瘦肉煮多久

海鲜粉

虾去6个蟹一个瘦肉100克姜料酒盐葱河粉白菜

首先我们把虾洗干净了备用蟹洗干净切对半瘦肉切薄薄的然后我们把姜拍碎了放入虾瘦肉蟹一起放入盐料酒一起搅拌均匀腌制二十分钟这样子的肉质量比较嫩，然后把白菜切丝！起锅烧油把水放入锅里煮然后放入盐料酒白菜煮2分钟后放入虾蟹瘦肉煮7到8分钟就可以出锅了出锅后切葱花撒上就好了！你们是这样做海鲜粉的？欢迎评论留言转发谢谢！

感谢邀请！生腌海鲜广州人超级喜欢吃的潮汕美食，常见的生腌海鲜有皮皮虾、蟹类、牡蛎、虾、薄壳类的各种贝壳；毕竟是生腌生吃我觉得还是自己在家做的比较安心。那今天我就来介绍下皮皮虾如何腌制吧！

主料：皮皮虾500克，配料蒜末30克，高汤适量，辣椒酱5克，酱油18毫升，醋20毫升，芫荽20克，小米椒两颗，盐跟鸡精适量根据个人口味。

第一步：把处理好的皮皮虾切三段，洗净放盆里加盐入味杀菌搅拌5-6分钟；除了芫荽其他配料用另个放在一起搅拌均匀做成淋汁，都用保鲜膜密封放冰箱冷藏30分钟全部拿出。

第二步：把皮皮虾的盐水挤出来，淋上淋汁重新搅拌均匀，再放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯来定时间，不太习惯吃太生的腌制时间可以放长一点，取出时在撒上芫荽即可。

喜欢生腌党们的江湖，不啻红尘梦相随，亦是人间一场醉。

好了这道生腌皮皮虾就介绍到这里了，如果大家有各种海鲜想要腌制的想法可以在下方评论、留言；我是“美食厨子林”，喜欢的帮忙点赞、转发、关注！！！

潮汕美食味道之潮汕海鲜界的“毒药”, 生腌螃蟹的味道

其实不管是生腌螃蟹还是赖尿虾还是虾等等做法都是一样的、差不了多少的

今天就拿生腌三目螃蟹来说

食单

新鲜带糕三目蟹 3只

香菜 若干

小米辣 若干

蒜头 七八片

姜 一小块

泡椒 若干

酱油 25g

百醋 15g

盐 1小勺 鸡精 半小勺

步骤

1.将三目蟹用刷子清洗干净并切块

2.将蒜头切成蒜泥、姜切成姜丝、小米辣切段、香菜切段备用

3.将准备好的食材一起倒进三目蟹里搅拌均匀，并放进冰箱腌制一小时以上就可以了

吃的时候最好做一点粘料、百醋➕辣椒酱就好啦超级好吃，在配一瓶啤酒更爽身为潮汕人的我感同身受，都吃腻啦

不过这生腌最好不要多吃、对肠胃不太好

1、若瘦肉比较厚，大概需要煮10分钟左右；若为瘦肉片，大概需要煮5分钟左右。

2、煮瘦肉时，若是用来煮汤，就冷水下锅，可使汤味更鲜美；若是以吃肉为主，就热水下锅，这样肉更松软嫩滑。瘦肉还可跟紫菜、豆腐、香菇、皮蛋等多种食材搭配煮制，营养又美味。