吃货福音：牛肉真的会导致体重增加吗?

吃货福音：牛肉真的会导致体重增加吗？

我的好朋友小英曾经也是一个对身材非常在意的女孩。她曾经坚信吃牛肉会让她长胖，所以一直避而远之。但是，有一次她看到了一篇科学文章，里面提到牛肉其实是富含高质量蛋白质和必需氨基酸的优质食材，只要适量摄入，并不会导致长胖。

于是，小英决定亲自尝试一下。她开始每周吃一到两次牛肉，每次都注意控制摄入量，并且搭配蔬菜和粗粮来平衡饮食。同时，她也没有忘记保持适量的运动。 几个月后，当我们再次见面时，我惊讶地发现小英不仅没有长胖，反而变得更加健康和有活力了！

下面是小英分享给我的做法：

红酒炖牛肉

✔️所需材料：牛肉块、红酒、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、黑胡椒、百里香。

✔️所需工具：炖锅、刀叉。

✔️步骤：

1️⃣牛肉块用盐和黑胡椒腌制10分钟。

2️⃣炖锅预热，加入少许橄榄油，放入洋葱翻炒至香。

3️⃣加入牛肉块，煎至两面金黄。

4️⃣倒入红酒，加入胡萝卜、土豆和百里香，小火炖煮2小时至牛肉熟软。

最后，我想对每一位朋友说：无论你的身材如何，都请珍惜自己、善待自己。不要因为一时的冲动或者外界的压力而盲目追求瘦身。健康才是最重要的，而自信则是最美的装饰。愿你们都能拥有健康、自信、美丽的人生！

节食减肥每天可以吃牛肉吗

熟牛肉的热量大约是246千卡/100克，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，虽然蛋白质含量高，但是脂肪含量低，味道又鲜美，所以受人喜爱，是食肉者口中的 “肉中骄子”。那么节食减肥每天可以吃牛肉吗?

一．吃牛肉的好处
1. ）牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育、术后的病人调养、补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. ）牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. ）水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛肉有这么多的功效，难怪节食的宝宝都想每天吃上几块呢？
4）节食减肥的宝宝是可以吃牛肉的，但是一定要少吃，再有营养的东西，也要适量吃，尤其四对于瘦身的宝宝来说。

二．节食
通过节食瘦身是很多肥胖者首先选择的，以为节食就可以瘦下来。我当时坚持乐三天，第四天就受不了了，头晕眼花，四肢无力···甚至恶心想吐，后来实在受不了了，就暴饮暴食了一顿，三天算是白受罪了，脂肪是一点也没少，体重反而比原来还增加了。就算牛肉的脂肪含量低，宝宝也不能天天只吃牛肉。所以宝宝要想减脂，请谨慎节食！

三．HICIBI体重管理三步法：步骤一 ?分解体内堆积的脂肪

HICIBI[油盾][糖盾]将吃进去的食物热量定位，针对阻断热量源，比如：油类、脂类、糖分、碳水化合物、淀粉、甜食。通过油盾、脂盾对热量源的切断，阻止了热量的摄入，首先做到在不影响其他微量元素和氨基酸正常获取同时阻断当天食物热量堆积。

接下来是更重要的环节：“三羧酸循环”！此刻非常重要！你需要停留两分钟时间学习一下，作为一个真正想要达到理想体重的朋友来说，一定要认真的了解这个名词：“三羧酸循环”是人体每一天基础能量发电厂，它的主要参与者是蛋白质，脂肪，和碳水化合物（糖），在三羧酸循环中，反应物葡萄糖或者脂肪酸会变成乙酰辅酶A(A cetyl-CoA)。这种循环中分解生成受调节的"燃烧"会生成ATP。 ATP是细胞的能量货币。

HICIBI原理上采取[油盾][糖盾]断掉我们人体必须的三大营养物质（蛋白质、脂肪、糖）中的两个重要链条的供给——脂肪和糖（有专利临床认证）。你体内的三羧酸循环链条被打开了缺口，三羧循环的主要参与者除了蛋白质以外，缺乏脂肪和糖的参与，但是我们每一分钟都需要ATP为细胞提供能量。为了维持正常人体功能和代谢功能，只有通过肝脏将无处不在的脂肪分解为肝糖原，这时候你体堆积的脂肪有一部分会被调动起来转化为糖分，填充糖分的缺口，还有部分脂肪转化成甘油和磷脂进入三羧循环中，为人体供给能量，维持日常的功能。我们身体堆积的脂质成为我们身体日常基础代谢的消耗源头，用这种方式消耗脂肪，是不是很过瘾？

