汤圆的来历

汤圆的来历

每年的农历正月十五，是我国的元宵节，是一年中第一个月圆之夜，再加上在这一天吃汤圆的习俗，也就与团圆二字紧紧相连，那么汤圆的来历你知道的又有多少呢接下来为大家详细解答这个问题吧。

汤圆起源于宋朝，属于当时的明州所兴起的一种新奇食品，一般都是用黑芝麻、猪油加入少许白糖做馅，外面用糯米粉和成的面，包裹起来的做成糯米球。但是在那个时代它并不叫汤圆，而是叫浮元子，那是因为糯米球放在锅里煮时，又浮又沉，在后来，人们才把浮元子改为汤圆。

汤圆的发源地明州，就是现在的浙江宁波，因此宁波汤圆在全国都是非常著名的，除了宁波汤圆，很多地区也形成了有自己地方的特色汤圆，如贵州兴义的鸡肉汤圆、四川的心肺汤圆、山东的枣泥汤圆、广东的四式汤圆等各种类型的汤圆。

汤圆有两种味道，分别是甜的和咸的。甜汤圆是非常常见的，有花生馅、豆沙馅和常吃的黑芝麻馅等。因此，甜汤圆是北方人的喜好。而南方人却不同，咸汤圆由各种蔬菜馅做成，如贵州的酸菜炒汤圆、四川的芽菜汤圆以及广东的台山咸汤圆等。所以北方人理解不了咸汤圆的快乐，南方人理解不了甜汤圆的快乐。

关于汤圆的来历的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天的分享内容可以帮助到大家，祝您生活愉快，身体健康。

汤圆的来历和传说是什么?

汤圆的来历和传说：

汤圆起源于宋朝，汉武帝时期，为了供奉神明所发明的食物

汤圆煮熟后会在水中会浮起来，称之为汤团

传说有次元宵节，乾隆爷下江南，在村庄里迷路了，肚中又饥又渴，就向一户农家敲门寻些吃的

开门的是位老婆婆，她家里很穷，没啥食材，只有一些糯米粉和黑芝麻，就用糯米粉裹黑芝麻团成圆球，在汤里煮熟给乾隆爷吃

乾隆爷吃了大加赞赏，问这是啥好吃的，老婆婆看这东西在汤里团团圆圆的，就顺口说这是汤圆

第二年元宵节，乾隆爷在宫里想念汤圆的味道，就让御厨依样做出来

后来汤圆的做法从宫中流向民间，成了元宵节的一道著名小吃

这就是汤圆的起源

汤圆的传说

传说春秋晚期的楚昭王有一次经过长江，看到江里漂着很多白皮红瓤的小球球，在水面上沉沉浮浮的，捞起来尝着还挺好吃，就派人问孔子，这是啥东西，孔子说，这叫浮果，是复兴的兆头啊

楚昭王很欢喜，就命令大家，每年元宵节都用米粉裹山楂煮成浮果

而浮果就是汤圆的前身

这就是汤圆的起源

汤圆的由来是什么？

汤圆的由来如下：

据传，汤圆起源于宋朝

当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团

然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食

而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆

搭配食物

配点辣菜护脾胃

汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃

中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状

因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害

所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡

汤圆还有一种很好的搭配方法，就是米酒，叫米酒汤圆，米酒俗称醪糟，使用糯米蒸熟后加入酒精发酵而成的，酒精度数不高，味道香甜可口，用来做小汤圆，可以刺激消化腺分泌增进食欲，而却对产妇还有催乳的功能