黄花菜的功效与作用
发布时间:2023-01-09 20:23:42 作者:祝由网 点击:7721 【 字体:大 中 小 】
黄花菜是日常生活中非常常见的食物,它具有补虚的作用.临床上可用于改善贫血引起的心悸.头晕.耳鸣等症状。下面让我们来具体看看黄花菜的功效和作用,以及黄花菜泡多久食用效果最好吧!
一、黄花菜的功效和作用
1、养血补虚。对于贫血或贫血引起的头晕,.心慌.耳鸣,黄花菜有补虚的作用。
2、它具有清热利湿的作用,对于咽喉肿痛、尿路感染、湿热黄疸、关节肿痛、疮毒、女性乳房肿痛,可以服用,或煎黄花菜,也可以捣碎黄花菜根,捣碎后,敷在疮痛或关节肿痛部位,起到清热止痛、利湿的作用;
3、它有利尿消肿的作用,对小便不利.水肿患者,泌尿系统炎症,尿频.尿少.尿痛有作用;
4、女性朋友月经少,胎动不安.奶汁分泌不足,我们可以吃黄花菜辅助。
5、儿童营养不良,即儿童消化不良,黄花菜有一定的防治作用。
二、黄花泡多久最好?
1、正常情况下,黄花菜煮沸前需要焯水浸泡2小时以上,用清水冲洗干净,然后挤出水分,基本去除黄花菜中的有害物质。
2、先用温水将黄花菜泡软,再将顶部泡软.去除硬梗和杂质,烧开水烫3分钟,然后用冷水浸泡2小时以上。浸泡后,用清水冲洗几次。
三、黄花菜要烫水泡水吗?
无论是新鲜的还是干的黄花菜,都必须焯水,因为黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质,对人体健康影响很大,而焯水和浸泡可以有效去除。
四、吃黄花菜的常见方法
所需材料为250克猪排骨.黄花菜100克.山药1段.红枣10粒.金华火腿5片.生姜5片.盐
黄花菜先用温水软化,然后顶部.硬梗和杂质,然后焯水,沸水后放入锅中,3分钟左右捞起,用冷水浸泡2小时,再用清水冲洗几次。山药去皮.清洗后切丝。
排骨用淀粉抓紧,用清水冲洗半小时,然后沥干水,加入少许盐和一勺油搅拌均匀,加入1勺淀粉搅拌均匀备用。
砂锅加足水,大火烧开山药.红枣.火腿和姜片一起倒进砂锅里。当水再次沸腾时,把火关小,然后把腌制好的排骨倒进锅里。入锅后不要搅拌。搅拌前要让排骨上的淀粉凝固。小火煮1小时后,将黄花菜倒入锅中,再煮半小时,加盐调味。
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