午餐必不可少，按照这3个原则搭配，能元气满满一整天

午餐必不可少，按照这3个原则搭配，能元气满满一整天

对于每天都需要活动的人类来说，午饭为一天的活动提供了至少40%的能量，来维持接下来的活动。而且午餐所能提供的营养物质也是其他两餐不能相提并论的。那么，作为人一天中最重要的一餐，应该吃些什么呢？

一、正确午餐时间

午餐，也有很多其他的叫法，可能是不同地区会有不同的语言习惯所导致的。它还可以叫中餐，中饭，午饭等。从字面上大家也可以看出来，时间就应该位于一天的中间时段。一般是从上午的11:00开始，到下午13:00结束，这两个小时，可以说是吃货人生中的最重要时段了。而且午餐一定要保持进食在30分钟及以上，细嚼慢咽有利于胃部进行消化。

二、不吃午餐危害

1.伤害大脑上文也说过，午餐为我们提供人体需要的营养物质是非常丰富的，长期不吃午饭，会导致大脑需要正常运转的营养物质不够，对大脑造成伤害。

2.危害消化系统由于过分的饥饿后，胃酸腐蚀胃黏膜也是会对人体的消化系统产生莫大的伤害的。

2.增加肥胖如果午餐不吃的话，晚餐的食量是势必会增加的。而晚餐过后，运动量减少，极其容易肥胖。

三、正确午餐搭配

1.一般午餐就要选择五谷为主，辅之以少量的肉类和海鲜类食物和蔬果类的食材。这样就可以做到“面面俱到”、“八面玲珑了”。一定不要太过油腻，糖分含量也不要太大哦！

2.午餐也要有一个均衡营养的比例的，称为“123比例”。其中的1/6是肉或者鱼类或者蛋类，2/6则是蔬菜，最后的3/6是不可或缺的主食米、面、粉。在午餐的选择上，大家应该尽量保持这样的比例，对人体是有颇多益处的。

3.当然，午餐的调味品也很重要，要记得，不能过于油腻，一定要遵守“三低一高”原则，就是低油、低糖、低盐分，还有一个高纤维。口味不可以过重哦！

最后，想告诉小伙伴们的是，午餐对人体是真的很重要，一定不要应付了事。长期下去，对人体危害是特别大的。其实三餐里面，每一个都很重要，大家一定要选择好好吃饭！

瘦的人一日三餐都吃什么？

一日三餐简易减肥食谱:

周一早餐：酸奶一杯+烤面包；午餐：两个煮鸡蛋+火腿片+生菜沙拉；晚餐：水煮青菜+西红柿一个。

周二早餐：胡萝卜汁一杯+面包；午餐：两个煮鸡蛋+一个西红柿+水煮菠菜；晚餐：生菜沙拉+酸奶。

周三早餐：水煮蛋一个+豆浆一杯+苹果一个；午餐：水煮菠菜+西红柿+玉米；晚餐：蔬菜粥+黄瓜一根。

周四早餐：2片面包+1个煮鸡蛋+1杯低脂牛奶；午餐：1份蔬菜色拉+小份的米饭；晚餐：1个西红柿+1份清炒蔬菜+小份小米粥。

早餐。俗话说一日之计在于晨，所以对于减肥的朋友来说早晨也是非常重要的，但是并不是说不吃饭就可以达到减肥的效果，相反在早上的时候我们要必须保证自己的营养充足，只有这样才能保证我们身体最基本的营养需求然后下一步才可以成功的减肥。

午餐。午餐和早餐一样都是非常重要的。因为午餐在一天当中是起着承上启下的作用，也就是说它的作用是非常大的所以说午餐我们必须要吃饱，最好的是多吃一些多纤维，高能量的食物。只有这样才能保证我们身体的营养。

晚餐。相反的晚餐相对于早餐和午餐来说并不是那么重要，但是也必须要保证我们身体最基本的供给。所以这个时候我们可以用水果来代替一些食物，因为一般晚餐过后我们的运动量都非常少。所以晚餐用水果来代替食物是最明智的一项选择。

番茄酸汤面 | 超简单巨好吃的元气早餐

?夏天一到，番茄就胖嘟嘟了，胀满了一整个季节的风、雨、阳光和蝉鸣。

说到这个时节的应季风物，除了甜到人心坎里的蜜桃、深井里吊出的那颗碧绿西瓜， 还有一样是绝对少不了的：番茄。

人们很难定义番茄的定位。到底是水果还是蔬菜呢？说不清，那就算了吧。想吃水果的时候，可以生食一个，滑溜溜的籽迸出凛冽的酸味，有些品种的番茄更是有堪比西瓜的绵沙。不知道餐桌上吃些啥，西红柿切块做个蛋花汤或是配上蓬松的炒鸡蛋来个超级下饭的西红柿炒蛋。

