腰果的功效与作用(腰果的功效与作用[总结篇])

腰果的功效与作用

很多人都爱吃坚果，尤其是腰果，腰果的营养价值非常高，脂肪和蛋白质含量非常丰富，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，因此深受人们喜爱。那么你知道腰果的功效与作用有哪些吗一起来看看吧！

腰果的功效与作用

1、预防心血管疾病：腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。

2、延缓衰老：腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。

3、消除疲劳：腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，适当食用可补充体力、缓解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。

腰果图片

腰果怎么吃

腰果炒鸡丁

食材：鸡腿肉150克，腰果100克，鸡蛋清1个，黄瓜丁、胡萝卜丁各10克，盐、淀粉、蚝油、料酒、植物油、酱油、葱花、蒜末各适量。

做法：1、鸡腿肉去骨，切成1.5厘米见方的丁，加少许盐、料酒、酱油、淀粉、蛋清腌渍5分钟。2、热锅温油，将腰果炸至八成熟捞出。3、锅内留余油，烧热，下入葱花、蒜末爆香，再将鸡肉丁倒入，炒至肉色发白时，加入盐、蚝油、腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀即可。

腰果的功效与作用[总结篇]

腰果的功效 【性味归经】：甘，平

脾、胃、肾经

【功效】：补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴

腰果的作用

1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处

2、它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老

3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加

4、腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富

富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6

适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便

5、容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果

可以每天上午或者下午吃上3~5粒

平时做饭时，也常加点

比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸

腰果介绍 腰果，是一种肾形坚果，属无患子目漆树科腰果属

又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果

有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用

腰果的图片

腰果的功效与作用

腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用

而对于肉食摄入量极少的素食者来说，这正是他们极易缺乏的有益油脂

腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补，因此，适当摄入腰果，对于以谷物、蔬菜为主的素食者来说非常有益

腰果西芹是人们经常点的菜肴，它特别适合中老年朋友食用

这是因为腰果中的不饱和脂肪酸有利于心脑血管健康，芹菜有辅助降低血压、血脂，预防动脉硬化的作用

腰果中的有益油脂可润肠通便，芹菜中丰富的膳食纤维可进一步增加胃肠蠕动的动力，二者相得益彰，能很好地缓解老年人的便秘

此外，腰果西芹也是胃酸分泌减少、胃动力不足老年人的辅助食疗佳品

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扩展资料

过敏体质慎吃腰果

腰果味道香甜，营养丰富，既可作为零食，又可烹制成美味佳肴，深受不少人喜爱

但由于腰果中含有多种致敏原，对于过敏性体质的人来说，吃了腰果，常常会引起过敏性反应，严重者吃1~2粒，就可能引起过敏性休克，如果抢救不及时，甚至可能产生致死等严重后果

为了防止过敏现象的发生，没有吃过腰果的人，可先吃1~2粒观察自己吃后是否有不良反应，如口内刺痒、流口水、打喷嚏等，如果没有反应便可放心吃；有过敏史（包括对食物和药品过敏）者，容易对腰果过敏，这种人最好不要吃腰果

参考资料来源：/ah.people.com.cn/n/2014/1205/c358325-23124663.html"target="_blank"title="人民网-饮食新知：素食者多吃腰果">人民网-饮食新知：素食者多吃腰果

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0916/c85914-25670821.html"target="_blank"title="人民网-饮食警惕：过敏体质慎吃腰果">人民网-饮食警惕：过敏体质慎吃腰果