花青素的功效与作用

花青素的功效与作用

花青素是一种水溶性天然色素，它广泛存在于一些植物中，像我们平时常吃的黑枸杞、蓝莓、草莓、葡萄等食物中，都富含花青素。你知道花青素的功效与作用都有哪些吗?它给人带来哪些好处呢?了解之后可以更加合理利用它。

【花青素的功效与作用】

　　1、保护视力

花青素具有保护视力的作用，因为花青素能保护维生素A不被氧化，从而保证视网膜上维生素A的含量，因此日常食用花青素可以保护我们的视力健康。

2、抗衰老

花青素本身就是一种具有极强抗氧化能力的抗氧化剂，仅次于番茄红素。人体摄入花青素可以起到美容和抗衰老的作用，让我们的皮肤更好，还能有效的清除体内的自由基，抵抗衰老等问题。

　　3、保护心血管系统健康

利用花青素具有很强效的抗氧化性，可以降低血管中高密度胆固醇的形成，从而防治血栓的形成，能恢复失去的微血管功效，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

4、抗癌的作用

花青素还具有很好的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞的生殖繁衍，其高效的抗氧化性有效清除机体有害自由基，增强自身的免疫能力。

　　5、抗炎、抗菌

花青素具有很好的抗炎、抗菌功效，可以促进伤口愈合，杀灭细菌，对关节炎、中风、皮肤外伤感染有很好的辅助疗效。另外，花青素对感冒病菌具有一定的灭杀作用，长期摄入花青素有利于提高机体的抗病能力哦。

总结：花青素这种物质对人来说百益无一害，想要摄入必须通过日常饮食，选择黑枸杞、蓝莓、葡萄这类花青素含量高的食物吃。

花青素的功效与作用

花青素其实是一种天然的色素，广泛的存在于一些食物中，所以一些食材溶解的时候会呈现出颜色，同时花青素也有抗衰老的作用，所以也被应用于化妆品领域！ 花青素的功效与作用 1.防癌 花青素具有很好的防癌抗癌功效，癌症多半是因为自由基毁坏遗传物质所引起的，而花青素则具有间接保护遗传物质的作用，从而让我们更好的去对抗各种高发的癌症

除此之外花青素还具有清除自由基的功效，因此经常吃这类食物还可以让癌细胞无法顺利扩散，因此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀

2.保护视力 生活中很多人经常会因为各种原因而出现视力下降的情况，不断下降的视力不仅导致我们的眼前一片模糊，同时还有可能会影响到我们正常的生活以及工作

而要想避免视力下降，除了要注意养成良好的习惯以及姿势之外，在平时生活中多吃些富含有花青素的食物同样可以避免视力下降

3.美容护肤 一直以来花青素还具有"口服的皮肤化妆品"美称，也就是说在平时生活中多吃些富含有花青素的食物，可起到很好的美容护肤功效

而且经常服用花青素还可以防止皮肤皱纹的提早生成，可以说自然界中最有效的抗氧化物质

花青素不仅可以帮助我们延缓衰老，同时还可以补充营养及消除体内有害的自由基吗，从而让我们的皮肤更加的健康细腻

4.清除自由基 可以说体内的自由基是导致我们衰老以及诱发疾病的因素，如果不注意定期清除的话，将会严重危害人体健康

而花青素的主要作用就是清除自由基，虽然维生素也具有这功效，但其在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性

而花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，因此更具有清除自由基的作用

花青素适合病症 1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎; 2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生; 3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质; 4.降低感冒的次数和缩短持续时间; 5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成; 6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症; 7.缓解花粉病和其它过敏症; 8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性; 9.保护动脉血管内壁; 10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力; 11.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效); 13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效); 14.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病; 15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等

哪些食物有花青素 花青素的好处那么多，那究竟哪些食物中所含花青素最多呢 1，蓝莓 蓝莓是一种常见的花青素水果，被誉为花青素之王

野生蓝莓在已知自然界植物中花青素含量高，品质优越，人体极易吸收

但是蓝莓价格比较贵，这也是大家无法天天吃的原因

2，黑枸杞 黑枸杞的花青素含量稍次与蓝莓，可以对抗过敏改善体质，助睡眠

而且黑枸杞在晒干后，泡茶喝，味道也是非常的清冽，不腻口，适合喜欢日常喝茶养生保健的人

3，紫薯 紫薯的好处在于可以填肚子，比较具有饱腹感，紫薯粥或紫薯制品，不仅吃着香甜，也具有美容效果

可以在家煮紫薯黑米粥，简单方便，在饱腹的同时美容养颜，抗衰老

4，桑葚 桑葚的糖分含量特别高，而且具有季节性，不是一年四季都可以吃到，因此，也极其适合酿酒来喝

经常喝一些桑葚酒可养阴利水，适用于阴虚水肿，小便不利，关节作痛，口渴、发白等

5，紫甘蓝 特别适合做蔬菜沙拉的一种蔬菜，营养价值极高，花青素含量也不低，适合每天吃，价格也还可以承受

我们平常所说的“卷心菜”就是甘蓝中的一种，而且其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益

花青素的来源 花青素则广泛存在于如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄等水果中，原花青素广泛存在于植物的皮、壳、籽中，比如葡萄籽、苹果皮、花生皮、蔓越莓中

花青素有什么功效与作用？

花青素有抗氧化能力的功效，作用美容护肤、清除自由基

美容护肤

一直以来花青素还具有“口服的皮肤化妆品”美称，也就是说在平时生活中多吃些富含有花青素的食物，可起到很好的美容护肤功效

而且经常服用花青素还可以防止皮肤皱纹的提早生成，可以说自然界中最有效的抗氧化物质

清除自由基

可以说体内的自由基是导致我们衰老以及诱发疾病的因素，如果不注意定期清除的话，将会严重危害人体健康

而花青素的主要作用就是清除自由基，虽然维生素也具有这功效，但其在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性

扩展资料

富含花青素的食物有：

茄子，降低胆固醇

茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存

茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能

紫薯，增强免疫力

紫薯天生就比红薯和白薯更具“诱惑性”，因为它有更高的硒元素和花青素含量

紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增强免疫力和记忆力

参考资料来源：人民网—花青素有助美容防癌哪些食物富含花青素？

参考资料来源：人民网—花青素有抗氧化的功效？结果居然是