桂皮与肉桂区别与功效

桂皮与肉桂区别与功效

要想做好吃的菜，就离不开很多的调料，现代人对于美食的要求越来越高了，因此各种调味料也是必不可少的，烹饪菜肴时必不可少的两个调料就是肉桂和桂皮，对于这两种调味料，大家通常都分不清楚，那么桂皮与肉桂区别与功效有哪些呢？

桂皮与肉桂的区别

植物来源：二者均为樟科植物。肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。

外观性状：二者均为槽状或卷筒状。肉桂，厚0.2-0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有一条黄棕色的线纹。桂皮，厚0.1-0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑；内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。

所含成分：二者均含挥发油，肉桂约1-2%；桂皮约1%，后者且含有丁香油酚等。

桂皮与肉桂的功效

肉桂用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阳虚火旺者忌服，孕妇慎服。

桂皮用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。

桂皮与肉桂区别在植物来源、外观性状、所含成分等方面都有区别，可以很好的区分开；桂皮与肉桂的功效也是比较的多，要针对疾病进行服用，切不可乱用。

肉桂和桂皮的区别 肉桂和桂皮有何区别

1、桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，不少人将桂皮和肉桂当做别名不同的同一个东西，但其实桂皮和肉桂的区别很大，尤其是在食疗功效方面

2、桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉

治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风

肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉

治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒

3、桂皮在用作中药的时候，常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题

桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候，常用于做炖肉作料

而肉桂则主要用于药用，肉桂作为调料用的时候一般是做汤食

肉桂与桂皮的区别功效与作用

肉桂与桂皮的区别功效与作用

肉桂与桂皮的区别功效与作用，这种食物是有很高的营养价值的，性价比也是非常高的，这种食物也有很显著的保健作用，这种食物不能够拥有某种功效，下面跟大家分享肉桂与桂皮的区别功效与作用

肉桂与桂皮的区别功效与作用1 植物来源：二者均为樟科植物

肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮

桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮

外观性状：二者均为槽状或卷筒状

肉桂，厚0.2-0.8cm

外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕

质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有一条黄棕色的线纹

桂皮，厚0.1-0.2cm

外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑；内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕

质硬而脆，易折断，断面平坦，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线

所含成分：二者均含挥发油，肉桂约1-2%；桂皮约1%，后者且含有丁香油酚等

桂皮与肉桂的功效

肉桂用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经

阳虚火旺者忌服，孕妇慎服

桂皮用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风

阴虚有火者忌服

桂皮与肉桂区别在植物来源、外观性状、所含成分等方面都有区别，可以很好的区分开；桂皮与肉桂的功效也是比较的多，要针对疾病进行服用，切不可乱用

肉桂与桂皮的区别功效与作用2 桂皮的作用

桂皮作为常用的中药和食品香料，在我们的生活中使用比较广泛，不仅仅可以用于中药调理，还可以用于食品烹调，是家庭主妇和厨师朋友的好帮手

桂皮在用作中药的时候，常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题

桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候，常用于做炖肉作料

那么桂皮的`作用具体有哪些？下面我们一起看看吧

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增

在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病

桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢

每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用

桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善

同时桂皮还有药用功效，中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能

桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉

治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风

桂皮和肉桂的区别

桂皮不仅仅是一种常用的中药，多用于调理产妇产后腹痛、女性月经期间小腹冷痛和闭经的情况，还常用于给食物调味，是常用的食用香料和调味料

但是不少人会把桂皮和肉桂搞混，现在让我带大家了解一下桂皮和肉桂的区别

1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮

2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳

桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳

3、肉桂：辛、甘，大热

归肾、脾、心、肝经

补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经

用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经

阴虚火旺者忌服，孕妇慎服

桂皮：辛，温

归心、肝、脾、肾经

暖脾胃，散风寒，通血脉

用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风

阴虚有火者忌服

4、肉桂与桂皮同小异大

一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主