我们再延伸一下话题，那么会有人问，既然三羧酸循环的主要参与者是蛋白质、脂肪和糖，为什么只控制脂肪和糖呢？如果蛋白质也一起控制了，是不是瘦的更快呢？当三羧酸循环中没有了脂肪和糖，可以通过调动我们身体储备的脂肪转化为糖和脂肪进入代谢链条，但是脂肪不能转化为蛋白质进入三羧循环。如果你的蛋白质在三羧酸环链条当中也没有的话，可能调动的是你的肌肉代谢，消耗你的肌肉。这时有的减肥小白一听高兴了说：哎呀，我太胖了，瘦点肌肉也是可以的！其实你的肌肉越少，你的代谢越慢，反而会胖的更快，所以千万不要试图通过控制蛋白质减肥，它会让你越减越肥！

HICIBI体重管理三步法：步骤二 ?调节消化酶 打造易瘦体质

1、肪分解酶：也称脂肪酶,科学研究证实，人体的肥胖跟体内脂肪代谢酶含量的多少、活性大小有直接关系。脂肪不能自身转化为能量，只有通过脂肪代谢酶的帮助，才能使脂肪酸进入线粒体进行β-氧化，转化为能量而消耗掉。

2、MGAT2酶：科学家还发现了人体内的脂肪控制器- MGAT2酶，它能决定我们所摄入的脂肪被燃烧还是存储在体内。MGAT2酶活性越强，越容易囤积脂肪。

3、NAMPT酶：究证明，NAMPT的存在导致身体变得超重或肥胖，该酶有效地促进脂肪的储存。“诺和诺德基金会中心副教授Zachary Gerhart-Hines说。研究人员认为通过减少NAMPT酶可以阻止肥胖。

4、NMU：日本久留米大学新发现的一种大脑中的“NMU”的物质也有抑制食欲的作用，它负责调节摄取食物、运动和能量消耗等。

5、瘦素：瘦素沿着血液循环抵达下丘脑，抑制促进食欲的一种蛋白质神经肽Y的合成，也就抑制了食欲。相反地，如果人开始节食，下丘脑中神经肽增多，也就刺激了胃口，瘦素、神经肽Y和其他分子之间的相互作用，大致决定了一个人是胖是瘦，是胃口不佳还是食欲旺盛。

6、甘丙肽：大脑中分泌的一种叫甘丙肽的物质能让人胃口大开，洛克斐勒大学的研究发现，高脂肪、高热量的食物摄入增多，刺激“甘丙肽”更多的分泌。北卡罗莱纳州大学一位酒精研究专家说：“摄入的脂肪越多，喝酒的欲望越强烈。

多数人的体内酶是正常，除了个别先天遗传因素外，后天因素还是因为采取过度节食、长期饮食无规律、反复腹泻等一些极端减重手段，使体内多项酶代谢失衡，后天变成易胖体质。这类人群对食物热量的抓取对糖分的摄取和对油脂的储存功能都特别强大，通常表现：平时约束进食吃的像猫，偶尔放开吃一点很快就会变成猪头。

HICIBI【脂盾】对胰腺调养维护（有专利临床认证），促使体内酶到正常平衡水平，当我们的消化系统各项消化酶指标回归到正常状态时，我们的身体也就成为了易瘦体质。

HICIBI体重管理法：步骤三 ?收缩胃肠组织容量、收紧松弛脂肪细胞预防反弹

由于饮食习惯习惯，暴饮暴食、边吃边渴、食量大等导致我们消化系统囤积量比正常人大好多。正常人胃部每餐摄入容量1-2斤，大胃王囤积食物目前有记载可以达到30-50斤！除了胃部以外，大肠和小肠堆积食物残渣的容量也是差异特别大，胖人是瘦人储备食物残渣，数量的几十倍。食量过大的多数都会发生肠道憩室（黏膜和黏膜下层经肌层向外突出的袋状结构，自结肠壁突出囊状物，或沿结肠带侧成串排列，储存着大量的食物残渣和粪便长期不能排出。）因此通过HICIBI【餐盾】对消化系统的过度扩张进行一段周期的修复，胃部突起下垂、肚腩得到明显的改善，胃、肠道的容量逐渐减小，达到正常人的水平。

