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青菜煮多久熟

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青菜煮多久熟

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健康管理师

健康管理师

2022-12-18 15:52:48

每天我们都饮食中都离不开青菜,可以有效补充维生素等物质,但是很多人对做青菜掌握不好,不知道应该到底用多久的时间就可以煮好,那么青菜煮多久熟呢?这要看什么样的青菜,如果绿叶菜的话,一般用一百度的热水汤几分钟就能熟了。还有的青菜是需要多煮的,比如豆角,一定要煮烂了才能吃。概括的说水煮蔬菜就是用100度的热水直接和蔬菜接触。优点:快速,有助于保留叶绿素以及维他命C。缺点:耗费时间和能源,植物在水煮的时候也很容易流失维生素。要点1:不要切太细。由于切面会流失蔬菜的味道和维生素,所以从保留营养的角度,就不要把蔬菜切得太细了。要点2:多加水。煮蔬菜的时候尽量多加一些水,这样将蔬菜放进水中的时候温度不会降低得太多。(推荐配比是6升的水配0.5或者1公斤蔬菜)要点3:加盐。很多书籍里提到要在煮蔬菜的时候加一些盐,这样可以加速沸腾或者保留蔬菜的颜色或者让蔬菜口感更脆,但却没有提到为什么会有这样的效果。这种经验派的做饭方法其实并没有确凿的科学依据。盐在水煮的过程中提供的真正帮助,在于加速蔬菜细胞壁的软化和减缓养分流失的速度。放多少盐呢?可以使用2汤匙的盐搭配1升的水。要点4:先把水煮沸。把水煮沸后,将蔬菜放入水中,用最大火力使水重新沸腾。这样做的目的是用最快的速度降低破坏酶的活性。要点5:常检查。用刀或者自己亲自品尝来测试蔬菜是不是已经被煮软了。煮软就快出锅吧。要点6:不要煮太久。煮蔬菜不是炖肉!10分钟是多数蔬菜可承受的的极限时间。要点7:碱性水可以保持颜色。如果你的菜有点颜色暗淡,放入少量苏打粉可以让蔬菜恢复些绿色。不要放太多!放多了你的菜会变得-'过分柔软',,更形象说就是变成一滩泥。要点8:未必要用100度来煮。比如80度到85度来煮土豆可以确保土豆煮熟并且完整不会散掉。要点9:裹橄榄油。刚煮完的蔬菜会释放出很多水汽,导致水分流失然后开始萎缩出现褶皱。防止这个情况发生可以在煮好的菜上撒一些橄榄油。

最新回答共有5条回答

  • 山亭柳
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    2023-01-10 22:22:11

    谢谢邀请回答,看题主盆里栽的月季花黄叶,首先检查一下是不是托盘积了水。如果是连续阴雨天,要拿掉托盘,把花盆底部用小砖头垫起来,利于它排水,或者都端到屋檐下,给它避雨。

    还有一种情况,是不是施肥不当?我前年就因为施肥不当,我最喜欢两盆提根的微型月季, 被我给害死了。

    年前冬季没给它施肥,在春天发芽展叶时,上面打了很多花蕾,我管不住手,就在盆的旁边撒了一些复合肥。

    忽然,那几天天气闷热,气温陡然升高,眼睁睁地看着那两盆花,先是叶子发黄,然后就像开水烫过的一样,连杆子都干枯了。因为 高温蒸发快,肥料挥发也快。 好端端地被烧死了,没办法可救。也就是说,高温时不能施重肥。可以在早晚适当浇些水溶肥。

    如果是刚刚移栽的,月季花黄叶那是很正常的事情,只需撸掉它的黄叶,放在阴凉处通风处缓苗几天,等它的根扎稳了,就会发出很多新芽来,不用担心。能正常养护过后,要见干见湿的浇水,不能太干,太干也容易黄叶。

