竹虫有什么营养价值

竹虫有什么营养价值

竹虫又名竹蜂、竹蛆，外表形似冬虫夏草，呈白色纺锤形，人们经常会把竹虫用开水氽过后再油炸食用，味道香脆可口，是云南地区少数民族的特色美食。

竹虫含有丰富的蛋白质和十多种人体所需的氨基酸，蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量29.90%，还有矿物质、维生素、脂肪酸及一定的微量元素，具有养脾健胃的功效，营养价值很高。

竹虫主要分布在我国浙江、湖南、江苏、广西等地区，可食用的是幼虫形态，长约3厘米，每年10月至次年2月出现，虫卵在嫩竹内孵化后，就靠吸食竹子内壁的肉质和水分生长，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，等长到手指头般粗大停食，破蛹而出，竹笋被竹虫寄生后就不能生长成材了，是一种危害竹林的害虫。

竹虫最开始的吃法是生吃，因为竹农痛恨竹虫，从竹笋中抓到幼虫后拧掉其头部嚼食泄愤，却没想到竹虫味道甘香似奶油，后来吃的人就多了，出现了油炸竹虫、清炒竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等多种吃法。

竹虫有什么功效？

竹虫的功效如下：

竹虫富含高蛋白、氨基酸

看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心

但竹虫甘香，似有奶油之味

竹虫也是基诺族的美食

广宁人把它称之为“笋蛆”

它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出

竹虫富含高蛋白、氨基酸

竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心

但竹虫甘香，似有奶油之味

竹虫也是基诺族的美食

酷似冬虫夏草，以中越甜竹纤维为食，含丰富蛋白质和10多种人体所需的氨基酸，具有养脾健胃之功效，是理想的健康食品之一

由于生长在甜竹心中，来之不易，云南哈尼、壮、布依等族均喜食善捕很美味，营养价值很高

扩展资料： 竹虫的危害：

竹蜂的幼虫竹蛆形状似虫草，寄生在竹筒内，长桶形、乳白色，外表肥肥白白、长约三厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴

竹蜂在嫩竹内产卵孵化，靠吸食竹内壁之肉质和水分生长，竹蛆从竹尖逐节往下吃，啃食嫩笋，吸收养分

竹子一旦被其危害，嫩竹即不能生长成材

是一种危害竹林的害虫

食疗价值：

西双版纳基诺族的美食

竹蛆富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分

经油炒或油炸脆后食用，营养丰富，美味甘香

竹蜂的功效与作用清热化痰;定惊

主小儿惊风;风水痛肿;乳蛾;口疮竹蜂的用法用量内服：煎汤，3-5只;或入散剂

参考资料来源：百度百科-竹虫

竹虫比生蚝好吗

竹虫的营养价值是比较丰富的，尤其是里面的蛋白质和氨基酸含量比较丰富

蛋白质的含量一般可以达到30%或者是40%，而氨基酸含量也是比较高的，一般可以达到30%，同时还含有人体所需要的一些维生素或者是矿物质，能够及时满足人体所需要的营养，对于自身的健康也是非常有好处的

另外竹虫还能够达到健脾养胃的作用

生蚝中含有丰富的锌元素，有助于增进食欲，适合食欲不振的人食用，生蚝中含有丰富的蛋白质，氨基酸等成分，适量食用生蚝有助于提高机体免疫力，增强体质

二者都是很好的美味佳品

平时都可以适量吃点