秋葵的营养价值和功效

秋葵的营养价值和功效

秋葵的功效与作用

秋葵的营养价值是特别高的，含有丰富的碳水化合物，多糖，膳食纤维，含有维生素，矿物质黄酮等多种营养，有抗疲劳的作用。秋葵里面的营养物质能够消除运动后产生的乳酸堆积，对于身体疲劳恢复提高身体抗疲劳能力都有明显的作用，也正因为它的这些效果，秋葵是许多运动员的理想蔬菜。就会里面含有丰富的维生素 c，锌等微量元素能够补充，身体需要的营养，增强身体免疫力，尤其是小孩子以及体质比较差的人，特别适合吃。

秋葵里面含有大量的粘液，这些粘液中含有水溶性的膳食纤维，能够减少碳水化合物，在肠道的吸收还能促进肠道蠕动，帮助肠道排便，预防便秘，另外水溶性的膳食纤维还能够降低胆固醇。预防心脑血管疾病，秋葵里面的含钙量也特别丰富，适合需要补钙的人群，尤其是小孩子，特别适合用秋葵做辅食。能给孩子补充钙质，秋葵里面的钙质也比较好吸收。是孩子理想的辅食蔬菜。

秋葵的热量很低，饱腹感也比较强，对于减肥的人群来说也是非常不错的蔬菜品种。秋葵的营养价值大家都了解了，但是秋葵属于寒性食物，对于脾胃虚寒的人，不适合吃太多会加重脾胃虚寒的症状，甚至会引发腹泻等情况，另外秋葵粘液蛋白以及表面上的绒毛也是属于过敏原，如果是过敏体质的人吃秋葵的时候要格外注意秋葵的含钾量也特别高，肾病患者不能过量吃。

秋葵的吃法也很多，可以凉拌，可以热炒，也能做汤，给孩子做辅食等。不管哪种做法都需要提前把秋葵放在开水里面焯烫在挑选，救回来的时候也要注意选择比较鲜嫩的，如果老的口感偏硬吃起来不是特别好。在挑选秋葵的时候，可以用指甲掐一下能够擦洞流水的表示很嫩，如果掐不动外皮表示秋葵已经老了，口感不好。

秋葵的营养价值和功效

秋葵的营养价值和功效

秋葵的营养价值和功效，即使还是有很多人不了解它的作用，在餐桌上你一定有看过它的身影，经常当蔬菜供人们食用，而且榨取出的油脂，是一种高营养的天然油脂

那么它的营养价值还有哪些呢？现在分享秋葵的营养价值和功效相关内容，希望对你有帮助！

秋葵的营养价值和功效1 1、秋葵的功效与作用

秋葵中有大量的果胶儿膳食纤维，能清理人体内的多种毒素，也能加快肠胃运动，促进大便的生成与排出

另外秋葵中还有大量的维生素A和胡萝卜素，这些物质对人类的眼睛都有大好处

秋葵中的微量元素含量也很高，其中硒和钾的含量最为出色，经常食用能提高身体的抗氧化能力，延缓衰老症状的出现

2、秋葵可以煎制后食用

香煎秋葵是秋葵的常见吃法，制作时需要准备黄油、食用协以及胡椒碎和适量的辣椒面

把秋葵洗净以后用沸水焯烫，等它变色以后取出去掉水分，然后把黄油放在锅中化开以后把秋葵摆放在上面，用中火慢慢煎制，在煎制的过程中放入食用盐，煎好以后放入胡椒碎即可出锅装盘，装盘以后洒上辣椒面就可以食用

3、秋葵可炒制以后食用

秋葵炒制以后食用，也是它最常见的食用方法，炒制时即可以单独清炒，也能与豆干一起炒食

秋葵炒豆干时，可以把它们都切成小块，再准备适量的红辣椒，然后起锅放油加热以后炒香葱花，把秋葵和香干一起放入炒制，再加入适量的生抽，炒匀以后放入食用盐，等秋葵变软就可以出锅装盘

吃秋葵有什么好处

1、提高消经功能

人们吃秋葵干能提高肠胃消化功能，因为它还有一些天然的粘性物质和一些膳食纤维，人们吃了它以后能把这些有效营养吸收，可促进肠胃蠕动，而且能修补受损的胃肠黏膜，能提高人类肠胃消化功能

2、预防高血脂

多吃秋葵干还能预防高血脂发生，因为这种食材中含有50%的可溶性纤维，它们进入人体后能直接作用于人类的心血管，可净化血液，清理血液中的胆固醇，能降低血液粘稠度，促进血液循环，经常食用能从根本上防止高血脂发生