    还有一种情况,检查一下叶子是不是受到病虫害侵袭了?长时间阴雨潮湿,也可能感染黑斑病, 先是下面的叶子上有黑斑点,然后叶子发黄脱落,黑斑病传染性强,甚至整个植株都变得光秃秃的。这种情况下,就要对它进行隔离,撸掉带病的叶子,然后喷洒杀菌药。

  • 匿名用户
    回复
    2023-01-10 22:22:11

    月季花出现这种情况,我觉得可能和肥害、药害有关,一般是因为施肥或者喷药后,强烈的阳光灼伤或者热风吹打造成的,导致局部的药液迅速蒸发,从而导致浓度升高,尤其是在春季又干又热的环境,月季花还是很容易出现这种情况的,这种也叫做高温肥害,不过我觉得目前要做的,还是改善养护环境为主,其他的可以不做过度管理。如果是花盆浇灌了过高浓度的可溶性肥料,那么需要大量清水冲洗。

    第一尽量不要暴晒,可以给叶子喷喷清水,暂时放在散射光的地方养护,加强通风,因为此时月季抵抗力较弱,过度暴晒会造成月季负担更大,所以散射光的环境,对这盆月季恢复是有很大帮助的,就像人生病了,给一个优异的环境是有利于恢复的。

    第二尽量保持盆土疏松透气,题主的月季是用园土栽种的,相对于人工基质来说,透气性稍微差一些,所以虽然看起来盆子不小,但是整体来说毛细根的量是比较差的,所以此时保持盆土疏松透气是很关键的,千万不要积水,盆土环境如果好,那么根系恢复就快,这是月季快速恢复的关键,任何月季遭受病害、干旱等打击,都是以快速恢复根系为主。

    第三可以适当使用药物,比如喷洒一些杀菌剂,此时不是说为了治疗病害,而是为了预防病害,因为月季长势弱的时候,最容易造成病菌趁虚而入,所以喷一喷杀菌剂有益无害。当然最后一点,也可以适当使用一些生根剂或者激素,比如给一些芸苔素刺激一下生长也是可以的,浇灌一点生根剂促进根系快速恢复,也是不错的。

    都是玉痕平时种花的经验,觉得有用,帮忙点个赞,支持一下呗!

  • 冉冉云
    回复
    2023-01-10 22:22:11

    不要急,先了解,对症下药,引起黄叶的原因很多,药害,闷根,肥害,灼烧等。

    缺水也容易引起黄叶,积水太多,会闷根,要及时补充水分浇透,保持盆土的湿润。阳光的灼烧,要及时做遮阴处理。如果黄叶上有黑色纹块,就是黑斑病,及时通风,晒太阳,控水处理。

    如果黄叶在底部叶片上,上部叶片翠绿,非常好,就是正常的,不用管。如果黄叶是病虫害,就要尽快减掉病虫害的部分喷洒药剂杀菌处理。经常浇水也有黄叶,有可能是盆土太过于板结,浇水浇不透,长期空根导致的,根系吸收不到水分,我们用促生型的营养液兑水稀释使用,让他慢慢恢复。






  • 紫苏
    回复
    2023-01-10 21:21:01

    3到5分钟能熟。

    青菜的种类多种多样,不同的青菜种类需要煮的时间长短不同。例如小白菜吃的时候,煮3分钟就可以食用,如果煮太长时间的话,小白菜可能会比较软糯,不可口。油菜等杆比较粗的青菜,就需要煮的时间稍微长一些,通常需要3-5分钟左右,这样的油菜煮出来才会熟,并且口感相对较好。

    而对于芹菜,圆白菜等一些质地比较硬的青菜,则需要在锅里煮更长的时间,一方面要保证青菜完全煮熟,不然可能会影响食效,另一方面也要保证青菜的口感。

    注意事项:

    1、煮时不能煮太久,不然叶子偏黄难吃。

    2、煮过青菜的水还能再利用,如冷却后做清汤,浇花,冲厕所等。

    3、煮青菜注意火候以及火的大小,生抽滴入少量。

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