羊肉虽大补,但食用时,还是要避开这个饮品
发布时间:2024-03-13 23:50:17 作者:祝由网 点击:2021 【 字体:大 中 小 】
严寒冬日很多人选择吃一顿热腾腾的羊肉火锅,羊肉自古以来就有滋补的美名。一物降一物,相生相克,网上有传言“吃过羊肉不能喝茶”,那么羊肉和茶一起食用对身体有什么危害?吃羊肉后能不能喝茶?为什么吃了羊肉不能喝茶呢?
一、羊肉后能不能喝茶
其实确实是这样,羊肉与茶是禁忌同食的。有人说茶水是羊肉的“克星”,特别是绿茶,其实是茶水与羊肉同食会造成便秘的结果。从营养学的角度来分析是因为羊肉中蛋白质含量非常高,每100克羊肉中就含有19克蛋白质,可见蛋白质含量是十分高的。而茶中含有非常多的鞣酸,绿茶中的鞣酸含量高达11.5%。
如果在吃羊肉的时候喝茶,会产生鞣酸蛋白质,这样一来肠胃蠕动就会逐渐减弱,最终造成便秘的结果。实际上各肉类中蛋白质的含量也相当高,所以在吃其他肉类的同时,最好不要饮用茶。一般来说吃了羊肉三小时左右饮茶就不会发生便秘的风险。
二、羊肉怎么搭配
1、羊肉具有温补功效,最适合在冬天食用。但羊肉性属温热,常吃容易上火。所以,食用羊肉时要搭配凉性蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、吃羊肉时最好有豆腐做搭配,豆腐不仅富含多种微量元素,而且豆腐中的石膏能起到清热泻火的作用。
3、羊肉和白萝卜恐怕家家户户都会烹制,这里两样食材真是天造地设的一对。从中医的角度,白萝卜性寒,因此羊肉和白萝卜在寒热方面比较均衡。同时两者搭配在口味上也有不错的效果,羊肉可以减少掉白萝卜的辣味,白萝卜则可以减少掉羊肉的膻味。
羊肉与茶不能同时饮用,其实在饮食中是有很多食物相克的,在不适合的食物放在一起后,功效甚至有可能变成病因。有些严重的情况下甚至有可能让人中毒,严重的话危及人的性命。
众生苦海舟,天下大祝由
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