鲤鱼的营养价值功效与作用是什么

鲤鱼的营养价值功效与作用是什么

鲤鱼味道绝佳处处都有生产，是中国餐桌上的美食之一，品种不同，其体态颜色各异，深受大家的青睐。由于鲤鱼的营养价值丰富所以很多人都爱吃，那么鲤鱼的营养价值，功效与作用是什么很多人还不是很清楚，所以下面就为大家分享一下。

鲤鱼的营养价值：

鲤鱼的蛋白质不但含量高而且质量佳，能够给人体提供所需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；也能降低胆固醇防止动脉硬化，其中鲤鱼的钾含量较高，防止低钾血症增加肌肉强度，多吃鱼也能健康长寿。

鲤鱼的食用功效：

长期吃鲤鱼可以消水肿通乳汁，有清热解毒、止咳下气、补脾健胃等功效；长期吃鲤鱼对眼睛也有一定的好处起到明目效果；鲤鱼含有不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇从而防治动脉硬化起到长寿之效果；对于胎动不安也有特别的功效。

鲤鱼的营养价值及功效与作用 大家分享一下吧

1、鲤鱼的营养价值：鲤鱼的蛋白质不但含量高而且质量佳，能够给人体提供所需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D

2、长期吃鲤鱼可以消水肿通乳汁，有清热解毒、止咳下气、补脾健胃等功效

3、鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好

4、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿

鲤鱼的营养价值及功效是什么？

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能

鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿

大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸

用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳

鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘

多吃鱼对心脑血管有保护作用

研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低

鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率

中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油

扩展资料：

鱼类的选购须知：

鱼肉过红过白不吃

鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”

鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买

选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃

新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色

其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色

腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色

参考资料：人民网-鲫鱼下乳鲤鱼健脾 7大常吃鱼类的营养价值