秋季养肝护肝的食物

秋季养肝护肝的食物

秋季养肝护肝可以吃清炒山药、田七木耳汤、草莓、萝卜、花生、芹菜、菠菜、冬瓜、茄子、苹果、香蕉等，秋季吃这些食物能滋养肝脏，起到养肝护肝的作用。秋季养肝要多吃新鲜的蔬菜和水果，食物以润燥为主，不能吃辛辣、刺激性较强的食物，保证每日水分摄入充足。

秋季养肝护肝的食物
1、秋季养肝食补应以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。
2、秋天多吃新鲜蔬菜和水果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，因为凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，可以适当吃一些辛香气味的食物如芹菜。

秋季养肝不能吃什么
1、少吃生冷食物
秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
2、不要暴饮暴食
秋季气候宜人，食物丰富，过多摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

秋季养肝注意事项
秋天是适合进补的季节，但是进补不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补，要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。

秋季养肝护肝的食物介绍

秋季养肝护肝的食物

正是秋高气爽之时，但气候干燥，天气变化不定，早晚温差大，根据中医五行理论，肺与秋天同属于金，而肝属于木，肺金当秋而旺，可制约肝气，导致秋天肝气多虚，易伤机体阴津，肝脏“体阴而用阳，阴亏则肝气虚”，故秋季是肝病复发的危险季节

秋季养肝很关键，所以以下秋季养肝护肝的食物不能错过：

1、金线莲

金线莲性平，味甘，具有清热凉血、滋阴润燥、护肝养血等功效，而且对脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各类肝病有着出乎寻常的效果，在民间具有广泛的药用价值

金线莲可泡可煮可与鸡、鸭或是排骨等一起炖汤，一般可泡5泡，汤色金黄，煮或泡后可以将余渣放入口中嚼食，既养“生”又养“心”

2、苹果醋

果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，对正处于最弱的肝气大有好处，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能

更特别的是，果醋中的水果成分，对于呼吸道和肺都有保护作用，可预防秋冬季呼吸系统疾病的发生

而且，在众多果醋中，苹果醋堪称首选

3、鸭血

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法

取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一

4、鸡肝

有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的'作用更强，且可温胃

5、蜂蜜

蜂蜜含有对维系人体壮健、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素

如患有高血压病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各饮一杯蜂蜜水就特别有好处，对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的自然养分品，能增强体质

6、冬枣

因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用

慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用

7、枸杞

枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，适用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣

肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效

8、葡萄

现代医学证实，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵制或减少自由基的伤害

此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使其失去致病能力

9、山楂

中医学中认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的

以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经

所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用

10、海带

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素

加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收

秋季养肝护肝的食物还有很多，如梨子、苹果等水果，菠菜、荠菜等绿色蔬菜等

想要养肝护肝，平时还要养成良好的生活习惯哦！

李兰娟院士提倡，秋季养肝最佳！不妨常吃哪几款食物，有益肝脏健康？

李兰娟院士提倡，秋季养肝最佳！不妨常吃哪几款食物，有益肝脏健康？

一、多吃枸杞

多吃枸杞，还能够修补肝脏细胞，有益于减少肝脏疾病风险性

枸杞果实可用于泡茶，叶片可用于烧菜

若想充分发挥枸杞的护肝作用，不妨试一试枸杞炒鸡蛋

枸杞中的营养成分与生鸡蛋融合，既能够提高营养物质的消化率，又可以保护肝脏细胞，推动肝脏受损体细胞修复的

强烈推荐菜谱：枸杞炒鸡蛋

关键食物：枸杞叶、生鸡蛋、盐、生抽酱油

制作过程：

1、将选购的枸杞叶，摘清洗干净，放到沥水篮中，沥干水分

2、把三个鸡蛋打进碗里，添加少量盐后，迅速搅匀预留

3、锅里倒入一勺油，倒入搅好的生鸡蛋，开中火将生鸡蛋炒过，盛到一个盘里预留

4、把使用过的锅清洗干净，倒入一勺油，将枸杞叶放入锅中，缓缓的煸炒直到叶片变松

5、将熟鸡蛋再次倒回锅里，与枸杞叶炒匀，调料后摆盘

二、多吃些苦瓜

尽管苦瓜味道不好，但是他的营养成分非常高

长期吃苦瓜，能够益气养血养肝，还能够清除肝气

多吃些苦瓜，可以预防肝部系统疾病

强烈推荐菜谱：苦瓜炒牛肉

关键食物：苦瓜、牛肉、葱、蒜、尖椒

制作过程：

1、将苦瓜瓤尽可能挖整洁，改斜刀，浸泡水

2、取牛里脊肉，切成片，放盐、木薯淀粉、生抽酱油、白胡椒粉腌渍20min

3、走红将菜锅热，倒入一大勺油，倒入牛肉，滚动定形

4、锅中添加一盆水，倒入苦瓜、尖椒，烫5min

5、锅中重新加油，加蒜泥、冬茹爆香，倒入牛肉、苦瓜煸炒

6、全部食物炒过后，收汁，放盐、耗油、生抽调味

三、多吃些红枣

女士多吃些红枣，能够宁心安神，使肌肤更为白里透红

男士多吃些红枣，能够补充营养元素，医治气血虚

红枣既能当零食，还能够保肝护肝

红枣中含有的化学物质质，可以保护肾脏，作用身体祛毒，大幅度降低得了肝胆疾病的机率

除此之外，红枣还可以抑止病毒活力，防止病菌侵犯

强烈推荐菜谱：红枣桂圆汤

关键食物：红枣、干桂圆、老冰糖

制作过程：

1、将红枣去籽，干桂圆削皮预留

2、锅里放水，添加做好的红枣、干桂圆，开走红烧煮1小时

3、观查料汁发红后，添加老冰糖，再次烧煮

4、老冰糖完全溶化后，红枣桂圆汤就制做实现了