小茴香的作用

小茴香的作用

小茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油，有补阳散寒、理气开胃、止呕的功效，可以治疗寒疝作痛、腹脘胀痛、食少呕吐等症状。对胃肠起温和刺激作用，能减少肠胃气胀。此外，小茴香还有一定的镇痛作用，无论对胃肠痉挛痛或肌肉挫伤捩伤痛，都有一定的缓解作用。配生姜、厚朴等药同用，用于治疗消化不良，可视为芳香性健胃剂。

小茴香的作用

1、护肝利胆

小茴香挥发的茴香油，能促进肝组织细胞的再生，能抑制肝病细胞的繁殖生长，促进正常肝细胞的再生。小茴香中的多种营养元素及特有的茴香油，能起到促进胆汁分泌的作用，使得胆汁的固体成分比重增加，从而达到护胆的作用。

2、抗溃疡

小茴香能调节肠胃功能，减少胃酸的分泌，有助于帮助缓解胃酸对胃黏膜的刺激，同时恢复胃功能。

3、调节气管

小茴香含有独特气味，不仅能刺激肠胃，对于气管黏膜的异样，也能起到刺激作用，从而保证气管的气顺气通。小茴香能改变体内性激素的分泌和生成，不管是对于男人还是女人，都能起到很到的调理作用。

4、调理月经

小茴香因其含有独特的茴香成分，能起到疏通淤血、驱寒止痛的作用。月经期如果感觉到气血不畅、腹寒痛经、食欲不振，可以吃点小茴香，用来调理月经，减少月经期痛苦。

5、杀菌

小茴香含有的茴香醚成分，是天然植物中难得的杀菌抗生素，能有效杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，可以预防胃部疾病，同时还能起到暖胃护胃的作用。

6、促进肠胃蠕动

茴香中的茴香油能起到刺激唾液和胃液分泌的作用。促进肠胃蠕动，有利于帮助人体排出脏气、毒气，可以促进食欲，加快肠胃对食物的消化吸收。

小茴香的副作用有哪些

输入小茴香的功效和作用很多，但是如果吃太多的话，也会有副作用的。一起来了解一下小茴香有哪些副作用。

　　小茴香的副作用1：皮肤过敏

有的人可能就会发生皮肤过敏的现象。身上会起小疹子，身体会觉得很不舒服，尤其是在过量食用小茴香之后，小茴香的副作用很可能出现。当然有的人体质会抵抗小茴香含有的成分，也许食用少量以后也会有皮肤过敏。

小茴香的副作用2：加重肠胃疾病

肠胃不好的人建议少食用小茴香，会加重肠胃疾病。

小茴香的副作用3：损伤眼睛视力

最好不要大量食用小茴香，否则会严重伤害视力，每天最多只能吃10克小茴香。

小茴香有什么功效

茴香的药用价值：

1、防止骨质疏松

2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生

这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应

2、缓解胃胀气

茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状

3、减轻经期痛

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状

2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛

4、减少肥胖症

食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感

2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪；作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加

5、抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致

6、预防癌症

茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931b5219f5ce5c4b74543a9117d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931b5219f5ce5c4b74543a9117d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931b5219f5ce5c4b74543a9117d"/>

扩展资料：

茴香的食用注意事项：

1、阴虚火旺、湿热内蕴、热毒盛者禁服茴香

2、由于多食茴香会有损伤视力的副作用，短期内不宜大量食用

3、茴香菜属于含钠很高的蔬菜，用茴香做馅应该少放盐，高血压、肾脏病不宜多食

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0530/c86119-27079497.html"target="_blank"title="人民网-茴香能预防癌症茴香的6种健康功效">人民网-茴香能预防癌症茴香的6种健康功效

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0613/c14739-30054152.html"target="_blank"title="人民网-夏季温阳开胃，试试茴香">人民网-夏季温阳开胃，试试茴香

小茴香的功效与作用

小茴香的功效与作用

小茴香的功效与作用，说到小茴香，相信大家都不陌生

而小茴香是生活中做菜的配料，而且它还能入药，是一种功效出色的中药材

下面介绍小茴香的功效与作用，希望对大家有帮助！

小茴香的功效与作用1 1、杀菌消炎防感染

小茴香中含有一种名为茴香醚的重要物质，它是天然的杀菌成分，能消灭人体内的多种致病菌，也能增强人体的抗病毒能力

平时人们食用小茴香以后能消灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌，降低肠炎与痢疾的发病率，而且还能预防一些常见病毒性疾病发生

