一道美食，经常用它来与其他菜一起炖制，或者是炝炒卷心菜，另外用它包水饺，包馄饨或者是做煎饺都非常好吃，想要粉条煮出来不粘锅，还是有一些方法的，接下来说几个技巧。
第一，要提前把粉条放在温水中充分的泡开。泡的时间至少要30分钟，而且水温一定要高，最好是刚烧开的水，这样浸泡更快。
第二，粉条泡开以后迅速地过一下凉水，然后捞出来放入一个容器中，加入一勺植物油搅拌均匀，加入油的目的能够使粉条彼此分开，不容易粘连到一起，起到爽滑的作用。
第三，锅里放入清水，凉水下锅，把粉丝放入进行小火慢煮。煮五分钟左右就能够煮透，煮的过程中也要加入一勺油，这样有利于粉条变得爽滑不容易粘连到一起。
做到以上三点的话，就能够煮出不粘不结块的粉条啦，喜欢的赶紧做来试一下吧！
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2023-01-05 22:22:19空青
回复10-22分钟。
土豆宽粉需要20分钟，喜欢吃有弹性的可以煮10分钟，喜欢吃软一点的可以延长至22分钟，土豆宽粉在煮之前可以提前浸泡上，这样可以缩短3-45分钟煮的时间。
红薯宽粉需要煮16分钟的时间，提前浸泡上则只需要煮13分钟的时间。
煮宽粉的注意事项：
宽粉若是想要煮好的话，需要先将宽粉放置到清水当中浸泡半个小时左右的时间，要注意了，一定要是凉水浸泡。
在浸泡好了之后，放入已经烧开了水里面，盖上盖子，大约是十分钟左右的时间，就可以捞出来了，这个时候的宽粉就是已经煮好的了。
