【科普】香菜的危害

【科普】香菜的危害

香菜爱它的人爱得深沉觉得它是人间美味，不爱它的人简直深恶痛绝，恨不得薅光世界上所有的香菜地。昨天下午快要下班的时候，门诊来了一位紧急患者。因为做凉菜的时候放了一点香菜，吃了后浑身难受，于是前来咨询，那么香菜的危害到底有哪些呢？

❤️1、过敏：一些人对香菜中的化学成分敏感，会出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、呼吸困难等，这可能是由于香菜中的化合物如香茜醛引起的。

❤️2、胃肠不舒服：如果患者本身存在胃肠道不好的情况，大量吃香菜可能会出现胃痛、腹胀、恶心、呕吐等不良反应，对身体造成一定伤害。

❤️3、诱发哮喘：由于香菜属于发物，如果存在哮喘疾病的人群，过量的吃香菜可能会导致哮喘发作，对疾病会产生一定的影响。

❤️4、肾结石：香菜中含有草酸盐，长期摄入过多的草酸盐可能增加肾结石的风险，特别是对于已经有肾结石病史的人来说。

由于上述患者的症状比较严重，我建议他到门诊进行规范治疗，并提出了极高保守治疗的方法。

✔️1、注意自身卫生：在平时一定要注意自身清洁卫生，勤洗澡，勤换洗纯棉透气衣服。同时，避免用手抓挠皮肤，以免导致皮肤破裂诱发感染。

✔️2、调整饮食：在平时一定要注意饮食习惯，可以适当吃一些易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥、鸡蛋羹等，能够促进胃肠蠕动，通常不会加重胃肠不适的情况。

✔️3、口服药物：若出现皮肤瘙痒的情况，可以在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片、依巴斯汀片等药物治疗，能够起到抗过敏的作用。

他听了我的话后说回去一定要注意，我还叮嘱他后续要记得回来复查。日常生活中，如果你也出现异常情况，千万不要前往小诊所就医哦！！

香菜叶斑病对香菜有哪些危害？

香菜叶斑病的危害:

叶斑病主要发病部位在叶茎上，叶片初期患病的时候会在叶片上产生褐色的不规则斑点，这些斑点会不断发展扩散，从边缘一直向中央扩散，这些斑点上会附着一些黑色的小粒点，这些小粒点就是叶斑病的病原体，发展严重时会导致所有斑块融合至整片叶片，导致叶片整片干枯，枯死。叶柄和茎染病会使病茎上产生条状的斑块，斑块会有凹陷感。

香菜叶斑病发病原因:

1、温暖高湿利于发病。生产上气温在20～25℃和多雨条件下发病重。

2、白天气晴朗，夜间结露，气温忽高忽低，植株生长不良，都会使该病发生或流行。

香菜叶斑病的防治方法:

1、选用无病种子或进行种子：如种子带菌，先把种子置入48～49℃温水中浸30分钟，不断搅拌，使种子均匀受热，浸种完毕迅速置入冷水中降温，晾干后播种。

2、加强管理：畦面要平，适当密植，及时间苗、锄草。注意通风透光、降低田间湿度，严禁大水漫灌。

3、收获后马上病残体，以减少菌源。

4、发病初期开始喷洒50%利得可湿性粉剂1000倍液或40%增效瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液、50%多?霉威（多菌灵加万霉灵）可湿性粉剂1000～1500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。采收前7天停止用药。

香菜种植的管理措施：合理耕作，加强田间的管理措施。及时的进行锄草，间苗。注意通风透光。降低田间的湿度。这样可以使得作物茎秆粗壮，叶片肥大。可以提高香菜的抗病能力。提高香菜的品质。

芫荽的副作用

芫荽的副作用

芫荽的副作用，芫荽也就是香菜，这是一种很不错的调味料，很多人在吃饭的时候都喜欢用芫荽来做配料，它也有有出色的药用价值存在，对我们身体也有一定的作用，以下芫荽的副作用。

芫荽的副作用1 1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、香菜虽然营养丰富，但是人们平时过量食用以后却会伤害人们的精神，也会让视力下降，还会让一些眼病高发，对眼睛十分不利，这是吃香菜的最大副作用之一。

3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

【别名】

园荽、香菜、胡荽。

【注解】

芫荽是伞形科一年生草本植物芫荽的全草，营养丰富。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入中国，8～12世纪传入日本。

【营养成分】

芫荽含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、正癸醛、壬醛、芳樟醇、二氢芫荽香豆精、异香豆酮和香柑内酯以及其他维生素和矿物质。

【药性功效】

芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

【宜食】

小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果；此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

【忌食】

芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食；要注意的是、凡服补药及中药白术、牡丹皮者，不宜同时食用芫荽。

【文献参考】

《本草从新》、“清热除烦。”

《嘉祐本草》、“拔四肢热，止头痛，疗淤疹，豌豆疮不出，作酒喷之，立出。”

《日用本草》、“消谷化痰，通大小肠结气。”

《本草纲目》、“胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢、能辟一切不下之气，故痘疮出不爽快者，能发之。”“凡服一切补及药中有白术、牡丹者，不可食此。”

《千金·食治》、“不可多食，令人多忘。食之发宿病，金疮尤忌。”

《食疗本草》、“久冷人食之脚弱。根发痼疾。”

《医林纂要》、“多食昏目；耗气。”