2、健胃理气

健胃理气也是小茴香的重要功效之一，因为小茴香中含有大量的红酱油，这种物质可以刺激肠胃的神经血管，能消除人体胃肠中的积存气体

另外小黄向中含有的茴香脑，还能消除肠胃中的炎症，缓解肠胃疼痛，平时人们使用小茴香不但能健胃理气还能预防缓解肠胃炎

小茴香的药用价值

1、治疗胃痛

小茴香是治疗胃痛的常用药，它的止痛效果特别好，平时人们需要时可以取小茴香六克，良姜和乌药根各六克，炒香附十克，把它们放在一起加清水煎制后服用，每天服用一次能让胃痛很快减轻

2、治疗遗尿

小茴香还能利尿消肿提高泌尿系统功能，平时人们出现遗尿时，可以直接用小茴香来治疗，具体配方是小茴香六克，桑螵蛸十五克，把这两种中药材放在猪尿胞中

然后入锅焙干，再研成细末每次取三克，每天服用二次

服用时直接用温水送服就可以

大茴香是一种香料，它也叫八角，是人们平时经常会用到的一种调味品，特别是人们制作卤味或者烹调肉类食材时，经常会放入适量的大茴香

大茴香的功效与作用

1、缓解疼痛

缓解人类身体疼痛时大茴香最重要的功效，因为大茴香是一种性质比较温和的中药材，它能去除身体内的热度

而且能活血止痛，对人类经常出现的腰痛腿痛和腹部疼痛有明显治疗作用，在治疗的时候可以把大茴香入锅炒熟，加适量的盐汤送服

2、增加食欲

增加食欲，促进消化，也是大茴香的重要功效，因为大茴香不但有浓郁的'香味，它还含有丰富的挥发油和多种矿物质

能对人类肠胃产生温和刺激，也能加快消化液分泌，会让人有种胃口大开的感觉，对人类的食欲不振和消化不良有特别好的调节作用

3、缓解胃寒

大茴香是一种性质温热的食材，它能去除身体内的寒气，而且能缓解人类的畏寒，对人类因畏寒导致的恶心呕吐，有特别好的缓解作用

除了这些功效以外，大茴香还能提高人体的抗菌能力，可防止细菌与病毒在人体内滋生繁殖，它对人类的肠胃炎症也有特别好的预防作用

吃大茴香的好处

平时人们吃大茴香不但能保健身体预防疾病还能吸收丰富的营养，因为大茴香中含有丰富的挥发油和食物纤维，还含有一些蛋白质和对人体有益的维生素

除此以外它还含有烟酸和胆碱，人们食用它，能把它含有的这些有效营养，尽快吸收，能促进身体内血液循环增强人类身体素质，对提高人体健康水平有很明显的好处

小茴香的功效与作用2 1、促食欲、助消化

小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气，从而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管，从而提升人们的食欲，胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收

2、杀菌

小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用

特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用

所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻

3、调理月经

将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服，是民间一些妇女用来调理月经的小方剂

具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克，枳壳12克，用水煎服

每天早晚各饮用一次

这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用，适用于痛经闭经等症状

虽然小茴香的功效与作用却是有很多，但是小茴香也并不是适合所有人吃的

据《本草汇言》所记载：若小肠、膀胱并胃腑之证患淤热者，投之反增其疾也

也就是说，阴虚火旺体质的人是不适合使用小茴香的

小茴香怎么吃

茎可拿来搭配生菜色拉

茎叶是很好的蔬菜

叶片剁碎加入料理中，特别适用于油腻的鱼类菜肴

种子则被当做香料，也可泡成香草茶，可助消化

一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道

止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎

种子加大麦茶冲泡，可增加母亲的奶水

哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶；可帮助消化，帮助新陈代谢

辛辣而香气独特的口感，加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳，也可加入少量肉桂压味

由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果

用量过多反而会把其它花草的香气掩盖掉

小茴香最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲

小茴香孕妇能吃吗

孕妇最好不宜吃吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘

肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果

小茴香的副作用

由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限

而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多

具有小茴、怀香、谷香、甜茴香、茴香子之称的茴香

学名： Foeniculum Vulgare

利用部位： 叶、种子，

使用剂量： 新鲜茴香5～10克，干燥茴香3～5克，茴香种子4～5克

冲泡方式： 以热开水冲泡

但茴香菜属于含钠很高的蔬菜，吃茴香要考虑钠的摄入量问题

按照我国食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克钠，而每100克冬瓜的含钠量仅为1.8毫克

因此，用茴香做馅儿要少放食用盐