海鱼蒸多久
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海鱼蒸多久
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8--10分钟
清蒸鱼一般是大火蒸8-10分钟。清蒸鱼的口感鲜嫩,能保留住鱼肉的原汁原味,清蒸鱼的营养价值高,鱼肉高蛋低脂肪。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状,后续淋上蒸鱼豉油之后,鱼肉更入味。清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后,再放鱼下锅蒸,这样肉质更鲜嫩。
清蒸鱼是一道以鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻豆腐,黑木耳,蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。
清蒸鱼做法:
1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色要刮干净,不然会腥。
2、在鱼头两侧及肚子划几刀,放一些姜。
3、将姜蒜、辣椒切末
4、鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸,时间长短根据鱼的大小而定,一般十分钟即可。
5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸,加盐,待变色之后,浇到鱼身上即可。
清蒸鱼一般是大火蒸8-10分钟。清蒸鱼的口感鲜嫩,能保留住鱼肉的原汁原味,清蒸鱼的营养价值高,鱼肉高蛋低脂肪。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状,后续淋上蒸鱼豉油之后,鱼肉更入味。清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后,再放鱼下锅蒸,这样肉质更鲜嫩。
清蒸鱼是一道以鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻豆腐,黑木耳,蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。
清蒸鱼做法:
1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色要刮干净,不然会腥。
2、在鱼头两侧及肚子划几刀,放一些姜。
3、将姜蒜、辣椒切末
4、鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸,时间长短根据鱼的大小而定,一般十分钟即可。
5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸,加盐,待变色之后,浇到鱼身上即可。
最新回答共有2条回答
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徐长卿
回复1、蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。
2、蒸海鱼做法如下。食材:海鱼、条树、姜3、葱、米酒、树子汁。
3、步骤:备齐所有材料,葱和姜切丝,备用。
4、从靠近鱼背的地方切一刀。
5、蒸锅煮水至完全沸腾。
6、水大滚再将鱼放入蒸锅中。
7、大火蒸10分钟至15分。
8、蒸好将蒸盘取出,倒掉盘中的汤汁。
9、葱丝姜丝铺上鱼身,淋上树子汁及米酒,放进蒸锅中以大火蒸2分钟即可。