【食疗偏方】

芫荽猪肝汤

原料、鲜芫荽100克，鲜猪肝250克，生姜适量。

制法、将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜、猪肝将熟时入芫荽，精盐即可。

功效、补肝和胃，促进食欲。适用于脾胃不和所致的嗳气反酸、不欲饮食、眩晕等病症。

芫荽的副作用2 芫荽的功效有哪些

1、芫荽是很不错的一种配料

芫荽是一种叶小而且很嫩的一种香料性的蔬菜，芫荽的茎纤细，芫荽的味道有一种郁香，芫荽是做汤和很多食品的时候很好的配料。

2、芫荽的营养价值

1）芫荽含有大量的.维生素c和胡萝卜素，同时还含有大量的维生素b1、b2等物质，同时芫荽还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等物质。

2）芫荽还含有大量的苹果酸钾。芫荽的维生素c的含量可是比一般的蔬菜高出很多的，一天人们只要吃上七到十克的芫荽就可以满足人们对维生素C的需求了。

3）芫荽所含的胡萝卜素也是很高的，芫荽的含量要西红柿、菜豆、黄瓜等一些蔬菜都高出10倍以上。

3、芫荽的药用功效

中医认为芫荽是一中性味辛，性温的一种蔬菜，芫荽可能和来治疗感冒，对于小儿麻疹或风疹透发不畅有好处，地于饮食积滞和消化不良等症状也是有好处的，也有很好的解毒作用。

刺芫荽是中国常见的草本植物，在中国广东广西和贵州云南等地比较常见，这种植物带有自然的香气，而且性质温热能预防缓解感冒也能治疗人类的肠炎和腹泻，平时可以当野菜食用，今天为大家介绍的是刺芫荽的功效与作用，同时也会让大家了解刺芫荽的食用禁忌有哪些。

刺芫荽的功效与作用

1、补充营养

刺芫荽虽然是一种野菜，但它营养价值极高，能为人体补充大量的碳水化合物，还能让人体吸收一些微量元素和矿物质，这些营养被人体吸收后，可维持人体正常代谢，能提高身体多器官功能，经常食用能增强身体素质，提高人体健康水平。

2、开胃消食

开胃消食促进消化也是湘菜最重要的功效，因为湘菜中含有丰富的挥发油和方向的物质，它能促进消化液分泌，而且能消除肠胃中的炎症，可提高肠胃消化功能对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的缓解作用。

3、疏散风热

疏散风热，提高身体的抗病毒能力，都是湘菜的重要功效，在流感高发季节中，人们多吃香才能提高身体抗病毒能力，可防止病毒性感冒出现，另外人们出现风热感冒时及时用它煮水喝，还能让不适症状很快消失。

刺芫荽的食用禁忌

刺芫荽虽然是一种野生植物，但它无毒，平时人们食用它没有明显的副作用，但有一些食用禁忌存在，最重要的禁忌就是不能过量服用它，不然会加重身体多器官负担，另外那些患有慢性疾病的人尽量不要吃刺芫荽，因为它属于发物，容易让慢性疾病复发。

上面不但让大家了解了刺芫荽的功效与作用，也让大家了解了刺芫荽的食用禁忌，能让大家知道吃刺芫荽的好处有哪些，以后可以放心食用它，但食用时要注意它的禁忌，以免食用后对身体造成不良影响。

芫荽的副作用3 大芫荽和香菜的区别

1、大芫荽与香菜是芫荽家族的不同的成员，这两种植物的叶子虽然都是绿色，但它们的叶片形状有极大不同，前者的叶片细长，茎比较短，而且者的叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

2、大芫荽和香菜在味道上也有一定区别，大芫荽中含有一定数量的挥发油，它具有一定的自然香气，但香气并不浓烈，但香菜中挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时香菜都会被人们当做调味品来食用，而大芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃。

吃大芫荽的好处

1、驱寒止痛

大芫荽是一种性质温热的绿色蔬菜，人们食用它以后能起到温胃散寒祛寒止痛的重要作用，另外它含有的挥发油还能温和刺激肠胃，加快肠胃蠕动，提高他们的消化功能，能加快身体对食物的消化与吸收，经常食用可以增强人体消化能力，也能预防胃寒胃痛等多种不良症状发生。

2、补充营养促进代谢

大芫荽是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收一些膳食纤维和维生素以及人体正常代谢时必须的一些微量元素，人们使用它能吸收丰富营养，维持身体，正常代谢，对增强身体素质提高人体抗病能力都有很大的好处。

茴香菜是生活中特别常见的绿色蔬菜，它含有大量茴香油，具有诱人的香味儿，而且口感鲜嫩，营养丰富，今天为大家介绍的是茴香菜的功效与作用，能让大家知道吃茴香菜有什么好处，另外也会让大家对茴香菜的食用方法多一些了解，能知道它怎么做最好吃。

茴香菜的功效与作用

1、开胃消食

茴香菜含有大量挥发油，具有浓郁而诱人的香气，这种香味被人体吸收后能宽中理气，而且能促进消化液，可起到增加食欲的重要作用，对人类经常出现了食欲不振，有特别好的缓解作用。茴香菜中还含有丰富粗纤维，它能宽敞通便，加快肠道蠕动，能提高肠胃消化功能，

2、调节情绪

茴香菜能净化血液也能提高人类心脏功能，并能让人体吸收丰富维生素和胡萝卜素以及氨基酸，它能维持人体正常代谢，并能提高中枢神经功能，对稳定人力情绪有极大好处，对人类经常出现的焦虑抑郁和烦躁等负面情绪有良好调节作用。

茴香菜的食用方法

1、蒜香茴香菜

茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的新鲜茴香菜洗净后切成段，在炒锅中放植物油，加热后把蒜末入锅炒香，再把茴香菜入锅，快速翻炒，等它变软以后放入适量食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。

2、茴香菜煎饼

茴香菜还能用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要把它洗净，以后切成碎末，放适量食用盐调匀腌制十几分钟，再取两个鸡蛋壳，开到里面放适量清水调匀，放入适量面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放食用油，加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以。