一篇文章带你了解：花生嘌呤含量高吗?

一篇文章带你了解：花生嘌呤含量高吗？

前两天一位之前的患者联系到我，说最近老家的花生熟了，家里的老人就给他寄了很多花生过来，他想问一下花生当中的嘌呤含量高不高，我根据从医多年的知识，给他做了详细的讲解。

花生是日常生活中比较常见的一种坚果，但花生的嘌呤含量相对较高，每100克花生中含有85mg左右的嘌呤，因此平时不要过量食用花生，以免对身体造成损害。

嘌呤属于一种有机化合物，经过人体的代谢后会转化为尿酸，导致体内尿酸含量升高，可能会诱发痛风、尿酸性肾病等疾病。

虽然花生中含有较高的嘌呤，但其营养价值也非常丰富，含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，因此适量食用花生不会对健康造成负面影响。

他听完我的讲解以后，对具体的情况也有了一个大概的了解，我告诉他可以适当尝一下，但不要吃太多，同时给他提出了几条吃花生的注意事项。

1、花生中的蛋白质比较难消化，因此消化道有问题的人群不建议食用，可能会加重消化道系统的负担。

2、花生是在泥土生长的，在生长过程中可能会被一些寄生虫卵感染，所以一般建议吃熟花生，可以帮助减少感染的概率。

3、花生本身火气较重，吃多了可能会引起上火的情况。

4、生花生皮有凝血、止血的作用，所以患有跌打淤肿、血脉瘀滞的患者，不建议食用，以免出现血淤难散、加重瘀肿的情况。

5、吃花生的时候要注意新鲜程度，不要吃到有霉变的花生，以免引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

他听完我的话，说一定会多加注意的。如果你有不确定的事情，建议可以先来问一下医生哦。

花生含嘌呤高吗？

花生是老百姓爱吃一种坚果，尤其是在冬天的时候，炒花生就成了很多人不能缺少的食物之一。看电视或者聊天的时候，在不知不觉中一袋花生就被我们消耗掉。对于尿酸高的人来说，对于能不能吃花生，可能心里有点没底。花生好吃，尿酸高的人能不能吃？

高尿酸的人在饮食上禁忌比较多，比如含有酒精的食物，果糖含量高的食物和嘌呤含量比较高的食物等等。其中，含有嘌呤的食物根据食物中嘌呤含量被分为三类，分别是嘌呤含量低等的食物、嘌呤含量中等的食物和嘌呤含量高等的食物。

食物中的嘌呤在进入人体后代谢的时候会产生尿酸，因此要减少嘌呤的摄入量。对于高尿酸的人来说，如果您没有处在痛风的急性发作期，可以放心吃嘌呤含量低等的食物。嘌呤含量中等的食物，可以适量吃。至于嘌呤含量高等的食物，就要禁止食用。

花生中的含量为每100克花生当中含有96.3毫克的嘌呤，属于嘌呤含量中等的食物，尿酸高的人可以适量吃。这里要特别强调一下是“适量吃”，原因不仅仅在于花生中的嘌呤含量，还有一个重要的原因就是花生中脂肪含量较高。对于花生的摄入量，建议您是带壳的花生每天吃上一把就行。

花生吃得多，会造成脂肪的摄入量高，也会增加肥胖的发病风险。而肥胖，也是糖尿病、高血压和高血脂等疾病的诱发因素，这对于已经出现尿酸高的人来说无疑又是一个不好的消息。控制花生的摄入量，才能减少这些疾病的发生风险。

花生不仅可以炒着吃，或者是做成油炸花生米来吃。花生也可以经过浸泡后发芽，花生芽虽然蛋白质含量不如花生，但是其他营养物质也会增加，而嘌呤的含量却会减少，这也不失为一个吃花生的好办法。

它的植物油脂也很高，所以呢！无论是什么样的人在食用花生时，都适当地吃点就行！

尤其是患有痛风和糖尿病者都必须管住嘴，尽量少吃，例如痛风复发，血糖升高等。有的痛风患者还经常管不住嘴，时常以小酒就花生米，以此消遣，这是不对的！应该改变一下生活习惯，一日三餐除了主食之外，可以多吃点含嘌呤比较低的食物，如 ： 大白菜、芹菜、茄子、冬瓜、萝卜、采瓜、豆角、山药含淀粉比较少的蔬菜等。还有就是水果之类的一些食品。还有海鲜、啤酒、羊肉和动物内脏都是高嘌呤食物，这个患有痛风者都差不多知道，红白酒虽然不含嘌呤，但喝得过量也会引发痛风病的复发，劝患者最好少沾，以免带来不必要的麻烦！

花生中的嘌呤含量高不高？哪些人不适合吃花生？

花生中的嘌呤含量高不高？哪些人不适合吃花生？本人觉得花生含嘌呤其实不算高，一百克花生的含嘌呤量大概是一百亳克左右。花生属于五谷杂粮类食物，和瓜果蔬菜一样含嘌呤是很低的，真正高嘌呤的食物是火锅，肉类，内脏等等。经常吃花生对身体还有一定的好处。当然了，像油炸花生吃多了肯定是不好的。其实无论吃什么东西，都要有个量，超过了这个量对身体肯定是不好的了！主要分怎么去看待这个问题，首先要明确一点高和低的界限分别是多少，如果高低的标准没有统一，那么我们去这个谈论就没有意义了，不会有一个比较满意的答案的。

花生的嘌呤含量在各种坚果类食物中相对来说是比较高的，但是相对于各种肉食来说，花生的嘌呤含量并不是很高。因为花生的油脂含量比较高，在吃花生的时候摄入的量一般都不多。患有痛风性关节炎的患者或者高尿酸血症的患者，在血尿酸控制在正常范围内时，是可以适量吃花生的，并不会造成明显的影响。花生的嘌呤含量在各种坚果类食物中相对来说是比较高的，但是相对于各种肉食来说。痛风是现在比较常见的一种慢性代谢性疾病，主要是由于体内嘌呤含量过高，并且代谢异常无法将体内尿酸排出体外，长期蓄积在体内导致形成。

痛风患者在治疗中饮食是要严格注意忌口，尤其是高嘌呤食物如动物内脏、海鲜、火锅、肉汤等食物。花生米中的嘌呤含量虽然不高但是也不低，属于中等嘌呤，所以痛风患者在疾病发作期是不能吃的，病情稳定时想要吃几个还是可以的，但注意不要过多的食用，避免加重病情。出现了痛风症状，可以口服秋水仙碱及消炎止痛药物如布洛芬片，等综合起来才能好转。有痛风的患者，在临床上，让病人平时服用中药:苍术10克，泽泻10克，薏苡仁30克，灵仙10克，泡水喝，能预防或减轻痛风疾病的发生。效果很好。