墨鱼蒸多久
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墨鱼蒸多久
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苍耳子
2022-12-18 15:52:48
1、食材：墨鱼1个、豆腐1块、生姜一块、蒜头2-3瓣、豆芽适量、青椒2个、红椒2个、酱油一勺，香油适量；
2、首先，墨鱼仔的要洗净，去掉杂物，烧水，生姜切片，蒜头2-3瓣，加入水中煮开后，将墨鱼仔倒入锅中，煮沸即可捞出，煮约2分钟左右即可（2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间，为了防止墨鱼仔煮过头，肉变老）
3、豆芽洗净，铺在盘里，接着将豆腐切片，不能太薄，不然吃的时候夹不起来，将青椒，红椒切丝，将墨鱼仔一只只在盘里摆好，撒上青椒，红椒丝。加入酱油，香油等调味品。
4、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后，蒸5分钟左右即可出锅
2、首先，墨鱼仔的要洗净，去掉杂物，烧水，生姜切片，蒜头2-3瓣，加入水中煮开后，将墨鱼仔倒入锅中，煮沸即可捞出，煮约2分钟左右即可（2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间，为了防止墨鱼仔煮过头，肉变老）
3、豆芽洗净，铺在盘里，接着将豆腐切片，不能太薄，不然吃的时候夹不起来，将青椒，红椒切丝，将墨鱼仔一只只在盘里摆好，撒上青椒，红椒丝。加入酱油，香油等调味品。
4、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后，蒸5分钟左右即可出锅
最新回答共有2条回答
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2023-02-01 01:01:53徐长卿
回复上锅蒸半个小时到一个小时，时间越久味道更好些。
常规做法，首先买的肉有一点肥肉就可以，剁成肉馅，摊在碗里跟饼一样的。准备墨鱼，取一小部分热水泡一会，洗干净切成丝。然后放入适量盐，鸡蛋和切好的墨鱼丝放入水。上锅蒸半个小时到一个小时，时间到，美味的汤就蒸好了。
营养价值：
墨鱼富有药用价值，墨鱼干和绿豆干煨汤食用后可以明目降火。乌贼骨医学名称＂海螵蛸＂，是中医上常用的药材。墨鱼可用于治疗脾虚水肿，脚气，小便不利，产后乳汁不足等。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、b2和钙、磷、铁等成分。可以煮食、爆炒、红烧、凉拌、做汤，还可以做成墨鱼馅饺子和墨鱼肉丸子。
