海鲜不能和什么一起吃

海鲜不能和什么一起吃

海鲜很美味，一吃就停不下来，但你也要注意吃得营养健康，比如食物的搭配事项，那么海鲜不能和什么一起吃?想知道海鲜怎么吃才健康吗?一起来看看吧。

海鲜不能和什么一起吃?

1、海鲜不能和寒凉食物一起吃

海鲜本身性寒凉，吃的时候就容易吃多，再加上搭配寒凉食物(比如冰汽水、雪糕、可乐等)一起吃的话，很容易导致拉肚子哦。

2、海鲜不能和茶饮一起吃

吃海鲜后不建议立马喝茶，茶叶也含有一定的鞣酸，会与海鲜中的钙形成难溶的钙，容易引起消化不良甚至肠胃不适的情况。

　　海鲜怎么吃才健康?

海鲜需要全熟：海鲜煮不熟含有细菌，吃了之后会导致食物中毒，所以海鲜水产食物一定要吃全熟的。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”应注意，最好搭配杀菌类食物。

海鲜搭配葱姜较好：海鲜本身是大寒之物，又容易因贪嘴而吃多，所以食用的时候最好搭配点葱姜这类调料，不仅能去掉海鲜的腥味，还可以中和一下海鲜的寒气。

贝类海鲜不宜存放太久食用：死贝类病菌毒素多，其蛋白质分解较快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，吃了之后容易引起身体不适，对人体健康造成威胁，所以，海鲜最好现买现吃。

　　剩下的海鲜要冷藏：如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么一定要及时放入冷藏室冷藏，下餐加热彻底后即可食用。

海鲜不能与什么一起吃

1、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时不能饮用啤酒

虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症

如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成

2、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素

而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状，需要间隔2小时以上再吃

3、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似

因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙

在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会

因此，在吃海鲜时别喝茶

同理，也是间隔2小时以上

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海鲜去腥的小妙招：

1、不要早放姜：在做鱼以及做海鲜的时候最忌讳的就是过早放姜，这样做不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜香

大量的实验表明，当鱼体浸出液的ph值为5～6时放姜往腥成果最好

如果在做鱼或者是做海鲜的时候过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的往腥作用

因此最好是先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放

2、面粉：大部分有烹调海鲜的人都会发现，海鲜做出来之后不仅有其原有的腥味，甚至还添加了油腥味，让原本应该美味的海鲜变得难以入口

而导致这一结果的原因是因为在烹调的时候没有掌握一定的窍门

在做鱼的时候应该先把炸过鱼的油放在锅内烧热，投进少许葱段、姜和花椒炸焦，接着将锅端离火

这个时候是最关键的一步，应该抓一把面撒进热油中，面粉受热后糊化沉积

这样做的目的是让面粉吸附一些溶在油内的三甲胺，从而有效的去除油腥味

参考资料来源：人民网-海鲜不能和什么一起吃？教你海鲜去腥的方法

海鲜不能和什么一起吃

海鲜虽味美，但是在食用的时候需要注意的东西也有许多

那么海鲜不能和什么一起吃呢？

海鲜不能和什么一起吃

海鲜虽味美，但是在食用的时候需要注意的东西也有许多

那么海鲜不能和什么一起吃呢?与海鲜相克而不能同吃的食物主要有：维生素C类食物蔬果、寒凉的食品、酒精类食物、水果等

1、海鲜不能与大量维生素C同食

虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命

2、海鲜不能与寒凉食物同食

海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适

3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风

尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎

4、海鲜不能与水果同食

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素

而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状

最好间隔2小时以上再吃

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海鲜产品主要是指海洋的产品，范围非常的广泛，主要包括以下几大类：

1、鱼类 (活鲜)：大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼皮匠鱼 石浆鱼　美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼

2、鱼类 (冰鲜)：沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼 杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼

3、贝类 (活鲜)：夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝黑牛眼 文蛤带子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片海木耳 海带扣

4、虾类： 龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾

5、肉类(冰鲜)：鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜

6、冰鲜类(水发)：水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄红鱼子 焖子

7、海藻类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等

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海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用

很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜

那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险?

其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C

在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的

另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣

所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜

此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜

在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物

多喝含蛋白质的饮料吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料

因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充

之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风;而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C

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