还有一个值得关注的问题：反弹！是因为脂肪是智能的有记忆的，关于这个观点，有很多朋友都听说过。脂肪有记忆是因为从孩童时起，我们的脂肪细胞数目就基本不变了，我们的体重不断的增加，脂肪越来越多，并不是脂肪球的数量增加了，而是脂肪颗粒的体积变大。减重以后每一颗脂肪球变小了，但是周边空间仍然很大，减下去的重量越多，脂肪球和脂肪球之间的空隙很大，脂肪层网状筋膜会越松散，严重肥胖的人脂肪层的筋膜甚至有很多断裂层。所以减肥后的松弛、失去弹性的组织，给新脂肪的囤积留下余地和空间，减重后为反弹留下很大隐患。越是松弛的部位，堆积脂肪的几率会大。因此减重过程当中不仅需要减脂，同时需要进行的是修复松弛脂肪筋膜层和脂肪球之间的间隙，深层修复皮肤组织、肌肉组织和脂肪组织的密度是非常重要的。因此可以在配方中看到HICIBI非常昂贵的成分，比如：弹性蛋白、胶原三肽等修复成分，主要的目的就是对松弛的脂肪组织，肌肉组织，皮层进行密集修复和深层修复（有专利临床认证），让松弛的组织基层收紧。

其实瘦身就是这么简单的事，远比你胖起来要简单的多，形成易瘦体质之后，想吃就吃， 更不用担心反弹的问题。以前的肥胖是富态，现在是一种病态，所以，好好问问你自己的内心吧？不要等着年龄大了，因胖引起各种疾病。YH

吃牛肉能增加肌肉吗？要多久才能看出来？

一个小时左右。

对增长肌肉、增强bai力量特别有效。du牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量zhi比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

抗衰老，牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。

让牛肉重量增加，让烹饪后牛肉失水不那么多，口感也比较嫩，调理牛肉餐饮渠道拿货一般不到20一斤，其实调理牛肉就相当于提前用盐水腌制一下，对人体无害，但是有的磷酸盐加太多了就非常难吃！

冬季是进补牛羊肉的黄金阶段，牛羊肉吃多了真的会上火吗？

是的，牛羊肉吃多了很容易上火。

随着现代人们生活水平的提高，牛羊肉以及离不开人们的餐桌了，特别是在冬天越来越多的人喜欢喝羊肉汤，那么吃牛羊肉吃多了会上火吗？

其实牛羊肉吃多了是会上火的，羊肉大家都知道是比较美味的食物，里面有很多脂肪以及蛋白质和其他维生素，可以滋补我们的身体效果也是比较好的。如果在寒冷的冬天能够喝一碗羊肉汤是非常适合的，不仅能够抵抗寒冷，还能使自己身体变得更好，但是如果过量的吃羊肉的话，就会容易引起人体体内上火，羊肉其实并不适合所有人，本身口干舌燥而且燥热的人来说是不适合吃羊肉的。牛肉可能比羊肉来说相对稍微温和一点，但是牛肉也不能经常吃，牛肉比较干燥吃了很容易引起体内的血脂升高，而且它有很多脂肪，吃多了会使我们体重增加。

我们在吃有牛羊肉的时候要特别注意内心比较烦躁的人不要吃羊肉。在吃羊肉的时候可以配一些烧酒，这样不仅可以去掉羊肉的膻味，还有使我们身体更加暖和。制作羊肉的方法也比较简单，可以把羊肉做成羊肉汤，但是要注意羊肉不能和田螺搭配在一起吃，那样会引起腹胀腹痛的情况，羊肉也不能喝板栗搭配在一起。而且羊肉是属于热性的食物，一次性不要吃太多，一定要把羊肉煮熟了之后再吃。吃牛肉也是一样的道理，一定要把牛肉煮熟之后再吃，一周吃一次牛羊肉就可以了，并且一次性不要吃太多，吃太多反而会引起反作用。大家一定要注意吃牛羊肉的细节，不能搭配在一起吃的坚决不要在一起吃，不然会引起严重的后果。