3、保护肝脏

秋葵干对人类肝脏还有特别好的保护作用，因为这种食材中含有的果胶和多糖等物质在被人体吸收后都能作用于人类的肝脏，能提高人类肝脏解毒功能，并能修复受损的肝细胞，可以防脂肪肝，肝硬化和肝癌等多种疾病出现

4、减肥瘦身

秋葵的营养价值和功效2 如何用秋葵减肥

一、秋葵味噌汤

把秋葵切成大块，蘑菇切成片状，准备一锅冷水加入昆布，煮开到昆布上有了小气泡就马上捞出来，接着就将木鱼花放到筛子里，锅里煮一会儿就捞出来，好吃的高汤就完成了，然后在高汤里面放入蘑菇片，豆腐切成小块也丢进锅里，豆腐放进去半分钟就紧接着放秋葵进去，煮1分钟左右就可以了，味噌也放进筛子里，当味噌煮到沸腾的时候就可以关火，撒一点葱花就结束了，不仅味道好吃，就连减肥效果也是杠杠的

二 、白煮秋葵

这个做法就是懒人也能学的会的了，将超市买回来的秋葵洗干净后就放到开水里煮一遍，熟了之后就摆到盘子里，往上面淋点生抽酱油，这样一道美味的白煮秋葵就可以开吃了，减肥的女生也不用担心了，吃多少都不会胖

三、秋葵凉拌豆腐

准备适量的秋葵，先在锅里装满水放锅里去煮开，开了以后就把秋葵烫进去，过5分钟左右捞起来沥干水分，切成段状放到碗里，豆腐也切成小块，就可以把秋葵也放进来了，然后就把调制好的酱汁沿着碗边淋一圈，在中间撒一点紫菜丝，一道减肥餐就做好了

四、秋葵炒鸡蛋

将秋葵洗干净切成丝状，打匀一个鸡蛋，加点盐备用，锅里面放点油烧开，开中火就好，先倒进去蛋液，等鸡蛋炒到半熟的状态时就加入秋葵，两种材料混到一起炒，最后就放点葱花，也可以放点自己喜欢的调料

秋葵的功效与作用

1、美容养颜

秋葵里面富含丰富的维生素成分，对于身体不仅有养生的作用，还会有美容养颜的功效，胶原蛋白的成分能加强血管的`弹性，让皮肤变得白嫩光滑，长期食用可以保护皮肤不受到损害，同时也能让肌肤状态越变越好

2、保护肠胃

秋葵的果胶等成分大家都不陌生，能够帮助治疗胃溃疡和胃炎等疾病，保护肠胃，分泌的一些蛋白可以保护胃部不受伤害，增强人的食欲不被降低，消化系统等毛病都可以得到改善，被大家叫为保健的蔬菜，对身体有大大的好处，肠胃的一些症状能及时的得到解决

3、减少疲劳感

秋葵分泌的黏液中有一定的糖分，经常吃可以起到帮助消化的作用，提高身体的免疫力，迅速补充需要的营养物质，能量也瞬间上涨了，消除疲劳的感觉，长期用脑力劳动的女生就要多吃，随时恢复能量

秋葵营养价值及功效 秋葵有什么营养价值及功效

1、滋阴补阳：中医认为秋葵具有滋阴补阳的功效，秋葵特有的粘性蛋白也被看过补阳的佳品，据临床研究称秋葵对肾虚、前列腺炎症也具有一定的预防效果

2、促进消化：秋葵具有粘性物质，这些粘性物质可以促进人体肠道蠕动，使胃液加快分泌，有利于人体消化系统的工作，尤其适用于食欲不振之人食用

3、降低心血管疾病风险：秋葵富含可溶性纤维，能使人体胆固醇降低、控制血脂，，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病

4、预防便秘：秋葵富含纤维物质，有利于肠胃蠕动，有利于人体通便、排毒，预防便秘，还可预防肠胃疾病

5、延缓衰老：秋葵富含黄酮，而黄酮是一种很强的抗氧剂，可以清除人体的自由基，具有抗氧化抗老化的作用，可以延缓细胞的退化和衰老

6、补钙佳品：秋葵的含钙量很高，甚至和牛奶的含钙量差不多，且秋葵中的钙元素较牛奶对于人体来说更好吸收，是人们补钙的佳品

7、注意：因为秋葵表面有细毛且内部有黏物质，所以易过敏体质不应食用；秋葵不宜生食，因为秋葵生食较硬且表面充满细小柔毛，容易伤害肠胃