秋季具有预防疾病的蔬菜

秋季具有预防疾病的蔬菜

秋天，这个给人清爽和干燥的季节，人们有没有发现一到了秋天的时候人们就会有一种凄凉的感觉呢。小编就是这样认为的，特别是到了深秋的季节，体会更加的敏感，有种想家的感觉。秋季是一个多发病的季节，人们应该注意各方面的保健工作，远离疾病的危害，秋季养生饮食很重要，吃出健康才是最重要的，现在的蔬菜种类很多，如何选择是一个大问题，秋季养生吃什么蔬菜好呢，来看下这篇文章吧。

一、强肾植物：黄秋葵

要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。这是蔬菜其实很多人都没有吃过，也不是很常见的，只是它却有很好的功能，对于强身健体有很好的疗效，而且还可以补肾。用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。

二、预防感冒：莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。在中医中讲的是才华具有滋润肺部的贡献，也是非常有价值的保健的蔬菜的类型，不但可以预防感冒，还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。而且莴笋叶也是能吃的哦，营养价值不亚于莴笋，所以以后买了莴笋就不要把叶扔掉哦，而且对于秋季容易咳嗽还有很好的缓解的作用。

三、脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃生菜可以补充水分的同时还可以对于肠胃不好的人有辅助治疗的作用。苦瓜大家更不陌生了，它含有丰富的粗纤维素和营养素，对于抗癌有非常好的了疗效还能清除体内毒素，帮助排毒。

秋季容易出现呼吸系统的疾病，可以多吃一些这样的食物，对于身体健康有利，也要多吃一些生菜苦瓜等。这些蔬菜有大量的维生素和矿物质，可以补充皮肤的水分，还可以减少一些肠道疾病的发生。大家以后在选择蔬菜上面一定要注意哦。

秋季的这5种时令菜，降三高、防血栓、护心脏…好处多多

孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法。转眼又是秋天了，秋季的时令蔬菜品种非常繁多，而这几类对心脏心血管好处多多！
秋葵，也叫作咖啡黄葵，口感独特：脆嫩而多汁，滑而不腻，有淡淡的香味，是深受大家喜爱的一种蔬菜。它的一大特点就是膳食纤维十分丰富，比普通的蔬菜水果高出2~3倍，秋葵中主要是水溶性膳食纤维丰富，我们在切秋葵的时候就注意到它会流出黏黏的液体，吃的时候也有顺滑的口感，这些粘液质中富含可溶性膳食纤维果胶，它们能够大量吸收水分，有充斥肠腔，促进肠胃蠕动的效果，对缓解便秘十分有效；它们还能让大便维持湿软，利于排便。膳食纤维都能够抑制部分脂肪、胆固醇、葡萄糖的吸收，还能吸附一些脂蛋白，避免它们在血管壁的沉积，有助预防动脉粥样硬化、血栓的形成。这些粘液质中还含有阿拉伯胶、羟甲基纤维素、多聚糖、维生素等成分，可以说是秋葵的灵魂所在。
藕是一种能清凉降火的蔬菜，也是秋季的应季蔬菜，可生食也可煮食。对于三高患者而言，是很好的食疗食物。这是因为莲藕中含有丰富的黏蛋白和膳食纤维，但热量却很低，所以吃起来不但不会发胖，还能辅助降血糖、血脂和胆固醇。另外，莲藕中的蛋白质和淀粉含量也很丰富，此外它还含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，适当食用能补益气血，还能增强人体免疫力。它含有的B族维生素，有助于缓解头痛、减轻压力，还能降低心脏病风险。
红薯是秋季独特的产物，在我们的饭食中扮演着至关重要的角色，而且红薯的营养价值颇高。其中，红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

山药能做成多种多样的 美食 ，拔丝山药更是受到了男女老少的喜爱。它不仅健脾养胃清肺，可促消化，增强免疫力，而且含有的一些蛋白质和纤维素能够预防血管堵塞。高脂高油的饮食往往会造成血管的内积累大量的油脂或者是血管壁附着很多脂肪，容易产生血管堵塞等疾病，危害心脑血管的 健康 。山药里面的黏蛋白能够帮助血管清除毒素，避免血管失去弹性，促进血液的流通。
三高人群是比较容易患心脑血管疾病的人群之一了。我们日常的主食很多都是吃米饭和馒头，对三高人群是非常不利的，非常容易升高血糖血压。这时候不妨把主食换成山药等一些碳水足还富含膳食纤维的食物，能够帮助稳定血压血糖之外，还能促进血液的流动，预防心脑血管疾病。

美国科学家研究认为，多吃花生对心血管疾病有预防作用。吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加 健康 。
花生内藏的脂肪酸，很大程度是不满足脂肪酸，而且没有胆固醇。这类脂肪酸不光不能和饱和脂肪酸那样堵塞血管，反而有助于改善血脂构造，有“血管清洁工”的称号！同样，花生内藏的植物固醇，包含植物异黄酮、白藜芦醇等，都有利于减少血液里总胆固醇的容量，对防范心脑血管问题有很好的辅助。

秋季易高发多种疾病，巧吃食物来预防

秋季是疾病高发的季节，此时要学会预防感冒、口腔溃疡、咳嗽等高发疾病，而人们总是习惯一生病就吃药，但是是药三分毒，怎么办？其实只要对饮食多一些讲究和调整，就可以增强人体抵抗力，预防各种疾病。比如 养生 药膳类型的 健康 饮食，它不仅能预防疾病还能缓解病情，在享受美味饭菜的同时又能减少吃药带来的副作用，下面给大家推荐几种食材，秋季远离疾病必吃无疑！

1、预防感冒--柠檬

秋季气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。柠檬是天然的感冒药，柠檬里面含有大量的柠檬酸，维生素以及苹果酸等，尤其是维生素C被称为天然的抗生素，能帮助对抗细菌以及病毒，防止感冒。可以把新鲜的柠檬洗干净切成片放在杯子里面，加入适量盐冲泡喝。

2、防呼吸道感染--菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3、增食欲祛啖--芹菜

秋季 养生 食物少不了芹菜。芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

4、防肺部疾病--银耳

银耳具有润肺生津以及强心健脑的效果，秋季天气越来越冷且干燥，最伤津液，人们容易出现咽喉肿痛干咳及喉咙瘙痒，不妨选择银耳百合汤，把银耳放在水里面泡发撕成小块，然后和红枣放在锅里面煮成汤，最后加入冰糖搅拌均匀服用即可。

5、防口腔溃疡--番茄

秋季气候开始变干燥，人们一旦蔬菜、水果、水分摄入不足，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

6、防肠胃疾病--小白菜

小白菜味苦微寒，具有养胃和中、通肠利胃的功效。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等，能够很好地补充人体所需营养，增加肠胃蠕动，降低患肠胃疾病的风险。

7、防痤疮--生菜、苦瓜

痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出、皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。生菜富含维生素和各种微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。另外，苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，还含有抗癌作用的活性蛋白质不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素、帮助排毒。

8、防胃部疾病--卷心菜

卷心菜具有调节五脏六腑以及清热止痛的效果，里面含有大量的维生素u能抗击胃溃疡以及养胃护胃。尤其是从卷心菜里面提取的新鲜汁液，能治疗十二指肠溃疡和胃溃疡，促进了伤口愈合，缓解了胃肠道疼痛感。

秋季各种疾病频发，做好预防是重中之重，最有效的方法就是通过调节饮食来防治疾病。中医历来主张“药疗不如食疗”，以上这些食材大多是平时生活中常见的，在秋季不妨多吃，让我们在日常用餐中便可达到防病治病的目的！