记得看《小森林·夏秋篇》的时候，就对女主角市子吃番茄的样子念念不忘。带着草帽在自己的田地里，摘下沉甸甸的番茄，简单清洗，泡在水里，等到铁桶壁沁出凉意，啊呜一大口， 是清爽的酸甜滋味，就像吹过菜园子的夏风，热还是热的，不过汗也风干了。

吃不完的番茄还能做成罐头。细巧地在果实顶端切十字，热水里走一遭，冰水一冻，很容易就去皮了。泡在盐水里，放入冰箱，能慢吞吞吃好久。市子是拿来拌意大利面了，其实煮一碗中式冷面搭配这样的小菜也很精致。

之前还在餐厅里吃过话梅腌渍的小番茄，入口有回甘，让人上瘾。

记得小时候，晚风黏人的夏夜，家里的晚饭时不时会备一碟凉菜。有时候是淋了麻酱的凉皮，或是加入了足量蒜蓉的拍黄瓜。让孩子万分期待的还是白糖拌番茄。番茄切成薄片，细细撒上一层白砂糖。白糖软绵成半透明状，搭在有酸意的番茄上，表层还有未化的砂糖， 吃在嘴里，有汁水的丰沛和作响的颗粒感。

番茄从来就是一道开胃利器，比如今天做的这碗 「番茄酸汤面」。

酸汤，这名字一听，口腔就自动分泌唾液了。这是最好的底色。我加了这个时节很常见的豇豆，也准备了香气馥郁的黄花菜和木耳。不用担心这种活泼和厚重的混搭会很奇怪， 有了番茄，一切都OK。

番茄切块炒出风味，加水煮成一锅酸汤。直接加入面条，让每一根品尝酸酸甜甜的滋味。快出锅时，可以放入炒过的豇豆，再卧一个蛋，一本满足。如果还有两块煎过的午餐肉，那就附加100分。

菜肉齐备，鸡蛋面条，早上的能量来源都在这一碗里头了。 大口嗦面喝汤，元气满满一整天。

对很多人来说，番茄实在是太日常的食材。偶尔回忆起童年的滋味，很少有人会专门提及这种质朴的酸甜之味。但是当那些「不值一提」的味道落在味蕾上，你会发现， 「不值一提」才不是因为它的存在不重要，恰恰是因为它的意义无需赘言。

西红柿 2～3个

鸡蛋 1个

干木耳 七八朵

干黄花 10根左右

豇豆一小把

香葱 4根

挂面 一人份

-调味料-

油 1大匙

生抽1大勺

盐 1小匙

白砂糖 1/2小匙

白胡椒粉 1/2小匙

椒盐 少许（可略）

香油 1小匙

1- 西红柿 洗净，切掉硬芯，然后再切大块备用。 黄花菜和木耳 提前1小时冷水浸泡。 豇豆 去掉头尾，切5cm左右长段。

2- 锅热放油，放入葱粒炒香，然后把豇豆放入同炒，过程中加少许生抽，中火盖上锅盖帮助豇豆快速焖熟，这一步把豇豆炒到八成熟就可以了。

3- 锅不用刷，继续加点油，小火炒香葱段。如果喜欢蒜香的，可以适当放点拍过的大蒜。放入番茄翻炒片刻，加点盐帮助番茄出沙，加点糖中和番茄的酸味也是提个鲜，炒到番茄出汁，把木耳和黄花菜一起放进来。

4- 加开水到锅中，没过番茄的量即可，大火一起煮2分钟，让西红柿和汤汁融合的更好。当番茄皮可以用手一片片拎出来的时候，说明番茄煮好了。用筷子把西红柿皮拎出来。

5- 然后下细细的挂面或鲜切面，磕入一枚鸡蛋。搅散就是蛋花，不搅就是荷包蛋。

6- 关火前一两分钟放炒好的豇豆（或直接放别的易煮青菜：菠菜、苋菜等），出锅前尝一尝咸淡，适当加盐和白胡椒粉做最后的调味，出锅前再淋一点香油就成了。我还搭配着煎了几片午餐肉，完美~

-TIPS-

番茄既是水果又是蔬菜，生吃熟吃各有不同的营养价值。简单看看它的食用功效，夏天要多多享用最新鲜应季的限定版呀！

1- ? 延缓衰老 （番茄红素可以清除体内的自由基，保持细胞正常代谢）

2- ? 增强免疫力 （番茄红素进入血液和淋巴，促进腺体分泌激素）

3- ? 保护心血管 （番茄红素可降低脂蛋白氧化）

4- 改善视力 （富含维生素A）

5- 美白肌肤 （富含维生素C）