银耳可以放多久

2023-01-10 02:02:32

银耳，口感爽滑、色泽透亮，是很多人喜爱的一种食物。

银耳，也称白木耳、雪耳，与黑木耳外表类似，颜色不同，但都属于食用菌类，是一种健康的食材。食用菌既不同于动物性食物，也不同于植物性食物，日常适当摄入，对身体有一定的好处。

每天吃银耳不放糖，对身体有什么好处？

1、银耳具有低脂肪低热量的特点，特别适合减肥人群或者有高血脂、糖尿病等慢性病人群食用。

泡发煮好后的银耳，体积大，热量低，饱腹感强，如果是在两餐之间，或者临睡前肚子有点饿需要加餐时，银耳羹也是一个不错的选择。只不过吃的时候最好不要加糖，否则会额外增加热量，对控制体重不利。

2、银耳含有丰富的膳食纤维。膳食纤维属于不可消化的碳水化合物，但对身体有着很多的好处。

膳食纤维可促进肠胃蠕动，缩短有害物质在肠道的停留时间，加快肠道内容物的排泄，对预防便秘和肠癌的发生有一定益处。

银耳中的可溶性膳食纤维还可在肠道被细菌酵解，产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞和有益菌的能量来源，对改善肠道菌群有帮助。

银耳中的膳食纤维还可吸水膨胀，增加食物在胃部的占有空间，减少进食量，有利于减肥。

3、银耳的银耳多糖结合水的能力很强，对于补充水分、缓解干燥和滋润消化道都是有好处的。

有些人觉得银耳吃起来有种黏糯的感觉，就认为是银耳中含有胶原蛋白，有美容养颜的功效。其实，银耳中并没有胶原蛋白，

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银耳是滋阴润燥的圣品，它富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素，还有铁、钙、镁等多种矿物质及植物胶和黏液质，对人的皮肤有较好的滋润作用，还能够提高肝脏的解毒能力，促进体内毒素的排出。

每100克干银耳的热量为200大卡，单看的话觉得它的热量好像还挺高。但是银耳经水发炖煮后，会大量吸收水分，100克干银耳足够炖一大锅银耳汤了。所以综合来看，吃银耳的热量是较低的。我们知道银耳口味淡淡的，所以很多人会往银耳中放冰糖调味，但其实银耳不放糖才是比较好的，因为糖会增加热量，也会对血糖不利。

吃银耳不放糖是个好习惯，如果觉得口味太淡，可以添加一些大枣、桂圆，更能够补益身体。需注意，银耳汤做熟后要尽快食用，不可久放更不可过夜，因为久放后银耳中的天然硝酸盐会被还原成有害的亚硝酸盐，喝了隔夜银耳有可能导致中毒。

银耳汤老少皆宜，更适合爱美的女性喝。银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，大便泄泻者也要少吃。

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2023-01-10 02:02:32

秋冬天是特别适合吃银耳的季节。10几年前，因为身体原因，我开始吃银耳，慢慢地，既体会到了吃银耳的好处，也琢磨出了很多美味的银耳食谱。在我日常晒出的美食中，银耳的出镜率挺高的。

秋冬天为什么适合吃银耳？

秋冬季节，经常出现皮肤干燥，甚至瘙痒、脱屑，有些人擦点身体乳就缓解了，有些人怎么擦也是干干的，皮肤看起来像蛇皮，一片一片的。

天气寒冷，体液蒸发少，所以秋冬天喝水不多也不一定会渴，但如果真的渴起来，喝水又常常不解渴，反而往厕所跑得勤。

还有的人，秋冬天大便变干燥了，排便没有以前顺畅了。

这些问题，都是干燥在作祟。

说起干燥，大多数人想到的就是喝水。但是喝水通常解决不了秋燥。中医认为，解决干燥的问题，应该滋阴。

号称“平民燕窝”的银耳，有媲美燕窝的滋阴效果，却有着青菜一般的价格。而传统的段木银耳，也大多是在秋天丰收。秋冬天正是吃银耳的好时节。

吃银耳对身体有什么好处？

银耳的作用是滋阴润燥，那么，它对身体的好处就显而易见了，就是缓解身体阴虚、干燥的问题。

银耳在清朝后宫大为流行，皇帝妃嫔们都视它为日常保养品。慈禧太后更是银耳的忠实的粉丝，每天早起，梳洗过后，小厨房的太监就要把新鲜出炉的银耳羹端到她面前。抛开政绩不谈，慈禧太后着实是一个爱美容、会养生的女人。

当我们吃了一些燥热的食物，也可以喝些银耳羹，来预防干燥对身体的危害。比如，麻辣火锅、麻辣小龙虾、烧烤、炸串、煎饼等，都是性质燥热的食物，

2023-01-10 01:01:22

银耳可以放多久

每一样食物都是有保质期的。食物的保质期是指食物的最佳食用期。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。

那么干银耳的保质期是多久?干银耳可以放多久呢?一般来说，超市上卖的干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。

如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。一般情况下没有霉变就可以食用的哦。

孕妇能吃银耳吗

1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。很多孕妇都会发现自从怀孕以后，脸上就长出了黄褐斑，这主要是因为孕妇在怀孕期间荷尔蒙的变化促使体内黑色素暂时增加，因此，孕妇不妨食用些银耳来防治黄褐斑。

2、银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，减少孕妇生病的机率。

3、银耳有补脾安神的作用，是秋冬进补的上乘佳品。而且其富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益。孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育，并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。

4、银耳90%是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥，嘴唇干裂，但是，不建议孕妇食用过多，要合理平衡搭配饮食，才有益于胎儿的健康成长。

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