炒芝麻多久
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金樱子
2022-12-18 15:52:48
芝麻可以分为生芝麻和熟芝麻，生芝麻的味道是比较奇怪的，而且没有加工的芝麻会严重影响口感。那么熟芝麻可想而知，味道一定会是非常香脆的。所以生芝麻需要加工，炒熟，在进行其他的制作食用。所以生芝麻可以自己进行加工制作，那么芝麻炒多久才熟呢？
芝麻炒8—10分钟即可。
芝麻含有大量的脂肪和,还有糖类、A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，芝麻是很容易炒熟的，炒的时候要注意火候，千万不要炒糊了。
做法：
1，准备一个不粘锅，无油无水。开大火将锅烧热，预计30秒到1分钟
2，全部芝麻倒进去，需要不停地翻炒。
3，炒热一分钟后，开小火继续翻炒。
4，翻炒10分钟-15分钟，慢慢热气会越来越多，你会渐渐闻到芝麻香，这时就可以关火了。
5，利用锅的余温继续翻炒2、3分钟就完成了。
芝麻有显着的医疗保健作用。芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少。
护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
炒芝麻只能用小火。芝麻是生的的时候芝麻是扁的。锅里的水烧干，然后转到最小的火把芝麻倒进去。不停地翻炒，可以看到芝麻变得慢慢的饱满起来，每一颗都变得很饱满。而在炒的时候不停地可以看到有的芝麻在跳动，会发出吱吱的响声，你看到芝麻炒的有一丁点儿的颜色，然后你拿出几颗放在手上，看到它已经变得很饱满了。这个时候都已经差不多可以了。还可以将锅烧热，然后把火关掉，再放芝麻翻炒
下面以炒制一斤芝麻为例，用大火热锅，然后下入芝麻，马上用小火，炒锅不停的翻炒，避免受热不均匀，炒制3分钟，不要等到变黄色，要是变黄色就过火了，炒到刚刚变色听到噼里啪啦声音关火，在接着炒3分钟因为芝麻里有余热这样不会烧焦芝麻，凉量，放到密封袋里，避免受潮
开小火炒，炒到金黄，闻到香味就行
最新回答共有5条回答
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2023-01-09 06:06:28徐长卿
回复芝麻是大家很熟悉的一种食物，其用途很多，可以做为调料，可以制作成芝麻油等。那么，在芝麻种植过程中芝麻丫要不要除去呢？芝麻丫是不需要去除的，因为芝麻本来就有分枝的品种。
芝麻按分枝习惯分可以分为单杆型和多枝型：
单杆意味着不分枝，节间较短，每节着生2～3个蒴果；
多枝型则有分枝，节间较长，每节多数着生一个蒴果。
播种时间：
芝麻是一种喜温植物，夏芝麻一般在是5月下旬至6月上旬。秋芝麻一般在7月上旬、中旬，在热量较好的情况下可以迟到7月下旬。
经济价值：
1、芝麻是我国四大食用油料作物（油菜和大豆、花生、芝麻之一，是我国主要的油料作物，从其中提取的油脂气味芳香，可用作食用油。
2、芝麻还可以使用在工业用途上，制作润滑油和肥皂，同时芝麻饼粕含蛋白质较高，是很好的精饲料。
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2023-01-09 06:06:28
徐长卿
回复感谢悟空邀请提问，当归村新农哥回答这个问题！首先肯定的回答不用去除芝麻丫也可以！
芝麻一定要洗过再炒.不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子.最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).
如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水.重复2-3遍.可直接倒人铁锅里炒,也可放在筛子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可。
知道了吗！希望对您有帮助，觉得好，收藏，点赞评论+关注！先谢谢了！
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2023-01-09 06:06:28冉冉云
回复在生活中，我们都会从市场上买一些食材回家，大多数情况下，当我们买回去过后我们一般都会选择用水进行清洗然后再使用，对于体积很小的东西我们往往不知道要不要进行清洗，不清洗感觉不干净，清洗又不知道怎么洗，那么我们炒芝麻要洗吗，实际上市场上买来的芝麻其实是很脏的，食用之前必须要把它清洗干净，不管它看上去有多干净。
炒芝麻的时候需要洗一下芝麻，就介绍一些简单实用的洗芝麻的方法，让你快速洗出干净的芝麻，在准备洗芝麻之前，我们要先把芝麻摊开，将眼睛能看到的泥沙和杂物拣出来，做好这一步就可以开始洗芝麻了。用滤网法洗，芝麻取适量芝麻放在滤网中，把水龙头调整到合适的大小，然后将滤网放在水龙头下边，一边冲洗一边晃动滤网，很快就可以把芝麻洗干净了。就这样依次把所有的芝麻都洗好。
用布包法洗芝麻，找出一块比较干净而且透水性能较好的布，将黑芝麻倒在这块布上，提起四角用绳子扎成布包，然后把布包放在清水反复揉洗，一直到洗出的水变成清水为止。挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质;洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起，以免沙子混入)，捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净;炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。
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2023-01-09 05:05:18祝由师
回复黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了，黑芝麻要洗净再进行炒，不然会有很多脏东西在其中。可以将芝麻先进行晾晒，晒干后再炒，芝麻炒熟时会有浓烈的香味产生，可以通过香味来判断芝麻是否炒熟，芝麻中含有大量的脂肪，可以润肠道，治疗便秘。
黑芝麻炒多久能熟
黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了，黑芝麻要洗净再进行炒，不然会有很多脏东西在其中，可以把纱布做成袋子的形状来过滤清洗芝麻， 也可以用盆装起来，像淘米一样直接清洗芝麻，一般清洗2到3遍就可以了。
沥干水分后，直接放入锅中炒，也可以将芝麻先进行晾晒，晒干后再进行炒，芝麻炒熟时会有浓烈的香味产生，可以通过香味来判断芝麻是否炒熟。芝麻中含有大量的脂肪与蛋白质，还有多种维生素成分，营养非常丰富。
芝麻中含有大量的脂肪，可以润肠道，对于便秘有一定的治疗作用，芝麻中的钙含量比蔬菜中的高，对于骨骼的发育与牙齿的生长有着促进的作用，芝麻中含有人体必需的脂肪酸，可以帮助胡萝卜b素吸收，对于高血压有着预防的作用。
芝麻如何存放
芝麻尽量放在干燥通风的地方，这样不易使芝麻潮湿， 芝麻可以放在冰箱的保鲜层中，低温可以有效的抑制细菌生长，芝麻也可以晒干，与面一起做成芝麻面，存放的时间会更长。
