绿豆粥多久

绿豆汤虽然好，但不能每天吃呀

在闷热的夏季，不少的朋友都喜欢饮用绿豆汤，清凉一“夏”。

对于你们经常食用的绿豆汤，你们有多少了解呢？长期饮用的话，带来的好处和坏处又有什么？接下来，就让小康为你们介绍相关的内容吧！

绿豆汤，主要的原料是绿豆，经过加水和放入多种材料的步骤制作而成，是许多人都十分喜爱的夏天消暑佳品。

而绿豆汤的作用呢，主要体现在清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿方面等作用。

其适宜使用的情况，则多见于暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

经常食用绿豆汤的话，还可以带来下面这几种好处哦。

1、绿豆汤可以消暑益气、止渴利尿，在夏天流汗较多的几天，可用于及时补充水分，对于维持水液电解平衡有着重要的重要。

2、绿豆汤中所含有的多糖成分，可以起到降血脂的目的，对于预防冠心病以及心绞痛，都有一定的帮助。

3、绿豆当中含有生物碱、香豆素等生理活性物质，对于机体的生理代谢活动方面，有着重要的促进作用。

绿豆汤虽然具有极高的营养价值，非常食用在夏季饮用，但对我们来说，在食用的时候，还要小心可能会带来的下面几种问题。

首先，绿豆汤不建议大家长期持续性的服用。这主要是由于绿豆当中，含有较多的蛋白质，如果长期大量服用的话，很容易会造成消化不良、腹泻等不适的症状。因此，一般来说，成人是建议一周服用两到三次，每次一碗左右为适宜。

其次呢，我们最好在进食后，在服用绿豆汤。否则空腹服用的话，体内的脾胃结构可能会造成一定的损害。如果是寒性体质，并且伴随有四肢冰凉、腰酸腿痛等情况的话，甚至可能会造成胃肠道消化系统方面的不适。

最后，绿豆汤虽好，但也不能过量服用，一次性的摄入太多，要不然很容易会引起胀气、脾胃损伤的问题。如果是女性就更要小心，容易出现腹胀、痛经等症状哦。<

谢谢提问，我是注册营养师于仁文，我来回答！上个月写过绿豆汤到底怎么熬制才对，什么样的绿豆汤营养最好。其实，每天都喝绿豆汤也太夸张了。吃绿豆总体来说对身体比较好，但需要看您的膳食结构和绿豆的摄入量。

1️⃣翠绿色的绿豆汤最好

绿豆最好用不锈钢锅、玻璃锅或者砂锅熬制，首选纯净水；如果用自来水则需要先放一片柠檬煮开；绿豆放入之后煮开5分钟之内关火，舀出翠绿色的绿豆汤之后的绿豆可以用于熬粥或者煲汤。

2️⃣夏天喝绿豆汤与冬天喝绿豆粥的问题

很多人都知道夏天天热应该喝绿豆汤，可以祛暑降温；其实，冬天也照样可以吃绿豆，比如经常吃牛羊肉、辛辣食物的人可以喝绿豆粥，除了可以寒热均衡，也可以增加膳食纤维和豆类甾醇摄入量，补充丰富的B族维生素，促进胆固醇和脂肪的代谢，避免上火。

3️⃣绿豆适合什么人，不适合什么人？

绿豆比较适合便秘、高血压、高血脂、高血糖和肥胖的人食用，但是不太适合严重胃溃疡、萎缩性胃炎等消化不良胃病的患者和正在吃中药的患者。

总结：

绿豆四季都可以吃，除了要适应季节，还需要搭配适宜的食物，吃什么食物最关键在于均衡，寒热均衡、粗细均衡、荤素均衡、干稀均衡......

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

本文作者：

于仁文 三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年学会营养食品

绿豆粥用电饭煲煮十五分钟就会熟，用陶瓷锅大火慢熬半个小时也会熟。绿豆较硬比米难煮，煮绿豆粥之前，绿豆最好浸泡两三个小时，浸泡过的绿豆会变软，和大米一起用电饭煲煮时间就会变短。陶瓷锅大火煮粥时间较长，期间要搅拌，直到绿豆开花变得粘稠即可。
绿豆不泡发也是可以直接煮的，但是由于绿豆的质地比较坚硬，不提前进行泡发的话，相对来说煮制的时间会比较久一些，而且相对来说出沙的机率不会有那么高。若是在时间充足的情况下，会比较推荐是将绿豆提前浸泡一晚上，或者时间不是非常充足的情况下，可以用热水浸泡1-2个小时，这样也可以减少绿豆熬煮的时候，同时也可以在增加绿豆的出沙率，会让绿豆的味道和口感更佳。
1.将绿豆清洗干净，挑选出里面比较大的杂质，尽量选出漂浮在表面的绿豆。 2.将洗好的绿豆放入锅中，加入刚好没过绿豆的水分。 3.然后用中火煮绿豆，将锅中的水烧至近干。 4.再把开水倒进锅中，再煮至绿豆出沙，一般煮10多分钟即可；抗辐射 针对于长期面对电脑等具有辐射的产品的人群，该类人群经常会感觉到面部干燥和眼睛干涩，这时候喝绿豆汤可以起到缓解辐射的作用，以此来缓解机体的不适应。 解毒 从中医角度上来说，绿豆性味凉甘，具有清热解毒的功效，经常喝绿豆汤，可以有效的帮助身体排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢，从而让机体更加的健康强壮。