油多久熟

这个问题我来告诉你吧！

我在农村的时候，我们家每年都会杀一口年猪的，猪杀了，猪的板油，猪的肥肉都会靠猪油的，我们通常都叫荤油，因为农村这一年就靠这些猪油了。

我们这靠出来的猪油什么也不放，也就是一点盐也不放，因为东北冬天杀年猪的时候，都是临近春节的冬天，天气非常的冷，靠出来的猪油放在坛子里，一天一夜猪油就完全的凝结凝固了，凝固后的猪油密度很高，所以那猪油也就不会变质的。

猪油靠好后，每天做菜就来那么一勺，就在油坛子的上层一刮，坛子里头的油也就没有变质变坏的时间的，这一头猪靠出的油所有的人家都是要吃一年的，所以猪油存放一年是没有一点问题的，也就是在第二年再杀年猪的时候，才会把猪油吃没的，这样新靠的猪油就又有了，就是这样年复一年的这么吃猪油的。

过去别说是农村，就是城市居民供应的那点油也是不够吃的，我们家虽然在农村，也是吃供应粮的，每月也是去粮店领米领油的，这样再加上每年杀口年猪靠的油，我们家的油年年还是够吃的！

如果单说猪油的保存期的话，因为东北天气冷，气温低，可以保存到第二年的3月或4月份也是没问题的，如果是1月份杀的猪靠的油的话，那保存期就可达到15个月的，而且质量也不会有问题的！

但是在南方，天气热，气温高的话，猪油的保存期一定会比北方短的！

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猪油可以放多久？猪油放冰箱能保存多久？相信很多朋友还不是很清楚，下面火星上的野人给大家带来了这问题的答案。相信大家在看完这篇文章内容之后，它一定不会再成为你的问题了，这是火星上的野人精心整理过的，不要错过哦！

猪油是通过熬制而成的，熬好冷却后会逐渐的凝固成乳白色，低温可以保存比较长的时间。那么，猪油可以放多久？猪油放冰箱能保存多久？

猪油可以放多久

猪油存放时间不宜过长，具体保质期不好说，因各地气候温度湿度等等而异。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。或放入冰箱储存也可以的，如果当地气候不适特别热，放几个月是没有问题的。

猪油怎么保存时间长

猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

猪油怎么熬

材料：猪板油800g，清水小半碗，盐少许。

1、猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。

2、放入炒锅中（不建议用平底锅），加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。

3、待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

4、捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。

5、待油自然冷却后倒入容器中密封保存。

猪油的食疗作用

猪油味甘、性凉、无毒。

有补虚、润燥、解毒的作用。&l

1、熬猪油半小时能熟。熬制猪油的过程至少要进行半个小时以上，才能让猪油进行充分的溶解，营养物质不至于流失，同时熬制猪油的具体时间也和用料、火候、熬制的数量关系很大，所以可以通过观察猪油的变化来判断猪油有没有熬好，在熬制猪油时要注意搅动以免熬糊。

2、当观察到锅中的油渣不断缩小，变得酥脆不用费什么力就可以用筷子将其夹断并且呈现出金黄色的时候，就说明猪油快要熬好了，这时就可以将油渣捞出准备关火，然后准备一个耐高温的容器将其倒出即可。