高蛋白食物有哪些蔬菜

高蛋白食物有哪些蔬菜

富含高蛋白的蔬菜有很多，比如土豆、西兰花、扁豆、鸡腿菇、滑子菇、茶树菇、圆白菜等。其中，土豆中的蛋白质营养价值比较高，比较容易被消化和吸收，土豆中的蛋白质中还含有18种氨基酸，其中含有很多人体无法合成的氨基酸。紫菜中的蛋白质也比较多，还有利尿、降血脂、造血补血的功效。豆类都含有丰富的蛋白质。

含有高蛋白质的蔬菜

1、鸡腿菇的蛋白质含量为26.7g/100g。鸡腿菇是一种药用菌，蛋白质含量很高，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神等功效。

2、茶树菇的蛋白质含量为23.1g/100g。茶树菇含有丰富的蛋白质，其中蛋氨酸的含量最高，并且还含有人体所必需的八种氨基酸，另外还含有维生素B2、铁、钾、锌和硒等。有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效。

3、蚕豆的蛋白质含量为21.6g/100g。蚕豆有健脑的功效，营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

4、银耳的蛋白质含量为10g/100g。银耳除了有蛋白质、粗纤维、无机盐及少量维生素以外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。有补脾开胃、益气清肠、安神补脑和通便的功效。

5、豌豆的蛋白质含量为20g/100g。豌豆中维生素A含量丰富，有美容养颜的功效，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处。另外，豌豆里含有膳食纤维，有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的功效。

吃什么补蛋白质最快

既然了解了含有高蛋白质的蔬菜，我们不妨在多了解一些，来看看吃什么补蛋白质最快。

补蛋白质最快的食物1：牛奶

牛奶被誉为“白色血液”，是最古老的天然饮料之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，能够为人体提供丰富的营养。

　　补蛋白质最快的食物2：黄豆

蛋白质的来源可以分为植物蛋白和动物蛋白两大类，植物蛋白的最佳来源是黄豆。黄豆不仅蛋白质含量高，其氨基酸的组成也相对比较合理，脂肪含量也低。

补蛋白质最快的食物3：鱼肉

鱼肉的种类很多，包括海水鱼、淡水鱼等，是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。

补蛋白质最快的食物4：鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，构成比例十分适合人体生理需要，易于消化吸收。鸡蛋能够为人体提供充足的营养物质，但其胆固醇含量较高，食用时应该适量。

什么菜是高蛋白的食物

高蛋白蔬菜1：花椰菜十字花科蔬菜，例如：白、绿花椰菜，都是很好的蛋白质来源

除此之外，它们还含有抗氧化剂、维他命、以及矿物质

有些研究甚至还认为花椰菜可以抗癌

最重要的是，烹煮花椰菜非常简单方便，很容易自己准备!高蛋白蔬菜2：土豆马铃薯通常被视为维持身材的大忌，因为大家都认为它是「高淀粉」食品

不过虽然它们的确含有碳水化合物，但同时也带有很好的蛋白质和重要营养素(例如：钾和纤维)

而且碳水化合物其实在饮食中也很重要，是能量供给的重要来源

高蛋白蔬菜3：玉米大家通常对玉米的印象都不太好，觉得它也是一种高淀粉食物

但它们其实有很优质的蛋白质，而且口感也很好

挑选玉米时，建议尽量买新鲜的，或是冷冻的; 如果是罐头玉米的话，通常会加过量的盐

所以在吃之前，尽量先用水浸泡一下

高蛋白蔬菜4：毛豆毛豆有相当高的蛋白质，也是高纤维食品，能让你有满满的饱足感

除此之外，毛豆相当容易取得、也易烹饪，是所有有心维持身材的型男们非常好的选择!高蛋白蔬菜5：豌豆豌豆能迅速带来饱足感和营养，除了具高蛋白质之外，冷冻豌豆既便宜又能保存很久，是住在外面、但又想自己开伙、做些高营养食物的型男们冰箱必备食品

而且豌豆什么都可以加，不管做什么餐点，撒上半匙即可

此外，它还具有叶黄素，能保护眼睛不受萤幕蓝光的伤害

而且还有维他命C，对于皮肤、骨骼和牙齿都很好

高蛋白蔬菜6：芦笋大部分的人都不知道，芦笋的蛋白质含量非常惊人：只要5支，蛋白质的量就等于一匙的坚果

而且它还富含维他命A、维他命C、维他命K、维他命E、维他命B6、叶酸、铁、铜和矿物质，可以说是种具有「超强营养素」的蔬菜!

十大高蛋白蔬菜 介绍常见的高蛋白质食物

1、十大高蛋白蔬菜：毛豆、绿豌豆、土豆和红薯、绿叶蔬菜、甜玉米、冬南瓜、洋蓟、芦笋、十字花科蔬菜、蘑菇

2、常见的高蛋白质食物包括：牲畜的奶：如牛奶、羊奶、马奶等； 3、畜肉：牛、羊、猪、狗肉等； 4、禽肉：鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等； 5、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋； 6、大豆类：黄豆、大青豆和黑豆等