鱼肉营养价值高,但要给你忠告,这5种鱼还是不吃为好
发布时间:2024-03-14 01:15:56 作者:佚名 点击:13123 【 字体:大 中 小 】
日常生活中,谈起有营养的食物,很多人都首先想到的都是鱼肉,觉得鱼肉不仅富含蛋白质,而且脂肪含量低,是很多营养学家推荐的肉类。
不过,想要吃鱼肉鱼,挑选鱼的时候就要注意,有些鱼是不建议吃的。因此,在挑选鱼的时候要具有一双慧眼,以下几种鱼是不建议挑选。
第一种:个头太大或太小的鱼
一般情况下,人们都喜欢买个头大的鱼。然而,对于鱼类而言,一般个头越大,年龄也越大,同时,肉质也越粗糙,可能体内还含有相对多的污染物。
当然,并不是大鱼就一定有危害,因为一定程度上,百分之九十的鱼都是安全的,吃了不会对身体健康造成影响。此外,也不建议买个头小的鱼,个头太小,虽然不具危险性,但可能还没有生长成熟,肉质不是那么鲜嫩。
第二种:大型肉食类的鱼
很多人都听过一句俗语:大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃泥巴。这句话反应了水生环境下典型的自然生物链。鲨鱼头、方头鱼、旗鱼等大型鱼类,处于食物链较顶端,体内所含的重金属物质也较多,吃这类大型鱼肉,中毒的可能性比较大,容易危害人体健康。
第三种:小摊小贩卖的鱼
小摊上的鱼肉一般比较便宜,很多顾客去这些地方买,但是要知道,小摊上的鱼质量得不到保证,很可能会存在巨大的安全隐患,比如鱼中富含超标的有害物质等。所以,为了能吃到健康、有保障、高品质的鱼肉,还是建议去正规超市购买。
第四种:野生鱼
日常生活中,有一些人喜欢吃野生鱼类,因为它们肉质鲜美,味道奇佳。但是,现在环境污染严重,很多野生鱼可能含有一些有毒物质。
其实同第三种所讲的道理一样,由于生物在生物链下,一些海藻或者小鱼小虾体内也蕴含着毒素,而其他鱼类捕食了它们,同样积累了一定的毒素,比如人们常说的海豚毒素,人一旦摄入体内,就会出现中毒现象,严重的还会危及到生命。所以,劝诫不要太过于执着吃野生鱼。
第五种:腌制的鱼
研究证明,咸鱼中包含着大量的致癌物质。吃多了,就有可能增加患癌的概率。但是,适量吃还是可以的,不过量几天。
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