不爱吃菜?这些维生素补充小贴士你要知道！

我的哥哥是个典型的肉食动物，每次吃饭，他盘子里的蔬菜总是寥寥无几。 我非常担心这样长期下去会影响他的健康，于是我去咨询营养师，想听听专业人员的建议，不爱吃蔬菜需要补充什么会比较好。

营养师告诉我，蔬菜是维生素的重要来源，尤其是维生素B族、维生素C、维生素A和维生素K。 这些维生素在维持我们的免疫系统、促进新陈代谢和血液健康方面发挥着重要作用。我哥哥这样的饮食习惯，可能会导致这些维生素的摄入不足。所以我哥哥需要补充这些维生素。

”那么，我哥哥不爱吃蔬菜，要怎么补充这些维生素呢？”我问营养师。营养师说，虽然你哥哥不喜欢吃蔬菜，但是可以通过吃一些富含维生素的水果和其他食物来补充。

1. 维生素B12 - 可以通过食用强化谷物、牛奶来补充。

2. 维生素C - 柑橘类水果、草莓、猕猴桃都是很好的来源。刚好我哥哥很爱吃这些水果，我决定回家时给他多买点。

3. 维生素A - 胡萝卜、南瓜、甜薯等橙色蔬菜含有丰富的维生素A。

4. 维生素K - 虽然主要来自绿叶蔬菜，但也可以适量摄入菠菜、花椰菜等。

5. 叶酸 - 豆类、坚果和全谷物都是叶酸的良好来源。

除了以上食物外，营养师还建议哥哥尝试一些简单的蔬菜食谱，比如将蔬菜汁加入到奶昔中，或者用蔬菜做汤底，这样既能增加蔬菜的摄入量，又不会让他感到难以接受。

回家后，我将咨询到的信息告诉哥哥，还提醒哥哥，营养师说了除了维生素，蔬菜中的纤维素和矿物质也是非常重要的。他这段时间便秘就是蔬菜吃少了。虽然他可以通过吃一些水果和坚果来补充这部分营养，但最好的办法还是逐渐调整饮食习惯，增加蔬菜的摄入。营养师还强调，虽然补充剂可以作为临时的解决方案，但长期依赖并不是好事。 均衡饮食才是保持健康的关键。我建议他也可以去咨询营养师或医生，制定一个适合自己的饮食计划。

听了我的话，哥哥开始意识到不吃蔬菜可能带来的问题，并表示愿意尝试改变。我也很高兴能够帮助到他，希望他能逐步养成健康的饮食习惯。