过桥米线的营养价值
发布时间:2024-05-01 08:23:01 作者:祝由网 点击:10011 【 字体:大 中 小 】
过桥米线起源于蒙自地区,是云南滇南地区特有的小吃,食材包括米粉、汤料、佐料以及猪里脊肉片、鸡脯肉片、猪腰子片和鱿鱼片等。云南米线可分两大类,酸浆米线味道好但不方便储存,而干浆米线方便携带和储存。米线在全国其他地方称为米粉,可作为主食亦可作为小吃,深受大江南北的喜爱。
一、过桥米线的做法
1、干米线浸泡4小时以上,在此期间可以熬制汤料,比如猪骨汤、鸡汤等。
2、锅中倒入水,加入浸泡好的米线,大概煮2分钟。
3、米线捞起沥干水等其变凉。
4、将猪里脊肉、鸡胸脯肉、猪腰子、鱿鱼切片,蔬菜洗干净切段。
5、将香菜、香葱、小米辣、酸菜等切碎备用。
6、先将肉片加入汤料中,至八成熟,再加入蔬菜和米线,煮一分钟。
7、加入香菜、香葱、小米辣、酸菜、盐。味精等调料,最后在其最上面倒入准备好的鹅油即可。
二、过桥米线的营养价值
1、营养价值米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,可当主食。
2、米线具有易熟、耐煮、爽口等特点,煮后汤水不浊,易于消化,适合火锅和休闲快餐食用。
3、过桥米线中的肉片能补充人体所需蛋白质、脂肪等营养物质。
4、汤料大多为筒骨高汤或者鸡汤,可滋补身体。
众生苦海舟,天下大祝由
为了健康,成年人还是尽量不要喝牛奶了!
经常熬夜的危害有哪些,熬夜后怎么补救
治疗风湿,补肾壮阳的药膳食疗方
适合中老年人常见病调理的特色药膳
【中医食疗】山药薏米芡实粥的做法及功效
保健强身,延年益寿的药膳食疗方
中医论过敏性鼻炎与脾胃的关系
骨关节炎吃什么好,可以试试这几款食疗药膳方
生津解渴,养阴润肺,适用于口渴发热的食疗药膳方
家常养生粥的做法与功效,喝粥的正确时间
秋季如何提高免疫力,这样做效果好
怎么煮荠菜汤不会变色(荠菜汤圆怎么煮不会黄)
孕妇可以吃口蘑吗,常吃有好处
怎么做布丁(布丁怎么做 布丁简介)
枇杷蜜的一些常见用法介绍
白米容易生虫,教你方法除虫(大米生米白虫如何处理)
菱角的禁忌
老人冬季养生适合的三款汤品
莲藕怎么吃好,推荐健脾胃食谱(莲藕粥——补心养胃强筋骨)