烤箱烤鸡多久
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烤箱烤鸡多久
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健康管理师
2022-12-18 15:52:48
烤箱烤整鸡大约要烤50分钟。
1、准备好一只去了内脏得全鸡，洗干净控干水，先把鸡屁股切下。
2、从胸部切开，如图中。
3、展开就成整鸡状。
4、把鸡爪去掉，鸡爪容易烤焦了，切下留着红烧吃。
5、鸡生胚准备好了，放大碗里。
6、加番茄酱，黄油黑胡椒碎生抽料酒，一滴老抽。
7、加鸡精，姜，蒜，盐，糖。
8、把烤箱预热180度，然后放入腌制好的鸡30分钟。时间到了拿出来之后刷上一层蜂蜜，这样再烤皮就会脆。
8、再放入烤箱，烤20分钟，就可以享受美味的烤鸡啦。
最新回答共有2条回答
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2023-01-09 05:05:23芍药
回复1.5公斤的鸡大约需要1.5小时。鸡肉体重每增加200克，烤制时间需要增加20分钟，烤鸡的温度，前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。
扩展资料：小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。
以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
