辣椒怎么吃才健康(辣椒怎样做健康)

辣椒怎么吃才健康

辣椒是一种深受吃货人群喜爱的蔬菜，它可以让食物变得美味。然而我们都知道，吃辣容易引发胃肠道不适，导致腹泻、腹痛、痔疮出血等问题。那么辣椒怎么吃才健康呢?

辣椒怎么吃才健康

1、红椒拌苦瓜

配料：红青椒、苦瓜、芝麻油和少许生抽

做法：红青椒去蒂去籽，洗净后切片;苦瓜去瓤，洗净后切片;将红青椒和苦瓜片分别在沸水中焯一会儿，捞起沥干。然后将红青椒、苦瓜放入碗中，加入少许香油和生抽后拌匀。

推荐理由：做法清淡，保留了青椒和苦瓜较多的营养素。而且苦瓜和青椒的性质刚好相反，一寒一热，能够互为缓和，降低引起胃肠不适的风险。

2、彩椒西蓝花

配料：西蓝花、彩椒、芝麻油和少许生抽

做法：西蓝花和彩椒洗净后，分别切瓣，然后过沸水炒一下，控干水分后，加入少许芝麻油和生抽，拌匀即可。

推荐理由：做法清淡，色香味搭配较好，营养成分保存较为完整，适宜养生食用。而且彩椒的口感并不辣，只要不过量食用，不会引起胃肠道不适。

3、甜椒汤

配料：甜椒、西红柿、西芹、芝麻油和少许生抽

做法：甜椒、西红柿和西芹洗净后分别切片。锅中加适量水，甜椒和西芹放入水中。水烧开后，放入西红柿、少许芝麻油和生抽，继续煮一会儿即可。

推荐理由：甜椒不辣，适宜于不能吃辣的人群。将甜椒、西红柿和西芹等蔬菜搭配在一起，维生素C的含量更高。

4、菜椒炒金针菇

配料：菜椒、金针菇、胡萝卜、植物油和少许生抽

做法：金针菇洗净后撕小朵，菜椒和胡萝卜洗净后分别切丝。热锅冷油，放入菜椒和胡萝卜，稍微翻炒一下，加入金针菇，炒至金针菇变软，关火，淋上适量生抽，拌匀后即可出锅。

推荐理由：菜椒的辣感很微弱，也适合不能吃辣的人群。菜椒、金针菇和胡萝卜搭配，能够获取更丰富的维生素以及氨基酸。

5、青椒炒木耳

配料：青椒、木耳、西红柿、植物油和少许生抽

做法：木耳提前泡好，青椒和西红柿洗净后切片。热锅冷油，放入青椒和木耳一起翻炒，一分钟后放入西红柿，加入少量清水，煮一会儿，加入少许生抽，即可出锅。

推荐理由：青椒的辣感不是很强，可以根据自己的口味来控制好量。青椒的维生素C含量比较高，与木耳、西红柿等蔬菜搭配时，能够获取更多的维生素c、胡萝卜素、钙、铁等营养物质。

结语：辣椒怎么吃才健康?其实主要是选择辣椒素含量比较少的辣椒。另外，吃辣椒一定要控制好量，口味清淡的人不要多吃辣椒。适量吃新鲜的辣椒也有助于补充维生素，其价值是高于干辣椒的。

辣椒怎样做健康

您经常吃辣椒吗？你喜欢吃辣椒吗？有些人是没有辣椒就吃不下饭，有些人是对辣椒一点也不吃，吃辣椒到底是好还是不好呢，看看以下你就知道了。
步骤/方法：
1 经常吃点辣椒可以使人体内血液循环速度加快，强化人体内部血管的弹性作用，预防人体的心血管疾病。辣椒中含有丰富的维生素C成分，可以增强人体抵抗力，抗衰老。
2 辣椒中含有的一种物质，可以促进人体内的荷尔蒙分泌，加速人体新陈代谢，有助于人体内多余的脂肪的消耗，有减肥的作用。
3 经常吃点辣椒，可以提高人体抵抗疾病的能力，还可以预防感冒。
4 辣椒中含有的辣椒素还有抵抗辐射的作用。
5 吃辣椒加快人体血液循环的速度，让脑细胞不停的运动，有助于抵抗衰老。
6 辣椒中含有的辣椒素还可以降低人体内的血糖，对人体的病痛有一定的缓解作用。
注意事项
因为辣椒属于辛热类的饮食，吃辣椒也要适量，吃多了会中毒。

四招教你健康吃辣椒?

1、辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
2、吃辣加点酸
从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。
3、搭配解辣下火的食品
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。
4、吃辣还要看体质
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。