红薯要蒸多久
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白敛
2022-12-18 15:52:48
红薯一般要蒸20-25分钟。番薯蒸的具体时间要根据锅的类型还有番薯的大小和数量而定，根据具体情况去分析，像高压锅肯定会比蒸锅用的时间短。选择红薯的时候也一定要选择吃起来比较甜的，一般里面的肉是白色的话是没有那么香甜的。
红薯没完全蒸熟的话最好不要吃，因为红薯中含有较多的营养物质，如果蒸煮的时候没有完全熟透的话，食用以后很难被人体分解，容易出现腹胀反胃等不适症状，所以烹饪红薯的时候最好适当延长蒸煮的时间。
挑选红薯方法：
1、根据自身口味。红薯一般有白瓤和黄瓤两个品种，黄瓤红薯的体型比较长，外皮呈淡粉色，吃起来比较甜。而白瓤红薯的体型比较胖，外皮的颜色多半为深红或者紫红，吃起来比较面。
2、通过外形。在挑选红薯的时候，一般建议选择那些外表干净光滑，没有发芽的。
3、根据味道。如果红薯比较新鲜的话，那么闻起来往往带有一股泥土的芳香，是没有异味的。
最新回答共有2条回答
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2023-01-07 17:17:41芍药
回复1
红薯蒸多久能熟
根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。
红薯属于高淀粉食物，其果肉水分少，不宜熟，如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15—20分钟才能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般样的红薯，则煮的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能煮熟。
建议：用一根筷子戳一下红薯，看能否直通到底，如可以通过，则说明红薯没有硬心，是煮熟了。

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红薯怎么蒸熟的快
1、用微波炉蒸:4—5分钟
微波炉通过发射一种电磁波，可以每秒钟转二十几亿圈，让食物中的水和其他极性分子们（如脂肪、蛋白质、糖等）被电磁波带动，跟着这样高速的频率转动，使温度在短时间内就急剧升高了，让食物从内部均匀加热并快速成熟。
方法
1. 将要蒸熟的红薯洗净、去皮切块。
2. 然后放入可微波的碗中，适当倒入少量的水，以免红薯被蒸干。
3. 把红薯放入微波炉中，高火4分钟左右，如红薯量比较多，就再叮1—2分钟即可熟透。
2、用高压锅蒸：10分钟左右
高压锅是通过对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，用它可以将被蒸煮的红薯加热到100℃以上，能快速蒸熟红薯。
方法
1. 将要蒸熟的红薯洗净、去皮切块。
2. 高压锅中放入适量的水，大约一截手指的高度即可，然后放入蒸煮食物的不锈钢架子。
3. 之后将需要蒸熟的红薯带皮放入高压锅中即可，大约10分钟左右红薯就能被蒸熟。
3、切成小块蒸：15分钟左右
如家中只有普通的电饭煲或是铝锅的，想要快速蒸熟红薯，就需要将红薯切成小块，方便红薯均匀受热，快速熟透，一般且大约1厘米厚的红薯块放入蒸锅中蒸10—15分钟即可熟透。
