蛋白粉不能和什么一起吃

蛋白粉不能和什么一起吃

1、碳酸饮料，蛋白粉里的蛋白质和碳酸饮料里的钠反应成碳酸钠，容易结块，影响口感，虽然没什么大碍，不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料，因为会导致钠的大量流失，建议和淡水或淡盐水。一般人以为酸的东西就是酸性食物，一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。

2、热水，因为蛋白粉里除了蛋白质还有很多的糖，淀粉以及别的碳水化合物。淀粉颗粒在在高温时候开始糊化，这是一种不可逆的化学反应。如果淀粉颗粒接触，容易产生结块的现象。为了分隔淀粉颗粒避免结块，首先可以用凉水冲，这也是为什么勾芡的时候会先用凉水把淀粉调匀。

蛋白粉不能和哪些东西一起吃？需要注意什么？

蛋白粉价钱也很高，一桶都要五六百，那你买来了之后，你也要喝对。

那有些人喝不对，比如健身前喝蛋白粉，说是可以预防肌肉流失。

你有什么肌肉可以流失？再说了，蛋白质进去还要分解成氨基酸才能防止肌肉流失，你运动的时候分解不了。

所以蛋白粉尽量在睡前和练后喝，不要训练前喝。

除了这个以外，还有些东西不能和蛋白粉同时进食，不然也会影响蛋白质的吸收效果。

咖啡

那很多人是用蛋白粉泡咖啡来饮用的，比如有些人练完之后，就要办公。

那么这个时候就会蛋白粉加咖啡一起使用。

甚至有一种观点是觉得咖啡可以产热，可以加速蛋白质的吸收。

其实不是，咖啡会让交感神经变得活跃，那么这个时候我们吸收能力就会变弱、运动能力会变强。

所以咖啡属于练前补剂，训练前喝一点比较好。

但是跟蛋白质放到了一块，训练结束了再喝，那么这个时候，你的蛋白质吸收效率就会下降。

除了咖啡以外，比如茶、氮泵、以及一些提神醒脑的东西，都不宜与蛋白粉同食。

假如你练完之后还要工作，那就不要喝蛋白粉，喝点茶叶咖啡。

蛋白粉晚上喝也可以。

酒精

施瓦辛格拍过一个视频，说是蛋白粉里面加一点威士忌，可以促进血液循环，加速蛋白质吸收。

我觉得这是一个恶搞视频。

事实上就是，你喝一点点酒精，都能大幅度阻碍蛋白质的吸收。

因为蛋白质吸收合成有三个要求，足够强的肠胃吸收分解能力，足够强的睾酮水平，足够高的超量破坏。

而酒精这个东西，直接让你的肠胃吸收变差，伤胃嘛。

也能直接分离睾酮，不光是把游离睾酮给你分离出去，连肌肉上面的睾酮都能分离出去。

这就是一些人喝多了浑身疼，还有一些人喝到横纹肌溶解。

所以酒精是增肌大忌，不光与蛋白粉不能一起喝，你只要健身，你最好是戒酒。

槟榔

槟榔属于刺激性食物，同样属于此类食物的，比如辛辣食物、还有强酸食物。

这一类食物的一个通病就是，你吃了会拉肚子。

槟榔吃进去之后就会刺激你的肠胃，让你的肠胃吸收能力大幅下降。

那么这个时候，你喝进去的蛋白粉，就直接吸收不进去，那么也就会浪费了。

我见过一个人，嚼槟榔的瘾非常大，然后训练的时候都嚼槟榔，喝蛋白粉自然也会嚼槟榔。

然后他说自己有个特点：

“不能喝蛋白粉，喝完蛋白粉放屁太臭了。”

其实是因为你的蛋白粉里面的氮元素，没有吸收进去，吸收进去的话放屁不会那么臭。

油脂

我们这里说的是高油高脂，脂肪本身也是人体的三大供能物质，所以必不可少。

但是假如你油脂太高的话，会抑制蛋白质的吸收，同时抑制你的增肌效果。

一方面，当你吃进去的油脂太高的时候，这些大分子包裹住了蛋白质，让你的蛋白质很难吸收。

比如一些人喜欢吃油焖猪蹄，认为猪蹄是蛋白质，可以帮助增肌。

殊不知，你吃进去的猪蹄，里面的蛋白质吸收并不好，绝大部分被大分子裹挟了出来。

再一个就是高油高脂容易发胖，体脂高于30%以后，有些人会雌化，也就是雌性激素变多。

那这个时候，你的毛发会变多，但是你的增肌效果会变差。

睾酮变少了，你吃进去的蛋白粉肯定很难吸收掉。

蛋白粉不能和什么一起吃

1、蛋白粉不能和碳酸饮料一起吃，容易结块，影响口感，虽然没什么大碍，不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料，因为会导致钠的大量流失，建议和淡水或淡盐水。
2、所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
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