蒸馒头要蒸多久
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苍耳子
2022-12-18 15:52:48
蒸馒头大约要蒸15分钟。
主料：面粉200克。
辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。
做法步骤：
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
2、将静至好的牛奶倒入面粉内。
3、边倒边搅拌，拌至絮状。
4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。
5、发酵至比原来两倍大。
6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。
7、再擀成大片。
8、然后由上至下卷起搓成长条。
9、用刀切成馒头坯。
10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。
11、然后开大火蒸12分钟即可。
最新回答共有5条回答
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2023-01-08 20:20:23云胡不喜
回复出去找工作！
目标：第一、找长期稳定的工作。第二、临时的工作。第三、小时工。以尝试的心态，可以四处打听，看有没有需要帮忙的岗位，也可以选择承包一项只给几十元劳务费的工作，一点一点地积累资金，度过难关。凭劳动赚钱用，一点儿都不丢人！
如果我只有32块钱，用它过一个月肯定是不够的。我会选择以上的做法。如果还是挣不到钱，我会选择打电话找人借的。我本可以轻松借到钱的，只是依靠自己是首选，不希望随随便便去打扰别人。无论现实是多么的不如意，都要选择面对！
尴尬的处境之下，可以暂时放弃想象力。待情况好转，再做打算。
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2023-01-08 20:20:23离亭燕
回复衣食住行32元能用几个小时？宁愿苦战，不可苦熬。建议现仅有32块的友人先找亲、友借支本月所需为好。有钱及时还上，莫学刘备(三国时人)借荊州一借不还即可。银行信贷的职责是资助企业、个人发展的。莫愁。
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2023-01-08 19:19:13祝由师
回复蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来进行下锅水温的区分：
1、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位，直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活，无法继续发酵，而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬，内侧无法再蒸熟，最终导致成品馒头蒸不大，又小又硬还不熟。
2、馒头如二次发酵已到位，可将馒头热水下锅，直接猛火蒸15分钟即熟。由于馒头本身已经二次发酵的又白又大，此时不需要再冷水下锅，否则馒头可能会因为蒸的时间太长而塌陷，此时可以首选热水下锅猛火蒸15分钟即可完整蒸熟，时间上虽更短，但馒头也能又白又大。
蒸馒头的冷热水选择
蒸馒头冷热水下锅均可，但是由于多数人习惯将馒头下锅来二次醒发，因为锅底水分多更利于馒头二发，所以一般蒸馒头习惯是冷水下锅，而热水下锅的前提是二次醒发必须足够，为了避免新人出现错误，所以推荐大家冷水下锅蒸。
