女人吃黑豆,简单吃法大揭秘!
发布时间:2024-05-01 00:53:00 作者:佚名 点击:9897 【 字体:大 中 小 】
记得小时候,妈妈经常会煮一锅黑豆给我们吃。那时我不懂,总觉得它黑黑的,不太好吃。但妈妈告诉我,黑豆是女人的好朋友,吃了对身体好。
妈妈的简单黑豆食谱:
1️⃣选材:选择饱满、颜色深黑的黑豆,这样的黑豆营养更丰富。
2️⃣浸泡:提前一晚将黑豆浸泡在水中,这样煮的时候更容易软烂。
3️⃣煮制:将浸泡好的黑豆放入锅中,加入没过黑豆3倍的水,大火煮开后转小火慢慢炖煮。
4️⃣调味:煮到黑豆变软烂后,可以加入一些红糖或蜂蜜调味,也可以撒上一把枸杞增加营养。
黑豆具有丰富的营养价值,包括:
⚫️蛋白质:每100克黑豆中含有约21克至23克的蛋白质,其中包括人体必需的氨基酸。
⚫️碳水化合物:每100克黑豆中含有约46克的碳水化合物。
⚫️脂肪:黑豆中含有一定量的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸等。
⚫️维生素和矿物质:黑豆富含多种维生素和矿物质,如维生素B6、维生素E、铁、钾、镁和锌等。
⚫️抗氧化物质:黑豆还含有丰富的抗氧化物质,如类黄酮、异黄酮和维生素E等。
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