山药跟什么相克

山药跟什么相克

随着物流业的发达，不管人们生活在哪个城市，都能吃到各种各样的蔬菜，就拿山药来说，这种产自于我国北方地区的食材，在全国范围内都是很有名的，而且吃法也非常的多。那么这里也出现一个问题，山药跟什么相克呢?

其实要说这吃山药还是非常讲究的，所以不是随便什么失误都能混在一起吃的。比如山药不能和鲤鱼一起食用，这两种食材是相克的，如果一起食用会造成肚子疼痛、恶心呕吐等不良症状。除此之外，山药还不能和黄瓜一同食用，两种食材本来都有着各自的营养，但这两种食材一同食用之后就会造成营养降低的现象。而且山药还不能跟荞麦米一同食用，如果两种食材一同吃下，会造成肠胃方面的不适。

从以上的说法来看，山药跟鲤鱼、黄瓜还有荞麦米都是相克的。

山药和什么相克

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服

3、山药与猪肝

山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜

黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

5、山药与海味

一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状

扩展资料：

山药的营养价值

1、预防心血管疾病：冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃

2、健脾益胃、助消化：冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，身陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料

参考资料来源：人民网——山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

山药不能和什么一起吃

山药不能和什么一起吃 1、胡萝卜、黄瓜、南瓜 山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏

2、猪肝 猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C

维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏

3、碱性食物或药物 山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值

4、虾 山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生

5、鹿肉 山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘

6、鱼 山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生

7、甘遂 山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂会刺激肠管，增加肠的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等

8、荞麦米 山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适