蛋白比蛋黄好?很多人陷入了误区，看了这些，你就明白哪个更好

据了解，鸡蛋是家家户户必备的食物，在获取营养时鸡蛋是不错的选择，价格便宜，营养全面，没有对鸡蛋过敏这种情况，适当吃可以收获好处。

不过，很多人在吃鸡蛋时存在不合理做法，有时只吃蛋白，有时只吃蛋黄，很多人觉得蛋黄比蛋白营养价值要低，因此吃鸡蛋的时候只吃蛋白，这种情况是真的吗？

有部分人吃鸡蛋只吃蛋白，认为蛋白的营养价值更高，不容易获取蛋黄中的胆固醇增加血液粘稠度，其实，蛋白和蛋黄都含有人体需要的营养，应该整个鸡蛋吃，不要单纯只吃蛋黄或者蛋白，否则容易营养浪费。

蛋白中含有水分、蛋白质、脂质以及碳水化合物，还有人体需要的维生素，无机物可以提供。而蛋黄同样含有蛋白质，还有其他的维生素、矿物质、微量元素可以提供，只有整个鸡蛋吃才能营养均衡，达到促进健康的目的。

从蛋黄的成分来看，里面含有的矿物质较多，身体吸收矿物质对健康的促进作用，另外，还有保护视力的特殊物质，想要提高眼睛功能可以适当吃。而蛋白中的脂肪含量较少，也没有较多的胆固醇，对健康有帮助，可以获取里面的优质蛋白质。

如果可以蛋黄跟蛋白一同食用，身体吸收的营养更加全面，也可以相辅相成获取其他营养，达到保持健康的目的。

吃鸡蛋有什么好处？

1、提高抵抗力

吃鸡蛋有哪些好处需要了解清楚，部分人会每天吃一个鸡蛋，通过这种方式来获取营养，对自身抵抗力提高有帮助。

鸡蛋作为价格低廉，营养又全面的家常食物，相比其他的食物来说营养容易吸收，也会全面提供，免疫系统功能发挥对疾病预防有帮助。很多人长时间错误饮食，营养获取得少，可能会体质下降，甚至容易生病。

2、促进大脑健康

吃鸡蛋还可以营养大脑神经，对大脑功能增强有帮助。青少年在发育过程中益智健脑的食物要多吃，上了年纪身体逐渐衰老，大脑也会功能下降，可以适当吃鸡蛋来营养获取，大脑功能提高可以防止其退行性变速度加快。

在增强抵抗力，益智健脑这方面选择鸡蛋较为合适。当然，吃鸡蛋要方法正确，不要一次性吃太多，也不要单纯吃蛋黄或者蛋白。