茶树菇要泡多久
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茶树菇要泡多久
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泡3小时左右。下面具体做法供参考,首先准备材料:鸡1只、茶树菇40克、植物油3汤匙、食盐1.5茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜3瓣、水淀粉小半碗。
1、茶树菇提前去菌根洗净,然后用清水泡3小时左右。
2、鸡洗净切块,然后用清水泡半小时,中途换两次水。
3、起锅倒油烧热,放蒜姜爆香,然后放鸡肉翻炒均匀。
4、加料酒,翻炒至鸡肉变色,然后放茶树菇。
5、把泡菇的水加入锅中,大火烧开后盖上锅盖,然后转小火炖至水分收干。
6、水分差不多收干后,放糖、老抽、盐翻炒均匀。
7、最入加入水淀粉大火收汁即可出锅。
8、完成。
最新回答共有2条回答
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祝由师
回复20—30分钟,主要看菜量,准确来说应该看菜的颜色,炒至金黄色即可,下面介绍做法:
准备材料:茶树菇500g、蒜3瓣、干辣椒3个、香葱2根、盐半匙、生抽1匙
制作步骤:
1、准备好食材,茶树菇洗净,粗一些的撕一撕,香葱洗净切段,干辣椒切节,大蒜切片。
2、油锅下比平时炒菜多的油,下蒜片、茶树菇煎炸一下(不需要油热)。
3、炒到茶树菇出水,继续加半勺盐翻炒至水收干。
4、炒到细一些的开始有金黄色。
5、锅里放入干辣椒继续翻炒。这时候用中小火,注意火候不然容易糊掉。
6、炒至大多数有金黄色加入生抽、香葱,关火炒均匀就可以出锅了。
7、盛出即可食用。