醋泡葡萄干养生功效小，这些人最好一口也不要吃

醋泡葡萄干养生功效小，这些人最好一口也不要吃

葡萄干是生活中常见的食品，由于其味道酸酸甜甜，因而广受人们的喜爱。葡萄干主要是通过将新鲜的葡萄烘干进而最终制成，近些年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人们注重养生，继而出现了醋泡葡萄干的做法。那么，究竟这样的做法会使得葡萄干所具有的养生效果翻倍吗?

根据相关的研究调查，人们发现，在日常的生活中，借由醋泡葡萄干而最终真正达到抗氧化的效果是很难的。人们在一天之内所需要摄入的醋泡葡萄干的量其实是十分大的，因而，从理论上来讲，要想达到养生功效，在人们的日常生活中是难以实现的。

其实，葡萄干里含有一种活性物质白藜芦醇。经研究发现，该物质具有一定的抗肿瘤作用，其能够抑制机体的肿瘤细胞增殖，进而诱导肿瘤细胞发生凋亡。与此同时，在传统食醋中含有的多酚，则可使得机体中的致癌物毒性发生降低或消失，最终阻止和抑制肿瘤的发生。

然而，根据实际的结果，人们也只能发现食醋的确具有一定抗肿瘤的效果。但是要想发挥较好的抗肿瘤效果，人们此时究竟需要多少食醋还无法得知。

除此之外，醋泡葡萄干有一定的好处，可是并不是适合所有人食用的。比如糖尿病的患者，因为葡萄干中含有较高的卡路里和糖分，过量食用会让病情不能好转或是加重病情。并且，就算是没有糖尿病的老人也是不适合吃这种食物的，就算要吃，最好是一天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）才会比较好。

同时，因为其有较高的卡路里，容易肥胖的人也是不适合吃的，毕竟肥胖的人最忌讳的就是吃增肥的食物，而且人太肥胖了对身体也会造成一定的伤害。最后，当患者服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾的时候，是不可以和葡萄干一起食用的，否则会让人出现腹胀腹泻及心律失常等症状。

因此，尽管醋以及葡萄干里面都含有一些抗氧化、抗肿瘤物质存在，但是这些物质含量都较少。因而利用醋泡葡萄干来进行养生的方法，其所具有的功效往往还是极低的，对于醋泡葡萄干能够使得养生功效翻倍的说法，人们大可以不予理会。

醋泡葡萄干有什么功效

醋泡葡萄干的功效：
一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌；
二、醋葡萄干对视力恢复非常有效；
三、醋葡萄干能美化肌肤；
四、吃醋葡萄能快速消除疲劳；
五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎；
六、醋葡萄干治好老花眼；
七、醋葡萄干大幅度改善贫血；
八、醋葡萄干治好皮肤病；
九、醋葡萄干防止减肥后再发胖；
十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小；
十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善；
十二、醋葡萄干改善了痴呆症；
十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感；
十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血；
十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻；
十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转。

做法是：
1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻，味道不错，配合自制的酸奶，会更好吃。

烹饪技巧
1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了。
2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感。
3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。

醋泡葡萄干有什么好处？什么醋泡最好？

1、认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。这种吃法可以当成一种保养的方法，但是不要过于夸大作用，避免盲目跟随。

2、醋泡葡萄干只是一种食疗方法，对疾病并没有非常有效。

3、终究不是药物，不能针对相应的疾病发生作用，充其量只有保健的作用，建议谨慎服用。

4、醋泡葡萄干的话，加大了葡萄干的酸性程度，有一定的开胃的效果了，所以平时吃的话会肠胃的蠕动有直接的关系，甚至是会引起身体内部脂肪加速燃烧。达到一定的瘦身的效果的。但是不要一次性的吃太多，里面含有的糖分也不少。