大米保存多久
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六月雪
2022-12-18 15:52:48
大米是我们的最为常见的食物之一，也是我们最主要的主食来源。如果储存时间过长，大米中所含的淀粉、脂肪和蛋白质等营养物质会发生变化，使大米失去原有的色、香、味，进而发生霉变或产生有毒有害物质如黄曲霉毒素。大米因包装不同保质期也不相同，有时候可能我们食用的大米早已经过期。
大米的保质期一般是3个月左右，但是随着加工工艺和包装，保质期3-12个月不等。因此大米的保质期与稻米的品种、加工、包装和存储条件等密不可分。比如糙米因含有米胚等物质，相对精米来说保质期较短，但是营养价值远高于精米；保质期相对较长的是真空包装的大米，普通包装的其次，散装米的保质期最短；在湿度较高的环境里存储的大米，比存储在干燥环境中的大米保质期短。另外季节对大米的保质期也有一定的影响，夏季的散装米会受环境气温、湿度等的影响，保质期最多3个月，而秋冬季的散装米可放半年。
如果您家中的大米出现了这些症状，说明大衣的保质期已经接近，需要您在短时间内使用完毕：
异味：新鲜的大米有特殊的米香味，如果大米过期则会出现霉味或者煮出来的米饭没有米香味；生虫：一般生虫的大米就是因为在家里放置的时间过长，尤其是夏季，大米最易生虫；淘米水颜色：过期的大米淘米水颜色发黑或者发黄，这是因为大米发霉所致，对于这样的大米不建议食用；④米色：新鲜的大米颜色发亮，用手抓去手上不会有粉末，过期的大米表面颜色发黑或者发黄，用手抓去手上有粉末；⑤大米过期后碎米较多。
如何防止家里的大米过期：
一、一次不要购买太多，一般一次购买的量根据家庭人口数量而定，保证在一个月内吃完为宜，现吃现买，确保大米新鲜；
二、买来的大米尽量放在干燥、通风的地方存储，若是夏天最好放在冰箱里，延长大米的保质期；
三、在买回来的大米中放置一颗蒜头可以防止大米生虫；也可以在存储大米的容器中放置一点白酒，将瓶盖打开，可防止大米霉变；
四、尽量选择去大超市购买正规厂家的大米。
大米作为主食是我们每天都要吃的食物之一，为了健康着想，还是看一下自己家米缸里的米是否过期。
最新回答共有5条回答
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2023-01-20 04:04:38紫苏
回复一、
减肥是一个长期坚持的过程，要科学营养的搭配，多食用一些低热量的食物，像红薯玉米都不错，我之前减肥期间就是这样吃的，要少油少盐少脂肪。加上跑步等健身的方式，可以起到事半功倍的减肥效果。
二、
在经过一段时间的减肥之后，有了减肥的效果了，也达到了理想的目标后，这个时候，假如不需要再持续的减肥了，就可以再进行科学的有营养的摄入一些高蛋白等食物，可以结合一些平时所食用的面条大米等日常食物进餐，没有必要一定要坚持之前减肥期间的用餐规划。
三、
虽然这些减肥食物可以补充有效的摄入营养，但是长期使用，也会很乏味，很辛苦，作为日常食用的主食如：米、面等，是我们常用的主食，可以合理的摄入，不能够杜绝，人不吃主食，时间长了，是受不了的。
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2023-01-20 04:04:38芍药
回复红薯、玉米、山药、芋头、糙米、杂豆等这些食物称之为粗粮，粗粮是主食的一部分，可以提供碳水化合物，虽然粗粮的热量并不算低，但是非常有利于减肥。这是因为:
一是粗粮里膳食纤维含量高，饱腹感强，吃的总量自然会减少，因此摄入总热量少了，尤其对于大胃王无法控制食量的人群非常管用。
二是粗粮里的膳食纤维可以抑制血糖的过快上升，过高的血糖有利于脂肪的合成，因此，粗粮不但有利于控制体重，还对于高血糖人群有利。
三是粗粮里含有的维生素B，矿物质也有利于脂肪的分解，对减肥有利。
虽然粗粮有利于减肥，但并不建议粗粮代替全部主食，这是因为:
一是粗粮中过高的膳食纤维、植酸可抑制维生素、矿物质等其他营养素的吸收，粗粮食用量过大，可造成营养不良。
二是粗粮食用量过大，可加中胃肠负担。过高的膳食纤维需要大量的胃酸，尤其是肠胃功能较弱者，更应减少粗粮食用。
因此，粗粮虽好也不能任性，粗粮占主食比重三分之一到二分之一较为合适，既可代替粗粮的优势，又可以避免粗粮的劣势。
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2023-01-20 03:03:28龙葵
回复大米的保质期，常温下应该是6个月到12个月不等，一般米袋上印着的保质期为12个月。而影响大米的因素有贮存时间、温度、水分和氧气等，因此为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间、保持阴凉干燥。
一般米袋上印着的保质期为12个月，这是一个常规数字，大米的保质期常温下应该是6个月到12个月不等。如果在北方，只要不放在高温的地方，储藏的条件也正常，米面制品保质期可以延长到24个月左右。
但是大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。
一般贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。
大米有提供能量、健脾益气、和胃除烦的作用。
大米的第一个功效是能够为机体提供能量，帮助机体恢复体力提高体质，尤其是对于生病后身体虚弱、饮食减少、身体乏力的人，如果适当的食用大米，通过补充能量，能够让身体变得更加的强壮。
第二个功效是从中医食疗的角度上来讲，能够健脾益气，因此对于脾虚泄泻、消化不良、水泻或稀便的人，如果适当的食用大米，都能够通过调理脾胃而起到增强消化能力的作用。
第三个功效是能够和胃除烦，因此对于食欲较差、积食消化不良的人，如果适当的食用大米，都能够促进食欲的增加，增进消化功能。
