丝瓜煮多久

这个很简单的，完全没有必要去担心，我甘肃老家每年种的南瓜、豆角、辣椒都吃不完，都会做一个很好的处理（丝瓜我们家没有种过），所以不知道解决办法。

1、吃不完的南瓜那就放在家里面，刚摘完的时候如果觉得比较多的话，那么就把一部分直接剁碎喂了我们家养的“二师兄”了。

最后还剩将近20个，一半送亲戚、邻居村子里面的人，最后还剩10个左右，那么就放在家里面，深秋后就会熬这个“南瓜小米粥”，尤其是冬天，喝这个很不错，舒心暖胃，很适合老人和妇女同志们喝。

2、豆角处理一般有两种办法。第一种是直接晒干，到了冬天的时候做汤粉或者是炒肉菜吃，也就是干的豆角，吃起来还不错。

我个人喜欢第二种方法，那就是腌豆角，先用水洗干净后用开水一焯，然后放在透明的玻璃坛子里面用白酒、花椒、白醋、食盐等等腌制，四川说法叫做泡豆角，酸辣豆角，吃起来美滴很，可以做各种美食。

3、辣椒处理就更加多与简单了。我们很喜欢每年的辣椒吃不完，越多越好。

第一种处理办法，“串辣椒”，一串串的干红辣椒，可是做油泼辣子和调味的好调理，说实话，甘肃和新疆的辣椒吃起来就是好，这还和四川重庆的二荆条朝天椒不一样，是那种原始的香辣味道，不是很辣，但是很香。

第二种就是腌制，我家一般有两种腌制方法，一是直接焯熟腌制，越腌制越辣，第二种是先用酱油炒，然后腌制，不过这要用小辣椒，我喜欢吃后面的一种。

那么对于四川的朋友们来说，剁椒和做辣子酱是每年必须的动作，所以是很不错的。

南瓜先喂二师兄，其次送人，最后留下熬粥；丝瓜没种过，不知道。辣椒与豆角相同点就是晒干与腌制，在冬天是很可口的开胃菜。

大家好，我是李茗说乡村，这个回答是我在上面写的第462个原创回答，有喜欢我的朋友可以关注我哦！

在农村，农民自己家种植的南瓜、丝瓜、豆角以及辣椒，大部分人家都是吃不赢的。像我家里面，就我爸妈两人经常在家吃饭，我和孩子们回家的时间很少，所以自家种植的蔬菜都是吃不完的。

下面，我来说说我爸妈都是怎样处理和解决这些蔬菜的。

在我家，每年收得最多的农作物就是稻谷、南瓜和红薯。

我前段时间回家，我以前住的一楼那个卧室，地面上堆满了我妈妈摘的老南瓜。

可就在中秋节回家时，堆南瓜那个屋子就空了一半了。

因为我妈妈每天早上，凌晨四五点就起床砍南瓜。南瓜籽掏出来晒干保存，南瓜就用大铁锅煮了喂咱家圈的那两头“大师兄”。

因为南瓜太多，人吃得又很少，我们家离城南太远，所以，只能用来喂“二师兄”了。

丝瓜不像其他的蔬菜，可以加工保存，所以，每年夏天，咱家的丝瓜吃不方的话，干脆就不摘它，任由它们在架卫上变老。

丝瓜老了以后，摘回家，去掉外壳，把里面的丝瓜络晒干，用来洗碗洗锅，有时候，也会送一些给城市里面的亲戚朋友。

在我小的时候，我妈妈喜欢把嫩豆角摘回家，焯一下水，用来晒干豆角。

现在，妈妈已经不晒干豆角了，鲜豆角太多吃不赢的话，就把嫩豆角摘回来，洗净并晾干水，然后放进泡菜坛子里面做酸豆角吃。

不是我吹牛，我妈妈做的豆瓣酱是我们院子里面做的最好吃的。

因为，每次回家拿豆瓣酱，坐在车上，旁边的人都会夸我拿的豆瓣酱香。

农村自家种植的南瓜、丝瓜、豆角、辣椒吃不赢，有什么好办法解决？这个问题确实很实际。农村自家菜园种的蔬菜，碰到好的年景，会有吃不完的蔬菜，如果碰到干旱之年，那就是没菜吃。

对于吃不完的蔬菜，农家是怎么处理的么？首先还是送人吃，比如送亲戚、送朋友、送邻居等。还有剩的就只有选择晒干吃或者做腌菜吃。

南瓜储存。

南瓜是可以储存很久的，就是在秋季、冬季、春天常温下可以放着不坏，要保持通风干燥，不要放在潮湿的地方就会不烂。但是要防止老鼠咬食南瓜。

干丝瓜。

丝瓜不仅可以新鲜的炒鸡蛋吃，丝瓜吃不完也可以晒干之后将来吃。新摘的丝瓜去皮之后，切小片，放在太阳底下暴晒，脱水晒干就可以放在袋子里面储存了。

干豆角和腌豆角。

吃不完的豆角不仅可以晒干做干豆角还能作为腌豇豆吃。干豆角用开水泡熟，然后捞起晾干，太阳底下晒，直到晒干就好了。腌豇豆用新鲜的豆角洗净，晾干，切小段，用盐搅拌用手用力揉搓，使盐与豇豆充分结合，中途可能会出水，然后再晾干，之后就可以放入坛子中发酵腌制。

干辣椒和腌辣椒

辣椒吃不完可以直接晒干挂起来储存，要吃的时候摘几个切细。辣椒也可做腌辣椒吃。新鲜的辣椒蘸盐，然后装坛子，最后用凉盐开水倒入小半坛，不能多，这样就可以了。

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在生活中经常可以食用的丝瓜一般都是将其烹制在十五分钟左右的时间即可，因为丝瓜中含有的营养物质成分比较丰富，长时间的烹煮会导致丝瓜中含有的营养物质出现流失的情况，而且丝瓜本身就是属于比较容易成熟的食材，所以在平时生活中的话可以将丝瓜按照合适的方式去进行烹制一小段时间之后即可食用，这样既不会影响丝瓜的食用口感也不会导致丝瓜中的营养价值出现流失的状况，在平时生活中经常的食用一些丝瓜可以起到很好的清凉下火的功效，在平时生活中的话可以经常的食用一些。
丝瓜怎么挑选
1、在生活中食用丝瓜的时候也要注意丝瓜的挑选过程，在生活中挑选丝瓜的时候尽量去选择一些颜色比较鲜绿一点的丝瓜去食用，这样的丝瓜口感青嫩一点，而且食用价值也比较高。
2、在生活中挑选丝瓜的时候可以尽量的去挑选一些根部带有一些花蒂的丝瓜，丝瓜的花蒂如果比较新鲜的话这样的丝瓜一般都是经过刚刚采摘的比较多一点，所以在平时生活中挑选丝瓜的时候需要注意。
3、在平时生活中挑选丝瓜的时候可以尽量的去看丝瓜的瓜身是不是属于比较饱满的一种，因为丝瓜的本身如果比较饱满的话这一类丝瓜的新鲜度都是属于足够的，如果丝瓜的瓜身已经干瘪的话，这一类丝瓜中含有的水分大部分都是已经流失了，食用口感不会太好。
4、在平时生活中挑选丝瓜的时候可以用手去捏一捏丝瓜的硬度，一般水分比较多，丝瓜比较硬的都是属于比较新鲜一点的丝瓜，但是如果丝瓜存放过长时间的话再用手去捏的话可以明显感觉到丝瓜的软度，所以在平时生活中挑选丝瓜的时候需要注意。